Steirische Brotprämierung

Bei der diesjährigen, 25. Steirischen Brotprämierung, haben insgesamt 70 Brotbäuerinnen und Brotbauern aus der Steiermark, Oberösterreich und dem Burgenland in einem Landeswettbewerb gezeigt, wie gut Regionalität schmeckt. Graz-Umgebung glänzte mit Vielfalt. GRAZ-UMGEBUNG NORD. Seit einem Vierteljahrhundert stellen sich die heimischen Brotbäckerinnen und Brotbäcker einem Bewerb, der sich nicht nur sehen, sondern vor allem im wahrsten Sinne des Wortes schmecken und riechen lassen kann. Die...

Dass die Steiermark eine wahre Brothochburg ist, hat in erheblichem Maße mit dem Engagement von Eva Maria Lipp, der ausgewiesenen Brotexpertin der steirischen Landwirtschaftskammer, zu tun. Sie gilt als die „Grande Dame“ der steirischen und längst auch österreichischen Brotkultur. 25. BrotprämierungIm Rahmen der 25. Landesbrotprämierung besuchte Lipp gemeinsam mit der Landesbäuerin Viktoria Brandner und Bezirksbäuerin Maria Matzhold den Lasslhof in Riegersburg, um die südoststeirischen Sieger...

Bei der diesjährigen Steirischen Brotprämierung konnten regional beste Ergebnisse der Bäckerinnen und Bäcker erzielt werden. In der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft in Maria Lankowitz erfolgte die Ehrung. MARIA LANKOWITZ. 70 Brotbäuerinnen aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich stellten sich mit 210 Broten der Landesbrotprämierung 2020 und ritterten um neun Landessiege. Eine Fachjury mit zahlreichen Brotsommeliers testet die mehr als 200 eingereichten Brote nach 80...

70 Brotbäuerinnen und -bauern aus der Steiermark, Niederösterreich und dem Burgenland stellten sich bei der diesjährigen Steirischen Brotprämierung einer 24-köpfigen Fachjury. Erstmals erfolgte die Überreichung der Preise an die burgenländischen Teilnehmer im Burgenland. OBERWART. Am Mittwochvormittag präsentierten burgenländische Betriebe ihre bei der Brotprämierung in der Steiermark ausgezeichneten Produkte in Oberwart. Insgesamt konnten sie 16 Stockerlplätze bei der größten österreichischen...

Gleich 79 (!) steirische Bäuerinnen und auch etliche Bauern – wie auch einige aus dem Burgenland – machten bei der Brotprämierung der Landwirtschaftskammer mit 200 (!) Einreichungen mit und erreichten für ihr Qualitätsgebäck zahlreiche Auszeichnungen in Gold, Bronze und Silber. Und an der Spitze gab es neun Landessieger. LEIBNITZ. Ins Auge sprang bei den ausgestellten Broten der „große Loab“ von Siegbert Reiß aus Eggersdorf – ein 22 kg schwerer Brotlaib, und er heimste gleich acht...

HARTBERG. Fünf Goldmedaillen und eine silberne für die Fachschule Hartberg-St. Martin bei der Steirischen Landesbrotprämierung. Learning by doing lautete das Motto an der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St.Martin. Praxis wird hier groß geschrieben. Im vergangenen Jahr startete man an der Fachschule Experimente mit Hanfmehl. "Wir wollen Vorurteile gegenüber Hanf abbauen und zeigen, was alles aus dem hochwertigen Nahrungsmittel entstehen kann", betont Direktorin Karin Kohl....

Andrea Potzinger-Wurzer aus Gschmaier holte sich bei der Steirischen Brotprämierung den Landessieg. Was macht ein gutes Brot aus? "Ein qualitätvolles Ausgangsprodukt, Zeit und die Freude am Backen", meint Andrea Potzinger-Wurzer aus Gschmaier. Und sie muss es wissen. Holte sich die leidenschaftliche Bäckerin mit eigener Backstube bei der diesjährigen Steirischen Landesbrotprämierung erneut den Landessieg. Und das gerade mit dem Brot, dass ihr persönlich am besten schmeckt: dem klassischen...

Andrea Potzinger-Wurzer und Maria Marachl überzeugten mit ihren Broten bei der diesjährigen Landesprämierung. Bei der 19. steirischen Bauernbrotprämierung wurden insgesamt 223 Brote von 80 Bäuerinnen aus der Steiermark und dem benachbarten Burgenland eingereicht. Damit zählt die diesjährige Prämierung zu der größten Österreichs. Eingereicht werden konnte in 8 Kategorien, nämlich: Klassisches Bauernbrot, Holzofenbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot, Brot mit Ölsaaten, Kunst aus Teig, innovatives und...

Gundersdorferin Marianne Meißel räumte ab Die Landwirtschaftskammer Steiermark zeichnete die besten Brotbäuerinnen und Brotbauern des Jahres 2013 aus. In zehn Kategorien ermittelt die Expertenjury, darunter Hubert Auer und Peter Beck von der Lebensmittelaufsicht sowie Landesbäuerin Auguste Maier und Verkostungs-Chefin Eva Lipp, die Landessieger aus den Produkten der 62 Brotbäuerinnen aus mehreren Bundesländern mit insgesamt 196 Brot-Proben in Graz. „Die Experten-Jury testet und beurteilt die...