Restaurants

Die Kochlehre bietet gerade in westlichen Bundesländern wie Tirol gute Jobaussichten. Dazu gibt es speziell in Tirol prominente Beispiele, die man getrost als Rockstars der Küchen bezeichnen kann. TIROL. Dies veranschaulicht nicht zuletzt das Beispiel von drei Oberländer Köchen, die zu Stars in ihrer Branche aufgestiegen sind. Gourmet-Tempel TirolDer am 7. März veröffentlichte Gourmetführer „A la Carte 2022“ mit den Top-100-Restaurants für das Jahr 2022 unterstreicht Tirols herausragende...

Lieferservice "Best.Delivery" ermöglicht eigenen Webshop für Restaurants innerhalb weniger Tage. TIROL, KIRCHDORF (jos). In Zeiten der Corona-Krise boomen „to go“ und „delivery“, von der einfachen Pizzeria bis hin zum Haubenlokal. Eurogast hat als Partner der Gastronomie und Hotellerie diesen Trend aufgegriffen und unterstützt die Gastronomen beim Aufbau eines eigenen Lieferservices mit dem „Best.Delivery Paket“. „Mit Best.Delivery bieten wir den Gastronomen ein Komplettpaket an Informationen...

Die besten Wirtshäuser Tirols Die Top-Restaurants werden bekannterweise in etablierten Restaurantführern wie „A la carte“, „Gault Millau“ oder im bei uns nicht so verbreiteten „Michelin“ angeführt. Wer aber nicht immer auf ganz hohem Niveau ausgehen will, hat mit dem jährlich erscheinenden „Wirtshausführer“ eine Alternative – ähnlich dem „Osterie d‘ Italia“, welcher für Italien-Reisende jede Menge Tipps enthält. Im österreichischen Wirtshausführer sind 1000 unterschiedliche Landgasthäuser,...

An den Stammtischen wird Politik gemacht. Während der Wahlkampfphase ist der Stammtisch aber auch ein politisches Thema. In den vergangenen Tagen stand die Zukunft der Gastronomie verstärkt im Mittelpunkt. Unter der Devise "Erhalt des Wirtshauses" wurden verschiedene Konzepte präsentiert. Aber eigentlich gibt es das "Wirtshaus" in der Behördensprache nicht. INNSBRUCK (hege). In den Unterlagen der Behörden werden die Gastronomiebetriebe taxativ aufgezählt. So finden sich in der...

TIROL/BEZIRK KITZBÜHEL (sik/jos). Die Zeugnisverteilung für Köche ist abgeschlossen: Der neue Gault&Millau 2019 ist am Markt. Und es ist die 40. Ausgabe .„Die Begeisterung über Spitzenleistungen, aber auch schonungslose Kritik, wo sie notwendig ist: Mit dieser Haltung hat der Guide Gault&Millau seit Anbeginn die österreichische Restaurantszene begleitet. Die Kritiken und Bewertungen sind längst zur wichtigsten Referenz für die heimische Gastronomie geworden“, sagt Herausgeberin Martina...

7 Hopfgartner Wirte beteiligten sich am 1. Kneipen Festival; Zweitauflage mit mehr Wirten fix HOPFGARTEN (fh). Dass die Hopfgartner Wirte zusammen und nicht gegeneinander arbeiten bewiesen sie eindrucksvoll mit ihrem ersten Hopfgartner Kneipen Festival, welches am 21. Oktober stattfand. Organisiert wurde es vom "Six Pence" Wirt Thomas Achrainer in Zusammenarbeit mit der Wirtin vom "Restaurant zeitlos" Monika Pirchmoser. Neben den Restaurants der beiden Organisatoren beteiligten sich auch die...

Genießen Sie einen entspannten und geselligen Fondue-Abend in unserem privaten Fondue Stüberl im Grand Tirolia Kitzbühel Eine breite Auswahl an regionalen und internationalen Leckereien garantiert Ihnen dabei ein genussreiches Erlebnis: Kalbsrücken, fangfrischer Fisch aus See und Meer, Rinderhüfte & Garnelen und vieles mehr steht zur Wahl! Auf Wunsch servieren wir selbstverständlich auch ein vegetarisches Fondue. Weitere Informationen hierzu finden Sie unter:...

12 Tiroler Spitzenköche schwangen den Kochlöffel und zauberten verführerische Rezepte. TIROL/BEZIRK (bp). Man nehme: 12 Tiroler Spitzenköche, 36 verführerische Rezepte, eine Autorin mit "Witz und Esprit" und den Meisterfotografen Wolfgang Hummer und zaubert ein Erfolgsrezept: Ein facettenreiches Kochbuch - Tirol kocht! Die angesagtesten Starköche aus unserem Land gewährten Einblicke in das eine oder andere Küchengeheimnis, plauderten über ihre Vorbilder und Philosophien. Autorin Stephanie Fuchs...

Nach fünf Jahren bekommt Relais & Châteaux ein neues Österreich-Mitglied. KIRCHBERG (niko). 45 neue Destinationen bereichern ab 2012 die „Routes du Bonheur“ von Relais & Châteaux, der renommierten Vereinigung international auserlesener Hotels und Restaurants. Nach fünf Jahren bekommt Relais & Châteaux zum ersten Mal ein neues Mitglied aus Österreich: Das Hotel Restaurant Spa Rosengarten in Kirchberg wurde dank des charmanten persönlichen Stils, dank der besonders fürsorglichen Betreuung der...

WIEN/BEZIRK (niko). In Wien wurde der neue Guide „Gault Millau 2012“ präsentiert. 843 Restaurants in Österreich (und weitere im angrenzenden Ausland) wurden getestet und bewertet. Einige Top-Köche haben Punkte eingebüßt, andere zählen zu den Neueinsteigern oder Aufsteigern. Tirol zählt nun 65 Haubenlokale. Unter den elf besten finden sich Bobby Bräuer (Petit Tirolia), der auch zum Koch des Jahres“ gekürt wurde (wir berichteten) und Simon Taxacher (Rosengarten) mit jeweils drei Hauben und 18...

Zwölf Haubenlokale im Bezirk Kitzbühel listet GaultMillau 2010 auf Zum 32. Mal ist der GaultMillau Österreich erschienen. Dieser bietet 572 Seiten voller Genuss, von Vorarlberg bis Ungarn, von Wien bis Dubrovnik, von Salzburg bis Bozen. BEZIRK (niko). Insgesamt 808 getestete Restaurants, davon 656 in Österreich, 152 in den angrenzenden Ländern, dazu 181 Empfehlungen außerhalb der Haubenwelt, 543 Hotels und 138 Cafés finden sich im Gourmetführer. „Ungebrochen bleibt der Trend zu gesteigertem...