wir kaufen daheim

Bei Irene Friedl-Gschiel und Walter Friedl lebt altes Wissen um Kräuter und das Korbflechten wieder auf. In Kaltenbrunn bei Gleisdorf leben Irene Friedl-Gschiel und Walter Friedl zusammen mit ihren drei Kindern. Vor rund zwölf Jahren kamen die beiden auf die Idee, etwas mit den vielen Wald- und Wiesenkräutern zu machen. Irene Friedl-Gschiel setzte sich mit Kräutern und Kräuterseifen genauer auseinander. Ihr Ehemann wendete sich neben der kleinen Landwirtschaft der Kunst des Korbflechtens zu....

Noch nie gab es so wenige Fleischereien im Bezirk und in der ganzen Steiermark wie heute. Laut historischen Forschungen zählt der Beruf des Fleischers zu den ältesten europäischen Handwerksberufen. Allerdings hat sich das Berufsbild im Laufe der Zeit enorm verändert. Heute gibt es in der ganzen Steiermark nur mehr ca. 155 Fleischereien. Peter Feiertag aus Weiz gehört zu den "Überlebenden". Sein Geheimnis: Regionalität und höchste Qualität. Bereits in den 80er Jahren veränderte sich die...

In Entschendorf bei Familie Renner gibt es immer viel zu tun. Auf dem Generationenhof Renner ist schon in der Früh ganz schön was los. Drei Generationen wohnen auf dem Hof. Im Jahr 1986 beschlossen Marianne und Josef Renner, den Hof nach organisch-biologischen Richtlinien zu führen. "Das hat sich, wenn man nach 30 Jahren zurückblickt, wirklich gelohnt", so Marianne Renner. Jeder hat hier seine Aufgabe. Ob Hofauskehren, Hofladen einräumen oder Stall gehen, hier helfen die Großeltern genauso mit...

Der Italienurlaub ist vielleicht schon vorbei, aber ausgezeichnete Pasta gibt es auch in der Region. Die Familie Schrenk, besser bekannt als "Moarhofhechtl", lebt bereits in der siebenten Generation auf dem Bauernhof in Haufenreith bei Passail. Sie ist weit über den Bezirk für ihre schmackhaften Nudeln bekannt und hat sich in den letzten Jahren ein kleines Nudelimperium aufgebaut. Ursprünglich war der Bauernhof ein Rinderbetrieb. 1996 wurde der erste Hühnerstall gebaut. "Vom ersten Tag an haben...

Warum Bewegung für das Führungsduo der WOCHE, Jürgen Rothdeutsch und Roland Reischl, einen so hohen Stellenwert hat. In den nächsten Wochen wollen wir Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, die Themen Bewegung, sportliche Betätigung und vernünftige Ernährung ein wenig näher bringen – ganz konkret erklärt an Beispielen, an Menschen, die damit ein Stück weit gesünder und damit auch zufriedener geworden sind. Den Auftakt machen dabei Jürgen Rothdeutsch, Geschäftsführer der WOCHE Steiermark und deren...

Der Almenland Kräuterbauern Verein veranstaltet einen Tag der offenen Tür bei den Bauern im Naturpark. Der Naturpark Almenland bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Kräutern. Die Kräuter haben ein besonders intensives Aroma und besonders kräftige Blütenfarben. Bei "xund & schön" in der Kirchengasse 6, in Passail, und vielen anderen Verkaufs- bzw. Hofläden im Bezirk findet man die unterschiedlichsten Produkte, welche aus den Almkräutern hergestellt werden: verschiedene Teemischungen,...

Vom Bio-Bauernhof zum Bio-Supermarkt: Bei der Bioinsel in Weiz wird Regionaliät großgeschrieben. Bereits seit 1997 betreibt die Familie Rosenberger ihren Bio-Laden. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln stieg im Laufe der Jahre immer mehr und so hat sich das Unternehmen in den fast 20 Jahren zu einem großen Bio-Supermarkt mit einer Verkaufsfläche von 450 m² und zwölf Mitarbeitern entwickelt. Fische aus Weiz Michael Wesonig aus Weiz betreibt aus Leidenschaft eine Fischzucht. Er beizt und räuchert...

