Köchin

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Bringen Sie Schwung in Ihre Karriere und erweitern Sie das Team der PVA in Hochegg. In der Pensionsversicherungsanstalt Hochegg erwartet Sie ein attraktiver Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Tätigkeiten sowie ein engagiertes und harmonisches Team. 
Der PVA Hochegg liegen nicht nur die PatientInnen am Herzen, sondern auch die MitarbeiterInnen! Das macht den Arbeitgeber aus Ein staatlich ausgezeichneter AusbildungsbetriebAufstiegschancen in einer österreichweit tätigen...

Die HLW Weiz hat sich zum Ziel gesetzt, erfahrene Gastronomen in ihre Betriebsküche einzuladen. Damit soll den Schülern ein Einblick in einen Restaurantbetrieb gegeben werden, um ihnen professionelles, koordiniertes, aber auch kreatives Arbeiten zu vermitteln. Jetzt kochte Sophie Kulmer vom Fischrestaurant Kulmer in Haslau in der Schule. Im Fokus stehen natürlich vor allem die kulinarischen Schwerpunkte der Betriebe: Diesmal spielte sich alles rund um die Zubereitung von Fisch und die Kunst der...

Seit heuer ist erstmals die Ausbildung in der Doppellehre Köchin und Konditorin bzw. Koch und Konditor in den Salzburger Landeskliniken möglich.  Insgesamt 15 junge Damen und Herren begannen diesen Monat eine Lehre in den Salzburger Landeskliniken. Auch am Lungauer Standort in der Landesklinik Tamsweg haben zwei Lehrlinge ihre Ausbildung gestartet: Magdalena Gappmaier absolviert die Lehre als Köchin und Julian Roßmann beginnt als Verwaltungsassistenz-Lehrling. Ein weiterer Kochlehrling befindet...

INNSBRUCK. In der Großküche der Innsbrucker Klinik werden aktuell sechs Lehrlinge zum Koch bzw. zur Köchin ausgebildet. Die 18-jährige Sarah Raneburger aus Völs ist eine von ihnen. Andere Dimensionen„Am Anfang hab ich mich einige Male verlaufen, bin zum Beispiel immer im falschen Kühlhaus gelandet“, grinst Sarah Raneburger. Die Küche in der Klinik sei einfach riesig, immerhin gebe es fünf Kühlhäuser sowie drei Tiefkühlhäuser, so der Lehrling. „Mittlerweile finde ich aber alles blind“, betont...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Für die Eröffnung des "Schnitzelkistls" in der Neunkirchner Fabriksgasse hätte man keinen besseren Tag als den des Wiener Schnitzels wählen können. Die gelernte Köchin Elisabeth Wanzenböck sorgte für Zuwachs in der Gastro-Szene. Sie eröffnete in der Fabriksgasse 15 ihr "Schnitzelkistl". Und für die Eröffnung hätte man keinen besseren Tag als den 9. September – den Tag des Wiener Schnitzels – wählen können. In Wimpassing ist das Schnitzelkistl seit dreieinhalb Jahren nicht...

Dass ein Krankenhaus nicht nur ein Ort ist, wo Menschen mit gesundheitlichen Problemen behandelt werden beziehungsweise wo Gesundheitsprävention betrieben wird, zeigt folgende Geschichte: Kerstin Ferner aus Tamsweg nutzt die Chance dort ihre Lehre zur Köchin abzuschließen. Außerdem: Auszubildende – auch akademische Kräfte – gehen in der Tamsweger Klinik quasi ein und aus. TAMSWEG. Kerstin Ferner aus Tamsweg war bis vor kurzem noch Lehrling in der Küche der Landesklinik Tamsweg; nun hat die...

Renate Zierler aus St. Radegund kocht für den guten Zweck und das SOS-Kinderdorf gemeinsam mit Promis und Küchenchefs. Sie hat es wieder getan: TV-Köchin Renate Zierler aus St. Radegund bewies erneut "Haube und Herz". Mit Geschmack für die gute Sache tischt die zweifache Mutter und Krankenhausschwester auch in diesem Jahr wieder groß auf und ist mit der Charity-Aktion "Liebe geht durch den Magen" unterwegs. Dabei kocht Zierler einmal pro Monat in einem Restaurant gemeinsam mit Spitzenköchen und...

