Waxenberg

WAXENBERG (vom). Anfang August wurde die neue Terrassenüberdachung der Hoftaverne Atzmüller feierlich eingeweiht. Seither steht den Gästen ein Sonnen-, Wind- und Regenschutz zur Verfügung. "Wir haben die Terrasse außerdem mit Heizstrahlern ausgestattet. Somit kann man im Herbst und Frühling gemütlich draußen essen", sagt Jungchef Daniel Atzmüller. Auch für Hochzeiten oder als Raucherbereich sei die Terrasse nun optimal als zusätzlicher Raum nutzbar.

WAXENBERG. Die Wildsaison steht vor der Tür. Passend dazu liefert Daniel Atzmüller, Juniorchef der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg, ein Rezept. Zutaten für sechs Portionen: • 1,6 kg Rehkeule ausgelöst • 0,6 kg Wurzelwerk geschält • Pfefferkörner, Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Salz • 1 l Suppe • Preiselbeermarmelade • 1/8 Zweigelt • 1/8 Grüner Veltliner • Tomatenmark • 0,2 kg Sauerrahm • Kartoffelstärke Vorbereitung: Das Wurzelwerk (Karotten, Sellerie, Petersilwurzel, Zwiebeln) in...

OBERNEUKRICHEN. Richtig heiß ging es im wahrsten Sinne des Wortes am vergangenen Dienstag bei der 16. Austragung der „Hoftaverne Atzmüller Golf-Trophy“ im Golfclub Sterngartl bei Oberneukirchen zu, die das Gastronomen-Paar Doris Atzmüller und Roland Finner organisiert hatten. Dort versammelten sich rund 120 Golfer, um sich bei 34 Grad eine wahre Hitzeschlacht über ganze 18 Löcher zu liefern. Die Hitze tat der Motivation aber keinen Abbruch. Denn schließlich ging es nicht nur um die...

WAXENBERG. Vor einem Jahr ist Daniel Atzmüller in den Betrieb seiner Eltern, das Gasthaus und Seminarhotel Hoftaverne in Waxenberg zurückgekehrt. Der 27-Jährige wird den Betrieb später übernehmen. Beim Kochen hat es Atzmüller bereits an die Spitze geschafft. Nach der dreijährigen Tourismusschule in Bad Leonfelden hatte er sich jahrelang in verschiedenen Gastronomiebetrieben, zum Teil Haubenlokale, weitergebildet, darunter Do&Co in Salzburg, Verdi Diele sowie GoCatering in Linz und auch nach...

OBERNEUKIRCHEN. Durchhalten war bei der mittlerweile bereits 14. „Hoftaverne Atzmüller Trophy“ im Golfclub Sterngartl bei Oberneukirchen angesagt. Dort versammelten sich am vergangenen Dienstag rund 120 Golfer aus ganz Österreich und Deutschland, um sich über ganze 18 Löcher den Trophy-Sieg auszuspielen. Neben der Gaudi stand aber auch der Ehrgeiz im Vordergrund - schließlich ging es für die ersten Plätze um Weinflaschen in Magnum-Format. Diese wurden bei der abendlichen Siegerehrung im...

NEUSSERLING/WAXENBERG. Quasi hinter den Kulissen lieferten sich Oberösterreichs Gastronomiebetriebe in den Sommermonaten einen freundschaftlichen Wettkampf. Beim „Weinhaus Wakolbinger Summer Special“ ging es darum, möglichst viele Magnumflaschen vom Grünen Veltliner des Top-Winzers Ludwig Hiedler aus dem Kamptal zu verkaufen. „Gasthof Mitten in der Welt“-Wirt Johannes Roither aus Neußerling belegte den dritten Platz und musste sich nur von Gewinner Josef Sigl (Römerbrunnen in Linz), Roland...