Gesunde und saisonale Ernährung lernten die Kinder in der Area 52. Die Stadtgemeinde Weiz hat im Rahmen des Sommerferienprogramms in der Area 52 einen Spielenachmittag organisiert, an dem die Kinder selbst Eis herstellen durften. Dazu gingen die Kinder und die Jugendbetreuer zuerst einmal saisonale Bio-Lebensmittel aus der Region einkaufen. Das Thema der richtigen Ernährung spielte dabei eine große Rolle. "Wenn man das Eis selber macht, sehen die Kinder den Prozess der Herstellung und nicht nur...

Mit 66 Jahren ist noch lange nicht Schluss: Der Weizer Bauernmarkt und regionale Produkte sind gefragt wie nie. Die ersten Sonnenstrahlen wecken Samstagmorgen die ersten Frühaufsteher. Es ist Markttag. Bereits vor sieben Uhr ziehen frisches Gemüse, Fleisch und Wurst, Obst, Schnäpse, Honig, Kernöl und Blumen auf den Hauptplatz und locken die Marktgeher an. Zusammen einkaufen, zusammenkommen, zusammen plaudern, lautet die Devise. Die Weizer sind treue und zufriedene Kunden, welche die regionalen...

Ein Rechenbeispiel der Arbeiterkammer: Was bringt es wirklich, bei steirischen Produzenten zu kaufen? "Wer steirisch kauft, schafft Arbeitsplätze in der Region." Ein oft gehörter Satz, der wohl manchmal als hohle Phrase abgetan wird. Stimmt das eigentlich wirklich? Die WOCHE wollte es genau wissen – und hat sich einen unabhängigen Experten an die Seite geholt: Karl Snieder, seines Zeichens Leiter der Wirtschaftsabteilung in der steirischen Arbeiterkammer. Hausbau auf steirisch Als...

Steirereck-Wirt Heinz Reitbauer nimmt zum Thema Nachhaltigkeit vor allem die Supermärkte ins Visier. Fleisch, Gemüse, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Wein – alles, was im Steirereck am Pogusch auf den Tisch kommt, stammt aus der Region. "Mit Ausnahme des Pfeffers, den gibts bei uns nämlich nicht", schmunzelt Heinz Reitbauer. Werden exotische Früchte wie Orangen oder Zitronen gebraucht, werden sie am Wiener Nachschmarkt organisiert. "Da kugel ich dann immer drei Tage lang auf der Suche nach...

Die Aktion "Wir kaufen daheim" fokussiert diese Woche das Thema Mlichbauern und Milchpreise. Durch die Schleuderpreise im Lebensmittelhandel hat sich die Situation für die Milchbauern dramatisch geändert. Von Monat zu Monat sinken die Erzeugnismilchpreise mit Tiefstpreisen von durchschnittlich 27,3 Cent oder einem Minus von 33 Prozent gegenüber dem Frühjahr 2014 und liegen damit in der Steiermark weit unter den Herstellungskosten. „Das halten unsere Bauern nicht länger aus. Es ist leider...

Immer mehr Gemeinden müssen ohne Nahversorger auskommen und haben kein Geschäft vor Ort. Die Butter, die Milch, das Brot – was unsere Großeltern meist noch beim Greißler ums Eck gekauft haben, holen wir uns heute im Super- oder Hypermarkt im Rahmen des Wochenend-Großeinkaufs. Den "kleinen" Lebensmittelhändler im Ort suchen wir maximal noch für das auf, was bei der Einkaufsfahrt vergessen wurde. Für die Nahversorger ein Todesurteil, denn von diesen Minieinkäufen können sie kaum ihr Überleben...