Trio übernimmt beliebtes Cafe in Hallein

Aus dem Pan Cafe wird das "El'risa"

Neuzugang in Halleins Gastro-Szene: Junges Trio übernimmt beliebtes Café. Aus dem Pan Café wird das El'risa.

HALLEIN. Wer bisher in Halleins Altstadt am Sonntag ein Café suchte, brauchte zuletzt gute Nerven oder hatte eine Thermoskanne dabei. Das hat jetzt ein Ende: Sonntagsöffnungszeiten, einen schnellen Kaffee in den frühen Morgenstunden auf dem Weg in die Arbeit, und mittags einfache Kleinigkeiten: Das ist ab dem 1. Dezember das Angebot im El'risa in der Metzgergasse. Dort, wo zuvor das beliebte Pan Café residierte, werden Elena Brunauer (23), Richard Freundlinger (26) und Sarah Anzengruber (24; die ersten beiden Silben der Vornamen bilden den Namen des Cafés) von nun an das Zepter schwingen.

Café-Casting

Am Beginn ihrer Gastro-Karriere stand ein Gastro-Casting: Der Vorbetreiber des Cafés wählte die drei aus einer Anzahl von Bewerbern aus. Mit ein Grund dürfte ihre Begeisterung für den Beruf gewesen sein. "Schon im Jugendalter war es unser Traum, irgendwann ein eigenes Café leiten zu dürfen. Jetzt, im Dezember 2023 wird dieser Traum endlich Wirklichkeit und wir freuen uns unheimlich darauf, euch in unserem schönen Café in der Halleiner Altstadt begrüßen zu können. Nicht nur der Geschmack und die Qualität unserer regionalen Speisen und Getränke, sondern auch eine gemütliche Atmosphäre, liegen uns sehr am Herzen. Wer also von beidem das Beste möchte, ist bei uns goldrichtig", meint ein sichtlich stolzer Richard Freundlinger.

Sonntag geöffnet

Rechtzeitig zur Adventzeit eröffnet in der Metzgergasse in Halleins Altstadt das Café El'risa. "Unsere Idee ist es, bereits morgens ein Basic-Frühstück für Eilige genauso anzubieten, wie Paninis, Bagels oder leichte vegetarische Gerichte", sagt Elena Brunauer, die eine gastronomische Ausbildung hinter sich hat. Darunter Stationen im Goldenen Hirschen (Salzburg) und als Bistroleiterin beim Hilfswerk Salzburg (Das Urstein, Puch). Während ihr Lebenspartner Richard Freundlinger und Sarah Anzengruber sich um das Service kümmern werden, wird sie dieses im Bezug auf das leibliche Wohl der künftigen Gäste tun. "Unsere Öffnungszeiten haben wir bewusst auf Samstag und Sonntag, von 08:00 bis 14:00 Uhr und am Montag und Dienstag von 07:30 bis 16:30 Uhr festgesetzt. Am Freitag zudem von 12:00 bis 22:00 Uhr. Da kann man dann angenehm ins Wochenende starten. Mittwoch und Donnerstag haben wir dann Ruhetage", sagt Sarah Anzengruber.

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