Sonja Rauch

Rauch & Tement, zwei Familien, die sich seit Generationen dem Genuss verschrieben haben, machen gemeinsame Sache. Seit August laden Sonja und Richard Rauch mit ihrem Pop-Up bei der "Winzarei" zu einer kulinarischen Weltreise auf das Weingut Tement ein. ZIEREGG. Die Südsteiermark steht für Genuss für alle Sinne. Und hier knüpft auch das neue Pop-Up Bistro bei der "Winzarei" an. Zwölf Wochen lang wird dieses Garten Bistro eine neue Genuss Adresse in der Südsteiermark sein.  Ob für...

"ServusTV"-Team drehte bei "Geschwistern Rauch" in Trautmannsdorf. TRAUTMANNSDORF. "ServusTV" war für den Dreh der neuen Staffel von "Restaurantlegenden" bei den Geschwistern Rauch zu Gast. Seit über 120 Jahren sind die Rauchs mit Trautmannsdorf verbunden. Ein Erbe, das Sonja Rauch und Bruder Richard mit all ihrer Hingabe angenommen haben. Seit 2008 ist Richard Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe-JRE ÖSTERREICH“. 2019 hat er sich die vierte Haube und den fünften Stern in „A la carte“...

Im Genussworkshop Spring Edition konnten sich die Tourismusschüler von den Geschwistern Sonja und Richard Rauch einiges abschauen.  Während die Geschwister vom Steirawirt in Trautmannsdorf ihre Gäste zurzeit ausschließlich mit ihren einzigartigen Gourmetboxen verwöhnen dürfen, nahmen sie sich Zeit für die 2a-Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus. Im Frühlingsgenussworkshop konnten die Schüler von den Besten in der Küche und hinter der Bar lernen Haubenmenü mit GetränkebegleitungStarkoch...

Das Vulkanland ist das kulinarische Mekka der Steiermark. Und das bleibt auch 2021 so. In Bad Gleichenberg sind die Genussexperten in den Tourismusschulen drauf und dran, in die Fußstapfen der Geschwister Rauch aus Trautmannsdorf zu treten. Obwohl Richard und Sonja Rauch damit beschäftigt sind, ihre Take-away-Gourmetmenüs zu produzieren, nahmen sie sich Zeit, um den angehenden Genuss-experten der Tourismus- und Genussakademie einen direkten Einblick in die hohe Kunst der Gastlichkeit zu geben....

Wir haben Fünffachlandesiegerin Eva Zach und Starkoch Richard Rauch gefragt, was rund ums Fest aufgetischt wird. Was wäre Weihnachten ohne die hervorragende Kulinarik – das Schlemmen gehört einfach dazu. Aber welche Speisen dürfen denn auf gar keinen Fall fehlen, um die Festtage so richtig rund zu machen? Wir haben bei Eva Zach, Aushängeschild der steirischen Direktvermarktung, nachgefragt. „Mit zum Fest gehören bei uns zu Hause kleine Mehlspeisen: etwa Apfelbrot, Christstollen, Kletzenbrot,...

An den Tourismusschulen Bad Gleichenberg wurde zum zweiten Mal der "Tourismuspanther" vergeben. Im Rampenlicht standen an dem Galaabend Wegbereiter des steirischen Tourismus und erfolgreiche Absolventen. Die Südoststeiermark war unter den Siegern stark vertreten. Den Tourismuspanther für das Lebenswerk erhielt Chocolatier Josef Zotter, der Tourismuspanther in der Kategorie" erfolgreiche Absolventin" ging an Sonja Rauch vom "Steira Wirt" in Trautmannsdorf. Die zwei weiteren Tourismuspanther...

Voitsberg. Gala Abend mit Starkoch Richard Rauch in Hösele's Restaurant in Voitsberg Mit der WOCHE seid ihr einfach näher dran. Kunterbunte Veranstaltungen in der ganzen Steiermark begeistern nicht nur zahlreiche Besucher, sondern locken auch unsere Redakteure und Fotografen ins Geschehen. Dieses Mal waren wir beim Gala Abend mit den Geschwistern Rauch in Hösele's Restaurant in Voitsberg live vor Ort und haben die besten Bilder für euch mitgebracht. Das Video vermittelt euch einen kleinen...

Die Geschwister Sonja und Richard Rauch triumphierten in der À-la-Carte-Gala in der Wiener Hofburg, die in der heimischen Kulinarik-Szene als Oscar-Verleihung gilt. Mit der "Trophée Gourmet" für kreative Küche holten die beiden vom "Steira Wirt" die höchste Gourmetauszeichnung Österreichs nach Trautmannsdorf – und damit erstmals in der 31-jährigen Geschichte in die Steiermark. Mit Richard Rauch setzte sich ein junger Spitzenkoch, der gemeinsam mit seiner Schwester Sonja Rauch das Wirtshaus...

Drei-Hauben-Koch Richard Rauch baut vis-à-vis vom "SteiraWirt" in Trautmannsdorf ein Vier-Sterne-Boutique-Hotel. "Endlich schlafen und träumen in Trautmannsdorf" – das Plakat auf dem Fenster des alten Hauses aus dem Jahr 1913 schräg gegenüber dem "Steirawirt" lässt den Grund der Baustelle erahnen. Drei-Hauben-Koch Richard Rauch und Schwester Sonja Rauch lassen ein Vier-Sterne-Boutique-Hotel mit 16 Betten in acht Zimmern samt Kochschule errichten. Die Eröffnung soll noch heuer im August gefeiert...