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Vegan
Das Vevi in der Albertgasse ist am kulinarischen Puls der Zeit
Das vegane vietnamesische Restaurant Vevi in der Albertgasse 51 verzichtet auf nichts. Seit August bekocht man hier die Josefstädterinnen und Josefsädter. WIEN/JOSEFSTADT. Die Inhaberin Tran Thi Ngoc ernährt sich schon seit mehr als 30 Jahren fleischlos. Da liegt es auf der Hand, dass ihr mittlerweile drittes vietnamesisches Restaurant in der Stadt zu einhundert Prozent ohne tierische Produkte auskommt. „Ich habe den Drang, die Welt zu einem besseren Ort zu machen“, sagt die Gastronomin Tran....