"Brauchtum hat sich verändert"
Der traditionelle Heringsschmaus kam früher aus dem Kloster BEZIRK (vom). Aschermittwoch stellt den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit der Kirche dar. Zugleich endet die Faschingszeit. Da früher der Konsum von rohem Fleisch als Verzichtsritual bekannt war, entwickelte sich aus diesem heraus die Tradition des Heringsschmauses, der traditionell am Aschermittwoch gegessen wird. Den Salzhering und den getrockneten Kabeljau bezog man früher von den Fischhaltungen der Klöster. "In den letzten 30 bis 40...