Weinsommelier

Im Februar 2024 absolvierten erstmals acht Schülerinnen der HLW Kirchdorf an der Krems  ihre Jungsommelière-Prüfung. KIRCHDORF. Dabei wurde im Vorfeld ihr Weinwissen theoretisch abgefragt und anschließend eine sensorische Verkostungsprüfung abgelegt. Beim praktischen Teil erstellten die Schülerinnen zu den einzelnen Gängen eines mehrgängigen Menüs eine Weinempfehlung inklusive Aperitif und Digestif. Beim abschließenden Weinservice konnten die Schülerinnen ihr Fachwissen gegenüber der...

LANDECK (tth). Zum zweiten Mal krönt sich Sommelier und Gourmet-Tempel Inhaber, der Vizepräsident des Tiroler Sommelier Vereins, Suvad Zlatic zum österreichischen Sommelier Staatsmeister und holt den Titel nach Landeck!  Bester Sommelier Österreichs Im Rahmen eines harten Wettbewerbs auf Schloss Gabelhofen in der Steiermark setzte sich Suvad  Zlatic gegen 11 Kontrahenten aus ganz Österreich durch. Neben der Getränkeerkennung und dem perfektem Service beim Galadinner, galt es auch...

Acht Schülerinnen der HLW Weiz haben ihre Zertifikatsprüfung erfolgreich bestanden und dürfen sich ab nun stolz „Jungsommelière“ nennen. Dafür mussten sie aber auch einiges leisten. Nach den vielen Unterrichtsstunden für diese freiwillige Zusatzausbildung hatten die Schülerinnen zunächst im Rahmen einer schriftlichen Prüfung ihr theoretisches Wissen im Bereich Getränkekunde unter Beweis zu stellen. Danach wurde ihre Sensorik getestet, indem sie fünf Weine in einer Blindverkostung fachgerecht...

Eine tolle Zusatzqualifikation für den zukünftigen Arbeitsplatz konnten sich zwölf Schülerinnen der HLW Mureck mit der Ausbildung zur „Jungsommelière Österreich“ sichern. Alexandra Witek, Andrea Hofstätter, Angelika Hofstätter, Carina Jauschnegg, Julia Tertinegg, Kerstin Hermann, Kerstin Lang, Melanie Scheer, Patricia Puntigam, Selina Gungl, Sophie Reisacher und Stefanie Galler haben die 120-stündige Sommelierausbildung absolviert. Die Fachjury gratuliert von Herzen zu den tollen...