Ganslessen

Was sich aus dem burgenländischen Traditionsvogel alles zaubern lässt, zeigte das Gastronomenpaar Julia und Dieter Eberhardt in vollendeter Form. Die Gansl-Gala, veranstaltet vom Tourismusverband Stegersbach, bot vier Gänge auf: Crème brulée von der Gänseleber, Ganslcremesuppe mit Bröselknödeln und gebratenes Gansl mit Erdäpfelknödeln, Apfel-Rotkraut und glacierten Maroni, danach noch Bratapfel-Mousse. Die passenden Weine dazu überbrachten und erklärten die Winzer Wachter, Mandl-Brunner, Jalits...

Gleich 60 Damen und Herren der Ortsgruppe St. Veit am Vogau des Steirischen Seniorenbundes machten eine Tagesbusausfahrt nach Heiligenkreuz im Lafnitztal in der Oststeiermark, um ein traditionelles Martiniganslessen zu genießen. Jedoch zuvor machte man einen kleinen Abstecher über die Staatsgrenze in das ungarische Szentgotthard, wo es einen bekannten bunten Markt gibt, auf dem man alles kaufen kann – von knackigem Geselchten, sonstigen Lebensmitteln, über Bekleidungsstücken, bis hin zu...

Der Seniorenbund Straden machte sich Anfang November auf die schon traditionelle Fahrt zum Ganslessen ins Burgenland. Nach dem Besuch eines Marktes in St. Gotthard in Ungarn, wo Kleidung, Nüsse, geflochtenes und anderes gekauft werden konnte, ging es noch vor dem Mittagessen zum Familienbetrieb Bischof in Ollersdorf, wo seit 1974 Teigwaren hergestellt werden. Die hausgemachten Nudeln in 50 verschiedenen Sorten und Geschmack waren begehrte Mitbringsel für die eigene Küche zuhause oder auch für...

Das Schalchner Unternehmen "Promotech" lud auch heuer wieder zu einem Charity-Event zugunsten des BezirksRundschau-Christkindls ein. SCHALCHEN (kat). Bereits zum zweiten Mal veranstaltete die Firma Promotech mit Sitz in Schalchen, ein Gansl-Essen für den guten Zweck. In der Promo-Lounge, die im März 2018 eröffnet wurde, genossen rund 50 geladene Gäste am 7. November das Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, zubereitet vom hauseigenen Küchenteam. Großzügige SpendeAuch heuer wurde wieder das...

Auch in der Ganslzeit kann mit der "Kärntner Bioweidegans" auf heimische Qualität zurückgegriffen werden.  PATERNION/STOCKENBOI. Der November steht kulinarisch wieder ganz im Zeichen des Martinigansls. Die WOCHE war zu Besuch am Hof des Direktvermarkters Christian Granitzer, der mit der "Kärntner Bioweidegans" ein hochwertiges Qualitätsprodukt für Konsumenten, Gastronomie und Handel produziert. Regionalität und Nachhaltigkeit stehen dabei im Vordergrund. "ARGE Kärntner Bioweidegans"Seit 2003...

Alljährlich organisiert Franz Kramel am Nationalfeiertag eine speziell von ihm geführte Wanderung durch den wunderschönen Wolfsgrabener Wald, Teil des Biosphärenparks Wienerwald. WOLFSGRABEN (PA). Nach der Feiertagsmesse und dementsprechend gestärkt machten sich die Teilnehmer, begleitet von Pater Jamernegg, heuer über die Forsthausstraße auf den Weg. Über Dreiberge ging es nach Hochroterd, wo ein sehr schmackhaftes, gut zubereitetes Gansl mit bekömmlichen Beilagen im Gasthaus Schöny auf sie...

Federn schleißn war die vergnügliche Winterarbeit der weiblichen Familienmitglieder, wenn in einem Haus heiratsfähige Töchter wohnten. Denn für das Brautbett waren vier Pölster und zwei Tuchenten zu füllen. Unter viel Gesang wurden die Kiele ihres Flaumes beraubt - und der Dorftratsch herzhaft weiter verbreitet. Ein, wie ich meine, herrlicher alter Brauch, dessen Tätigkeiten man nur mehr sehr selten zu sehen bekommt.  Am 8. November lassen Damen aus dem Bezirk Mattersburg auf Einladung von...

RADENTHEIN  (dw). Zum Auftakt der Ganslsaison kredenzte der "Aufkocher"-Obmann Emanuel "Mani" Stadler im eigenen Gasthof - dem vielfach auchgezeichneten Metzgerwirt - in einem mehrgängigen Menü das Geflügel in verschiedenen Variationen. Die Krönung war natürlich das klassisch gebratene Gansl mit Beilagen - serviert im roten Reind’l.

