Forelle

Wie man Forellen mit Hilfe einer Kartoffel grillt. Forellen zu grillen kann eine sehr einfache Angelegenheit sein: Alles vorbereiten Den Grill bereitet man für indirekte mittlere Hitze vor. Eine (oder mehrere) in Alufolie eingeschlagene Kartoffeln legt man während des Hochheizens auf den Grillrost. In der Zwischenzeit tupft man die Forellen innen und außen mit einem Küchentuch ab und würzt sie innen mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Wenn der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat,...

Am Freitag dem 04. April startet Hamedinger`s Fischerhütte in die neue Sommersaison. Jeweils von Donnerstag bis Sonntag kann man sich dann vom Hamedinger-Team wieder mit Leckereien vom Fisch (Forelle, Lachsforelle, Saibling) verwöhnen lassen!

EISENSTRASSE. Nach dem Ende des Faschings verabschieden sich auch viele Menschen in der Region von süßen Leckereien und reduzieren ihren Fleischkonsum. In den Tagen bis Ostern spült auch heuer die Fastenzeit wieder so einige Fische auf die heimischen Teller. Besonders die regionalen Fischarten werden dabei immer beliebter und zeigen, dass auch beim Fasten, der Genuss nicht zu kurz kommen muss. Damit man der gestiegenen Nachfrage auch nachkommt möchte der Kulturpark Eisenstraße und der...

Wer auf seine Linie achten will, sollte sich an magere Fische wie Kabeljau, Schellfisch, Seelachs und Zander halten. Ihr Fettgehalt liegt bei rund einem Prozent. Brasse, Forelle, Karpfen, Rotbarsch und Seezunge sind mittelfette Fischarten. Aal, Hering, Lachs, Sardine, Makrele und Wels hingegen weisen einen hohen Fettgehalt von mehr als zehn Prozent auf.

LEADER-Projekt soll Fischproduktion im alpinen Raum stärken. EISENSTRASSE. Einen dicken Fisch an Land ziehen möchten der Kulturpark Eisenstraße und der Regionalverband NÖ-West gemeinsam mit ihren Partnern: Im Rahmen des LEADER-Projekts „Wasser.Fisch.Mensch“ soll die Fischproduktion im alpinen Mostviertel gefördert und ein flächendeckendes Qualitätsmanagement-Programm entwickelt werden. Über 100.000 Euro stehen für die geplanten Maßnahmen zur Verfügung. Als tatkräftige Partner mit an Bord sind...

Unsere Kläranlagen sind im Visier der Fischschützer. Projekt soll Ursache für Fischsterben finden. YBBSTAL. Die Anzahl der Bachforellen in der Ybbs ist in den letzten fünf Jahre um mehr als 75 % eingebrochen. Der Landesfischereiverband, die Revierverbände, der Verband der Arbeiterfischereivereine, die Fischereigesellschaft und der Verein „Rettet die Ybbsäsche“ wollen nun in einem Gemeinschaftsprojekt die Gründe dafür herausfinden. In der Ybbs zwischen Lunz und Sonntagberg wurden an fünf...

Fischbestand ist gefährdet: "Menschliche Eingriffe" entlang der Ybbs machen den Naturschützern Sorgen. YBBSTAL. Baggerlärm war in den vergangenen Monaten entlang der Ybbs zu hören. Ob beim Kraftwerk Dorfmühle, beim Kraftwerk Oismühle oder in Hausmening, Naturschützer weisen auf die Gefahren der Bauarbeiten und des Schotterabbaus für die Tierwelt hin. "Baggern ist nicht gleich baggern", erklärt Leopold Hochpöchler, Obmann-Stellvertreter des Vereins "Rettet die Ybbsäsche". Es komme immer auf die...

Die Forelle Da ist ein See in meinem Kopf und in dem See schwimmt eine Forelle. Ihr Panzer glänzt silbern und starr ist ihr Blick. Der See liegt eingebettet in einem tiefen, gewundenen Tal, umzingelt von hünenhaften Bergen die aus der Erde ragen wie abgebrochene Zähne. Die aufgehende Sonne wirft rote Flammen auf die Wasseroberfläche und Nebel treibt auf den blassen Rändern des Sees. Doch auf der Forelle liegt mein Hauptaugenmerk. Zufällig bin ich auf sie gestoßen, bei einem Spaziergang durch...

Beklemmendes und Kulinarisches Lesung mit Live-Musik In der kleinen und feinen Konditorei „Zum roten Apfel“ widmen wir heuer den ersten Teil der Lesung den Autorinnen und Autoren, deren Bücher 1933 in Berlin und 1938 in Salzburg auf den Scheiterhaufen der Nationalsozialisten loderten, die im 3.Reich fliehen mussten, totgeschwiegen oder ermordet wurden, wie z.B. Ödön v. Horvath, Else Lasker-Schüler oder Theodor Kramer. Im zweiten Teil des Abends servieren wir dann leichtere Kost über liebestolle...

