Die Brauanlage läuft an

Seefelder Braumeister freut sich auf die Saison

SEEFELD. Mit den Öffnungen des 19. Mai können unzählige Menschen, die im Gastro-Bereich arbeiten, wieder ihrem Beruf nachgehen. Für Florian Bieringer ist sein Beruf Leidenschaft. Seit seiner Jugend weiß er, dass er Braumeister werden will. Und das ist er seit zwei Jahren – mit Spaß, Kreativität inmitten der Tiroler Berge.

"Hauptsache das Bier schmeckt"

Er hat sein eigenes kleines Reich in einem namhaften Hotel: Den Braukeller mit einer LABU-Brauanlage. Der 30-Jährige tobt sich mit Rezepten für Saisonbiere aus.

„Der Chef lässt mir freie Hand, Hauptsache das Bier schmeckt. Spezialbiere für eine Saison zu kreieren, macht mir besonderen Spaß – und diese schmecken vor allem Frauen!“

Ganz wichtig für ihn: „

Die LABU-Brauanlage funktioniert tip-top! Der Motor ist kräftig, die Pumpen sind super. Außerdem ist die Anlage aus Edelstahl und somit pflegeleicht.“

Die Brauanlage samt vier Tanks wurde im Jahr 2014 aufgebaut.

„Wenn die Gäste viel Bier trinken, ist ein neun Hektoliter-Tank in etwa einer Woche leer. In der Hochsaison bin ich mit unseren vier Tanks gut beschäftigt“

, sagt der Braumeister. Bieringer ist begeistert, dass er aus vier Rohstoffen eine enorm große Vielfalt produzieren kann.

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