Shiitake

Seit mehreren Jahren beschäftigen sich Daniela und Markus Brenner mit dem Thema Pilzen und der Pilzzucht. RÜCKERSDORF. Daniela und Markus Brenner vom Weitzerhof bieten seit Kurzem verschiedene Pilzsorten wie Austernpilze, Kräuterseitlinge, Shiitake und den Igelstachelbart an. Was vor fünf Jahren als Experiment begann, entwickelte sich mit den Jahren zu einer wahren Leidenschaft. (vom Hobby zum Beruf) Seit Oktober widmet sich "Pilzpower" der Züchtung von Edelpilzen. Optimale Bedingungen„In...

ST. VALENTIN (eg). Hinter dem klingenden Namen „vom Gü“ steht ein Mann mit vielen Facetten – Günther Simader-Marktsteiner. Er ist nicht nur Stahlforscher bei der Voest Alpine in Linz, sondern auch Landwirt und neuerdings sogar Schwammerl-Experte par Excellence. Im Vierkanter am Rande von St. Valentin wurden früher Küken großgezogen und klassischer Ackerbau betrieben. Heute befindet sind in den großen Räumlichkeiten eine Schwammerlzucht, die sich sehen lassen kann. „Suchte zweites...

Pilze sind eine faszierende Spezies. Schon zu Zeiten der Römer wurde schimmliges Brot zur Wundheilung aufgelegt. Später konnten die Antibiotika isoliert werden, Als Mycel helfen Pilze bei der Übertragung von Nährstoffen und gehen eine Partnerschaft mit Pflanzen ein und können so die notwendige Menge an Düngerreduzieren. Jetzt werden Sessel, Lederund Möbeldaraus hergestellt ganz lokal, regional und ohne Chemie.

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