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Shiitake und Austernpilz
Im Stall in Obertrum wachsen Bioschwammerl
Andreas Eibl produziert asiatische Bio-Pilze. Er hat den Kuhstall zu einem hocheffizientes "Treibhaus" für Schwammerl umgebaut. OBERTRUM. Viel Fachwissen und ein gutes Maß an Fingerspitzengefühl ist gefragt, wenn Andreas Eibl beim Edelpilz Shiitake die perfekten Bedingungen für die Aufzucht von den kaum sichtbaren Pilzsporen bis hin zur gesunden Spezialität schafft. „Er zeigt auf beeindruckende Art und Weise wie man mit Fleiß, sehr viel Lernbereitschaft und perfektem Handwerk in der Region ein...