Veganuary
Die Wiener starten mit fleischlosem Genuss ins neue Jahr
- Unser Redakteur, Fabian Franz, und seine Meinung zur Bedeutung von fleischloser Ernährung.
- Foto: Mach
- hochgeladen von Fabian Franz
Es ist ganz klar ein Trend: immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und ernähren sich vegan oder vegetarisch. Warum dieser Trend mehrere positive Seiten hat, führt MeinBezirk-Redakteur Fabian Franz in seinem Kommentar aus.
WIEN. Für die Produktion von einem Kilo Fleischersatz auf Pflanzenbasis werden 2,8 Kilogramm Treibhausgase ausgestoßen. Für Schweinefleisch liegt der Wert bei 4,1, für Geflügel bei 4,3 und für Rindfleisch sogar bei 30,5 Kilogramm – das berichtet eine Studie des Bundesumweltamts.
Vegan zu leben ist also mehr als einfach nur ein Trend. So ist Fleischersatz für Veganerinnen und Veganer mehr als nur ein Produkt. Es ist ein Produkt, das hilft, unsere katastrophale Klimabilanz zumindest ein bisschen besser zu gestalten.
Klimawandel keine Modeerscheinung
Denn eines sollte mittlerweile jedem klar sein: auch der Klimawandel ist alles andere als eine Modeerscheinung. Spätestens nach den verheerenden Hochwassern im vergangenen Jahr sollten den Menschen die Augen geöffnet worden sein.
- Veganer Genuss kann sehr vielfältig sein.
- Foto: Swing Kitchen
- hochgeladen von Fabian Franz
Und außerdem: vegan zu leben heißt nicht automatisch auf Genuss zu verzichten – etwas, das auch die zahlreichen veganen Restaurants in der ganzen Stadt eindrucksvoll aufzeigen. Wo man im Bezirk im Veganuary auf seine Kosten kommen kann, findest du unten.
Hier gibt’s veganen Genuss:
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