Seit 1829 wird in Mattighofen Fisch gezüchtet. Somit ist Heinz Baumgartners Betrieb eine der ältesten naturbelassenen Bachfischerein in Oberösterreich. Im glasklaren Wasser des Kühbachs gedeihen hier noch heute Saiblinge, Karpfen und die bekannte Mattigtal Forelle. 20.000 Fische tummeln sich in den liebevoll angelegten Becken: „Wir produzieren nicht auf Masse. Unsere Fische erhalten Bio-Futter und wachsen langsam. Das macht das Fleisch so unvergleichlich“, erklärt Fischerei-Chef Heinz...

Beklemmendes und Kulinarisches Einen Teil der Lesung widmen wir den Autorinnen und Autoren, deren Bücher 1933 in Berlin und 1938 in Salzburg auf den Scheiterhaufen der Nationalsozialisten loderten, im 3.Reich fliehen mussten, totgeschwiegen oder ermordet wurden, wie z.B. Ödön v. Horvath, Else Lasker-Schüler oder Oskar Maria Graf. Im anderen servieren wir dann leichtere Kost über liebestolle Heringe, forellenverschlingende Bischöfe, goldene Zungenwürste und vieles mehr. Es lesen: Katharina...

Einen tollen Fang machte vor kurzem Stefan Klien: er holte eine Seeforelle mit 68cm Länge und 5kg aus dem Plansee. Ein toller Start in die Angelsaison.

Nötsch. (nic) Die Dobratschforelle stand am Sonntag im Mittelpunkt des Geschehens. Kurz vor dem offiziellen Start der Fischereisaison folgten 77 passionierte Petrijünger der Einladung zum Wettfischen. Preise gab es am Ende am ATUS-Sportheim für alle, aber natürlich konnten sich die erfolgreichsten Fischer über besondere Auszeichnungen freuen: Harald Pollitschnig erhielt für seine 2,15 Kilogramm schwere Dobratschforelle nicht nur einen Rundflug-Gutschein, sondern auch den vom Nötscher...

Organisiert von Dietmar Ramsner, Leiter der OS Steyr veranstaltete die Österreichische Wasserrettung OÖ am 06.04.2013 erstmals ein Sicherheitstraining für Kajakfahrer an der Steyr. Mit einer Power-Point-Präsentation im Vereinshaus der "Forelle Kajak Steyr" in Sankt Pankraz wurden Gewässerkunde und Rettungstechniken vermittelt, bevor es an den praktischen Teil ging. Noch im Trockenen erfolgten die Übungen der verschiedenen Wurftechniken mit dem Seilsack und Aufbaumöglichkeiten für einen Seilzug...

YBBSTAL. Der Verein Genussregion Ybbstalforelle beschloss in seiner jüngsten Vorstandssitzung das Arbeitsprogramm 2013. Obmann Engelbert Esletzbichler begrüßte sieben neue Vereinsmitglieder und informierte über die Zukunftsprojekte. Die wissenschaftliche Begleitung durch das WasserCluster Lunz bildet einen der Schwerpunkte.

Seit vier Jahren ist die Mattigtal Forelle ein Begriff, der weit über die Bezirksgrenzen hinaus bekannt ist. RANSHOFEN (höll). Bereits seit der jüngeren Steinzeit – vor rund 7000 Jahren – haben Menschen den Reichtum an Fisch und wild im Mattigtal geschätzt und sich hier angesiedelt. "Nirgends in Österreich gibt es so viele Kleinquellen wie hier", weiß Fischmeister Franz Köstler. Er hat seit 1994 seine eigene Fischzucht im Ranshofen und schwärmt von der Qualität der heimischen Fische: "Wir haben...

Ein Bunker des Bundesheeres dient dem Fischerverein" Stichlich" als Klubhaus. Gefischt wird am Ufer der Drau und gleich an Ort und Stelle gefeiert. Pertri Heil!

STEYR. Der SV Forelle Steyr Tennis veranstaltet vom 24. bis 31. August die Steyrer Stadtmeisterschaften im Tennis. Alle Bewerbe werden auf der Anlage im Münichholz neben dem Campingplatz ausgetragen. In folgenden Altersklassen werden die Stadtmeister gekürt: Jugend U10, U14, U18; Damen, Damen +35, Damen +45 Herren, Herren +35, Herren+45, Herren +60. Die Siegerehrung findet am Freitag, 31. August abends statt. Infos zur Anmeldung - Anmeldeschluss ist der 23. August, 15 Uhr, gibt es unter...

WAIDHOFEN. "Die Jungtiere konnten eineinhalb Jahre im Atschreithbach in einer geschützten Umgebung aufwachsen. Nun wurde der Bach abgefischt und die Bachforellen kommen in die Ybbs. Die Tiere haben so eine höhere Überlebenschance in ihrer natürlichen Umgebung", so Ybbsfreund Christoph Friesenegger. Der Fischbesatz führt zu einer weiteren Verbesserung der ökologischen Situation an der Ybbs. Bereits seit 2008 betreibt die Fischergemeinschaft für EVN und Stadtgemeinde eub Revier südlich von...