Vegane Ernährung

Beiträge zum Thema Vegane Ernährung

Bei veganen Produkten soll auch auf die Herkunft und die Regionalität geachtet werden. | Foto: Heidegger/LKNÖ
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Vegane Lebensmittel im Test
Nur 8 der 153 überprüften Produkte mit österreichischen Rohstoffen

Wie nachhaltig und regional sind vegane Lebensmittel? Eine Antwort auf diese Frage gibt der Regionalitäts-Check des Vereins "Wirtschaften am Land". Für die Landesleitung der Tiroler Jungbauernschaft/Landjugend ist erschreckend, dass die Herkunft bei einem Großteil der Produkte komplett verschleiert ist.   INNSBRUCK. Der Verein „Wirtschaften am Land“ präsentierte seinen Regionalitäts-Check bei dem aufgedeckt wurde: Bei 78% aller überprüften Produkte ist die Herkunft der Rohstoffe nicht...

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Nadina Ruedl möchte mit ihrem Start-Up "Die Pflanzerei" vegane Produkte in Fleischereien und auf den Teller der Österreicher bringen. | Foto: Die Pflanzerei
Aktion 4

"Die Pflanzerei"
Wie vom Metzger, nur eben vegan

Mit ihrem Start-Up "Die Pflanzerei" will die Landstraßerin Nadina Ruedl vegane Produkte in die Küche der Österreicher bringen. Wichtig dabei: Ohne Zwang. Mittels Informationen und Transparenz will sie zeigen: Es gibt Alternativen zu Fleisch und Möglichkeiten für eine nachhaltige Ernährung.  WIEN/LANDSTRASSE. Jeder kennt ihn, und (fast) jeder liebt ihn – den Leberkäse. Wie kein anderes Produkt verkörpert er die österreichische Küche. Auch Nadina Ruedl brauchte lange Zeit, bis sie ihn von ihrem...

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