Sushi

Mit Ende Jänner schließt das Premium-Sushilokal "Memori" seine Türen in der Kärntnerstraße in Straßgang. Aber keineswegs für immer, steht doch vielmehr eine Übersiedelung ins Zentrum bevor. Derzeit läuft noch die Suche nach einer geeigneten Immobilie, spätestens im Sommer soll es dann aber wieder mit den traditionell-japanischen Sushikreationen weitergehen.  GRAZ. Seit 2018 gilt das Zwei-Hauben-Sushilokal "Memori" als fixer Bestandteil der Kärntnerstraße in Straßgang, nun wird der Standort mit...

Der Grazer Gastronom Thomas Liu eröffnet mit dem "Laozi" am 20. April ein neues Restaurant mit asiatischer und amerikanischer Küche in der Waltendorfer Hauptstraße. Neben der Fusionsküche ein besonderes Highlight: ein überdimensionalen 5D-Wandprojektor.  GRAZ. Der Grazer Asia-Großgastronom Thomas Liu erweitert seine zahlreichen Lokale um ein weiteres neuartiges Restaurant: Am 20. April eröffnet das "Laozi" in der Waltendorfer Hauptstraße. Ein besonderer Hingucker im futuristischen Restaurant...

In Graz werden künftig zwei neuartige Gastronomie-Projekte von Unternehmer Thomas Liu umgesetzt: Ein Restaurant mit Serviceroboter und ein Selbstbedienungs-Supermarkt. Ist das die Gastronomie der Zukunft? GRAZ. Der Grazer Gastro-Unternehmer Thomas Liu, dem unter anderen die Lokale Momoda, Yamamoto und Liu Asia gehören, macht auch in schwierigen Branchenzeiten einen Schritt nach vorne und investiert weiter: Voraussichtlich Ende März soll das "LAOZI" in der Waltendorfer Hauptstraße als neuartiges...

Thomas Liu hat es wieder getan: Dem aufstrebenden Gastronomen gehören im Graz bereits zahlreiche Lokale, am kommenden Samstag sperrt er ein weiteres beim Shopping Nord auf. In den ehemaligen Dressmann-Räumlichkeiten im Fachmarktzentrum (Wiener Straße 333/Top 6) ist nun das Momoda beheimatet. Neuartig ist die Kombination aus Teppanyaki Buffet, Sushi und brasilianischen Rodizio. Letzteres ist ein spezieller Servierstil aus Brasilien, bei dem das Servicepersonal während des Essens mehrmals...

Die Lokale sind hierzulande zwar seit einiger gefühlten Ewigkeit geschlossen, das hindert einzelne Gastronomen aber nicht daran, sich in aller Ruhe neue Konzepte zu überlegen oder überhaupt gleich neue Restaurants und Bars aufzumachen. So können sich Fans von asiatischen Speisen ab Mitte Februar auf einen Neuzugang am Südtirolerplatz freuen. Dann nämlich nimmt mitten im Gastro-Lockdown das "Toshi" seinen Betrieb auf. Der verlängerte Arm des in Graz bereits bekannten "Memori"-Restaurants (in...

Japanischer Neuzugang für das Grazer Uni-Viertel: In den Räumlichkeiten der ehemaligen Wartburg hat vergangene Woche das "Sakana – Sushi Ramen Bar" (Montag bis Freitag ab 11.30 Uhr) seine Pforten geöffnet. Küchenchef und Betriebsleiter Andrea Chen, zuletzt auch als Sushimeister im Yamamoto tätig, setzt auf authentische japanische Küche mit klassischen Vorspeisen wie Misosuppe oder Edamame sowie Ramen, Spieße und Tempura-Gerichte. Mit "Barca" gibt’s außerdem ein Highlight: "Auf diesem großen...

Im Landhaus am Ruckerlberg gibt es nun eine duale Küchenlinie: Die steirischen Schmankerl bleiben erhalten, werden aber durch asiatische Spezialitäten wie Sushi, Sashimi oder Ramen ergänzt. Die neuen Betreiber, die sich die Marke "Yamamoto" als Franchise gesichert haben, sind Danni Yang und Yifeng Ma, die Küchenchefs sind Stefan Muskatel und Tony. Die Eröffnung ließen sich viele Promis nicht entgehen, darunter BV Peter Mayr, Tattoo-Künstlerin Carola Deutsch, Christopher Gröbl (EdelWildwuchs)...