Vitamin C

Bei meinen Kräuterwanderungen und Singing Farm Aktivitäten auf unserem Bauernhof, hab ich besonders ein Kräutlein zu schätzen gelernt: die Vogelmiere. Ihre zierlichen Pflanzenteile färben Brötchen und Smoothies grasgrün, auch ihr Geschmack - nach Zuckermais - ist recht angenehm. Kinder lieben es, den gummiartig-elastischen Strang im Inneren des Stängels freizulegen, der wie ein Darm wirkt. Daher dürfte auch der volkstümliche Name "Headarm"(Hühnerdarm) entstanden sein. Ihre eleganten weißen...

Jetzt, während der Maifeiertage, hat das Garteln Hochsaison. Das Wetter ist ideal. In den Beeten wird gegraben, gesät, gepflanzt und gejätet was das Zeug hält. Gartenarbeit leert schließlich den Kopf aus, wenn der von der Arbeit wieder mal zum Bersten voll ist. Ein willkommener Ausgleich für alle, die sich gerne die Sonne ins Gesicht scheinen lassen. Manchmal allerdings, gibt's auch im Garten Ärger. Gerade heute ist es mir so ergangen - und zwar dann, als ich wieder einmal die vielen unzähligen...

Einen wunderbar frühlingshaften Farbtupfer hat in den letzten Tagen das Wiesenschaumkraut in die Natur rings um uns gezaubert. Es ist nicht nur wunderbar anzusehen. Durch die enthaltenen Senfölglykoside, die ihm eine leichte Schärfe verleihen, ist es eine willkommene Abwechslung auf dem Butter- oder Topfenbrot. Sein hoher Vitamin-C Gehalt galt früher als bewährtes Hausmittel gegen Skorbut. Würmern soll es den Garaus bereitet haben. Ich verbinde mit dem Wiesenschaumkraut viele Erinnerungen -...

ACKERGAUCHHEIL. Wer kennt sie nicht, diese Tage an denen nichts rund läuft und man die Dinge, die einem in der Arbeit, im Verein oder auch daheim passieren, nur mit einem entsetzten Kopfschütteln quittieren kann. Man versucht dann meist krampfhaft, Fassung zu bewahren, unterdrückt den aufkeimenden Ärger und hofft, dass das Gegenüber nur kurzfristig vom Wahnsinn gepackt worden ist. Mein Geheimrezept für solche Momente sind meine Geschichten und ein Blick ins schlaue Buch, ob nicht auch dagegen...