Der Herbst hat begonnen und zeigt sich in seiner bunten Vielfalt. Und das nicht nur in der Natur, sondern auch auf den Tellern. UTTENDORF (kath). Wildleberknödel, Junghirschbraten, Wildtartar oder Wildschnitzel: Endlich ist sie da, die Wildsaison. Die heimischen Gasthäuser verwöhnen die Gäste nun wieder mit wilden Köstlichkeiten. So auch Mathias Vitzthum vom Gasthaus Vitzthum in Uttendorf. Er bereitet das Wild nicht nur zu, sondern verkauft es auch an Hobbyköche. Köstliche WildzeitSeit Oktober...

Hervorragendes Innviertler Gansl, top Weine, gute Stimmung und all das für die gute Sache. SCHALCHEN (ebba). Erstmals lud das Schalchner Unternehmen Promotech zu einem Charity-Ganslessen ein. Am 29. November genossen rund 35 geladende Gäste ein köstliches Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, zubereitet vom Küchenteam der "Promolounge". Senior-Geschäftsführer Günter Benninger erklärte den Gästen: "Wir verbinden heute das Kulinarische mit dem guten Zweck." Denn zwischen den Gängen wurde eine...

Auch heuer war der Seniorenbund Gleinstätten Mitte November mit einer großen Seniorenrunde Ganslessen in Südburgenland in Deutsch Tschantschendorf. Der größte Teil der Senioren ließ sich vom Ganslbraten überzeugen, was auch sehr gut vom Gasthof Guttmann zubereitet war. Nach dem Mittagessen ging es nach Güssing, wo die Basilika und die Franziskanergruft besichtigt wurde. Im unteren Stockwerk vom Altarraum sind noch über 100 Sarkophage der verschiedenen Franziskaner und der Familie Batthyany...

Nach dem Ganslessen beim Kirchenwirt am 7. Nov.besuchten wir die Drechslerei Gutscher in Lengbachl. Bewundernswert erfolgreich geführt von Josef Gutscher. Seine Erzeugnisse findet man auf allen Kontinenten. Am 15. Nov. waren Altlengbachs Senioren wieder als Models im Einsatz. Bei der Herbst-Modenschau im Hotel Steinberger in Altlengbach konnte Obfrau  Elfi Buchberger an die 300 Gäste begrüßen. Trachtenmode vom Lagerhaus Neulengbach machte den Auftakt, fröhlich turnende Kinder und die...

An der Busfahrt  zum Ganslessen beim "Fischelmayer" in Niedergrünbach nahmen 50 der Purkersdorfer Pensionisten teil. Beim Eintreffen in Niedergrünbach querten neun Gänse vor dem Bus die Strasse in großer Eile. Meinte einer der Pensionisten: "Das sind Flüchtlinge, die der Bratpfanne entgehen möchten..." Nachdem die erste Hürde bei jedem Ausflug genommen wurde (wer sitzt mit wem wo), erfreuten sie sich an den trefflich zubereiteten Speisen, einer Ganslsuppe, einer gebratenen Gans mit Rotkraut und...

MIT 110 PENSIONISTEN UNTERWEGS ABSCHLUSSFAHRT 2018 DES PENSIONISTENVERBAND-FROHNLEITEN ZUM GANSLESSEN IN BAD RADKERSBURG ZUM GASTHOF LINDENHOF. NACH DEN MITTAGESSEN  MACHTEN WIR IM SCHÖNEN ORT EINE FÜHRUNG IN DER ALTSTADT DURCH BAD RADKERSBURG UND WIR SAHEN SEHENSWÜRDIGKEITEN DER ALTSTADT BAD RADKERSBURG IST EIN KURORT MIT EINNER 80´C HEISSEN THERMALQUELLE DIES ZUSAMMEN MIT DER LÄNGSTEN SONNENSCHEINDAUER IN ÖSTERREICH MACHT DIE STADT ZU EINEM ATTRAKTIVEN FREMDENVERKEHRSZIEL,NACH DER...

Die Ortsgruppe Jedenspeigen besuchte die 3 Tenöre in Eisenstadt die dort im Kulturzentrum ein Konzert zum Besten gaben. Nach dem wunderschönen Konzert ging es dann weiter nach Sopron zum Ganslessen. Wo wir in einen urigen Kellergewölbe wirklich gut gegesse hatten . Nach Kaffee und Kuchen ging es dann wieder gemütlich nach Hause.Somit verbrachten  wir wieder ein sehr schönen stressfreien Tag mit den Senioren aus Der Orstgruppe Jedenspeigen /Sierndorf.

DELIKATESSEN IM LANDGASTHAUS „IM WEINGARTEN“-JOHANNESHOF Nicht nur die exklusive Kulinarik, auch ein abwechslungsreiches Kulturprogramm steht auf der Speisekarte des Landgasthauses „Im Weingarten“ in Tattendorf mitten im BIO-Weingut Reinisch. KUNST UND GANSL BRUNCH MIT MUSIK 11.11.2018 im LANDGASTHAUS im WEINGARTEN TATTENDORF Und das war nur der Beginn! Unsere Kultur-Delikatessen werden Sie in Zukunft begeistern! „Gemeinsam mit dem besten St.Laurent der Welt und dem engagierten Team vom...