Barbara Hammerl aus Grafenschlag konnte bei der Lehrabschlussprüfung in Geras ihr Können eindrucksvoll unter Beweis stellen. Sie konnte die Prüfung zur Köchin nach ihrer Lehre im Lebens.Resort Ottenschlag mit Auszeichnung absolvieren. OTTENSCHLAG. Aufgabe bei der Prüfung war die Erstellung und anschließende Zubereitung eines viergängigen Menüs. Rezept gab es dabei keines, nur einen bestehenden Warenkorb. Abschließend fand noch ein umfassendes Fachgespräch statt. In ihrer dreijährigen Lehrzeit...

25 engagierte Persönlichkeiten wurden für ihre Verdienste um den Tourismus in Oberösterreich geehrt: Darunter Frieda Stranzinger, die leider nur posthum ausgezeichnet werden konnte. POLLING, LINZ. Der Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleitner zeichnete kürzlich in Linz Persönlichkeiten aus, die sich mit ihrem Engagement um den Tourismus in Oberösterreich besonders verdient gemacht haben. Posthum wurde von ihm auch Frieda Stranzinger geehrt, welche mehr als 70 Jahre lang die...

Das Hofbräu am Steinertor nimmt die Lehrlingsausbildung ernst. Mindestens zwei Wochenstunden sind ausschließlich der fundierten Ausbildung gewidmet. KREMS. Flambieren, Wild zerlegen, Baristaausbildung oder etwa Lehrausgänge zu Partnerbetrieben, damit die Lehrlinge sehen, wo die Lebensmittel herkommen, wie sie produziert werden: Solchen Dingen dürfen sich die Lehrlinge im Hofbräu am Steinertor mindestens zwei Stunden in der Woche widmen. "Themen, auf die wir während des laufenden Betriebs nicht...

Sicherer Umgang mit dem Messer in der Küche will gelernt sein. Wir zeigen im Video wie man wie die Profis schneidet.  SALZBURG. Im Video zeigt uns die Köchin des Rockhouses Irena Biršić', wie man in der Küche beim Schneiden von Lebensmitteln sicher mit dem Messer umgeht. Dazu wird die "Kralle" eingesetzt. Dabei werden die Fingerspitzen eingezogen und das Messer wird mit der Klinge an den Fingerknöcheln zum Schnittgut geführt. Wie das aussieht, zeigt Biršić im Video. Schneiden wie die Profis,...

Seit Mitte Jänner zaubert die "NudlDudl" Sandra Tatschl aus regionalen Produkten feinste Spezialitäten. KLEINEDLING. Die gelernte Köchin aus Kleinedling startete unlängst als "Lavanttaler NudlDudl" durch: Mit einem breiten Angebot an Nudeln, Brötchen, Partybrezeln und Suppeneinlagen bietet sie traditionelle Hausmannskost. Außerdem legt Sandra Tatschl auf die Verwendung von heimischen Produkten Wert und möchte mit Bodenständigkeit punkten.  Regionalität im TrendNachdem Sandra Tatschl über viele...

Am Klinikum Bad Gleichenberg bildet man ab sofort in drei Sparten Lehrlinge aus.  REGION. "2020 war bedingt durch Corona für den regionalen Arbeitsmarkt nicht einfach, so auch für den Lehrstellenmarkt. Umso mehr freut es uns, dass jetzt im November so viele neue Lehrstellen beim AMS gemeldet wurden", erklärt die regionale AMS-Leiterin Lieselotte Puntigam. Aktuell gibt es über 150 offene Lehrstellen. Ausbildungsplätze bietet jetzt erstmals auch das Klinikum Bad Gleichenberg an. Man sucht zum...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Sarah Knauder (21) machte im Seminar-Park-Hotel Hirschwang ihren Traum von Lehre mit Matura wahr. "Mit 15 Jahren, nach meinem Pflichtschulabschluss und reiflicher Überlegung, begann ich meine Ausbildung zur Gastronomiefachfrau in einem beliebten Dorfwirtshaus", erzählt Sarah Knauder. Nach einigen Monaten in der klassischen Lehrlingsausbildung entschloss sich die heute 21-Jährige, auf das System "Lehre mit Matura" umzusatteln: "Was in meinem ersten Ausbildungsbetrieb...