KOBERSDORF/OBERPETERSDORF. Das traditionelle Martini Ganslessen des Seniorenbundes Kobersdorf fand  im Gasthaus  Hafenscher in Oberpetersdorf statt. SB Obmann Werner Gradwohl konnte dabei zahlreiche Mitglieder Freunde und Gäste begrüßen, die das knusprige Gansl genossen. Zum Abschluss gab es noch einen Ausblick auf die kommenden Aktivitäten der Kobersdorfer Senioren. Am Freitag, 23. November besuchen wir drei Wehrkirchen und die Bierbrauerei Schwarzbräu in der Buckligen Welt, so Obmann...

BAD SAUERBRUNN. In der „Taverne am Römersee“ in Bad Sauerbrunn fand das traditionelle Ganslessen des Wirtschaftsbundes Bezirk Mattersburg stattg. Bezirksobfrau Melanie Eckhardt, Anita und Bruno Senft sowie Wirtschaftsbund-Direktor Ulf Schneller (v.r.n.l.) freuten sich über die zahlreichen Gäste. An diesem Abend wurde aber natürlich nicht nur gegessen, sondern auch geplaudert, gelacht und genetzwerkt. „Eine gelungen Veranstaltung, die nächstes Jahr sicher fortgesetzt wird“, verrät...

KITZBÜHEL. Das traditionelle Ganslschießen der ÖAAB-Stadtgruppe Kitzbühel wurde im Vereinsheim der Kitzbüheler Schützengilde ausgetragen. Stadtobmann Gerhard Eilenberger konnte wieder viele Mitglieder und Freunde dazu begrüßen. Den Bewerb mit dem Zimmergewehr entschied erstmals Thomas Watzl für sich. Organisator Markus Glößl bedankte sich bei der Gilde für die Betreuung. Im Anschluss schmeckten die "Gans'ln".

MISTELBACH (ir). Wie jedes Jahr veranstalteten die Schüler des zweiten Jahrganges der LFS (Landwirtschaftlichen Fachschule) in Mistelbach ein Fest mit Weinsegnung, Vorstellung ihrer elterlichen Weingüter und einem Ganslessen. Auf unterhaltsame und doch lehrreiche Art Weise sprach Religionslehrer Manfred Linhart über den Heiligen Martin, bevor er den Wein, diesmal einen Gelben Muskateller 2018 aus den Weingärten der Schule segnete. Landtagsabgeordneter Manfred Schulz, Bürgermeister und...

Zum traditionellen "Martiniganslessen" der Senioren Neulengbach- St. Christophen trafen einander 94 hungrige Senioren. Je nach Gesundheitszustand per pedes oder mit dem Auto. Vom Wirt "Gerhard Köcher" bestens versorgt, gab es zum Abschluss noch ein Achterl für Alle von Bgm.a.D. Josef Mayer, der seinen 95. Geburtstag feiert.

Ein Stück gelebte Heurigengschichte im Herzen von Nussdorf. Das gibts in der Kahlenberger Straße 20. Seit 1787 betreibt die Familie Kierlinger einen Weinbau und Heurigenbetrieb im Döblinger Bezirksteil Nussdorf. In mittlerweile 7. Generation wird hier mit Herz und Seele Wein kultiviert und ausgeschenkt. Am Fuße der Weingärten und doch inmitten moderner Urbanität – das ist es, was den Wiener Heurigen so einzigartig macht. Traditionelle Heurigenspezialitäten mit regionalem Bezug, saisonale...

Herbstzeit ist Ganslzeit - die InnWirtler luden deshalb zu einem Blick hinter die Kulissen ein. SANKT PETER AM HART (tazo). Als kleines Dankeschön für die Treue, lud InnWirtler Obmann Herbert Karer kürzlich zu einem "Backstage" Ganslkochen zum Berger Wirt ein. " Wir wollten unseren Kooperationspartnern damit einen kleinen Einblick in die hervorragende Vielfalt unserer Region bieten." Küchenchef und Wirt Karl Berger führte die Gäste in die Welt des Ganlskochens ein. Selbstverständlich also, dass...

LINDGRABEN. Mit fast 50 Senioren und Gästen war das GH Stehlik in Lindgraben beim Ganslessen des Seniorenbundes Kobersdorf hervorragend besucht. Gastwirtin Eva Stehlik vewöhnte die Gäste nicht nur mit einem knusprigen Martinigansl, sondern sevierte als Alternative einen Schweinsbraten samt Maronitiramisu als Dessert. SB Obmann Werner Gradwohl konnte auch den neuen Vizebürgermeister der Grossgemeinde Kobersdorf Johann Oberhofer, der mit Familie und Freunden gekommen war, herzlich begrüssen. Im...