ST. ULRICH, ST. JOHANN (jos). Der „Lehrling des Monats Juni“ heißt Verena Wurzenrainer, kommt aus St. Ulrich und absolviert eine Lehre zur Köchin im zweiten Lehrjahr bei der Landwirtschaftlichen Landeslehranstalt St. Johann. LR Beate Palfrader überreichte bei einem Besuch an der Schule persönlich die Auszeichnung an den Lehrling. „Ich freue mich immer wieder aufs Neue, wenn ich im Rahmen der Lehrlingsauszeichnung des Landes Tirol so tüchtige junge Leute kennenlernen darf. Tirol braucht so...

GROSS GERUNGS. Mit einer ausgezeichneten Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf zur Köchin darf das Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs zurecht stolz auf ihren Lehrling Sophie Ebner sein. Aufgrund der Situation rund um Covid-19 fand der Lehrabschluss etwas verspätet statt, Sophie Ebner konnte auch trotz der ungewohnten Umstände ihr Können und Wissen unter Beweis stellen. Zu diesem Erfolg tragen natürlich auch die Ausbilder und Mentoren der Abteilung Küche bei, die die Jugendliche in der Ausbildung...

BAD TATZMANNSDORF. Nachdem Victoria Kemmer bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften 2019 für ihr Können mit „Bronze“ belohnt wurde, darf sie sich nun auch über ihren Lehrabschluss zur Restaurantfachfrau freuen. Mit Auszeichnung bestanden hat Aline Sinowerski ihre Lehrabschlussprüfung, somit ist das AVITA Resort um eine grandiose Köchin reicher. "Wir sind alle sehr stolz auf den Erfolg unserer Schützlinge! Bedanken möchte ich mich auch bei meinen Mitarbeitern, die Victoria und Aline mit ihrem...

KLAGENFURT (dw). Der Klagenfurter Verlag Heyn von Achim Zechner hat das erste Kochbuch von der im Londoner "CUT at 45 Park Lane" von Wolfgang Puck das Küchenzepter schwenkende Lisa Wieland verlegt.

Die WOCHE traf Lisa Wieland zuhause in Hüttenberg zum ausführlichen Gespräch. WOCHE: Wie fühlt es sich an, ein selbst verfasstes Buch in den Händen zu haben? Lisa Wieland: Es ist natürlich ein ganz besonders schönes Gefühl und ich freue mich wahnsinnig, dass es genauso geworden ist, wie ich es mir vorgestellt habe. Warum "Back to the Roots"? Wenn man im Burj Al Arab in Dubai und im Spago in Beverly Hills gearbeitet hat und nun Küchenchefin im CUT at 45 Park Lane in London ist, dann wird man...

Lisa Shelton, gebürtige St. Johannerin, überzeugt mit ihren selbst-kreierten Low Carb Rezepten. ST. JOHANN (niko). Hinter dem kulinarischen Online-Magazin "Koch mit Herz" steht die gebürtige St. Johannerin Lisa Shelton. Sie liebt es, in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte zu entwickeln, zu stylen und zu fotografieren. Shelton erobert mit ihrem Foodblog "Koch mit Herz" die (Tiroler) Herzen im Sturm. Mit viel Mut macht sie tausenden Lesern täglich Appetit aufs Nachkochen ihrer...

OBERWEIDEN (up). Was macht eine Wirtin mit kreativem Talent? Sie schreibt Theaterstücke. Mitzi Barelli hat im Februar das Weydner Wirtshaus in Oberweiden von Isabel Neduchal übernommen und sprüht vor Ideen. "Ich liebe meinen Beruf und wer gern in der Küche steht, ist sowieso ein bisschen... plemplem." Denn abseits von den Fernsehkochshows bedeutet er Stress, hohen logistischen Aufwand und unkonventionelle Arbeitszeiten. Bühnenbildnerin Unkonventionell ist Mitzi Barelli ohnehin, das zeigt schon...

Viktoria Stranzinger aus St. Martin gewann die Puls4 Show "Kochgiganten". Wie sind Sie dazu gekommen bei der Fernsehshow "Kochgiganten" teilzunehmen? Ich habe im Fernsehen die Vorschau zur Sendung geshen. Das hat mich einfach sofort angesprochen und ich wusste, dass ich unbedingt teilnehmen möchte. Bevor man zum Casting eingeladen wird, muss man noch ein kurzes Video einsenden, indem man ein kleines Gericht kocht. Wie sieht Ihr beruflicher Werdegang aus? Nach der Show hat sich für mich einfach...

Galanacht der Lehrlinge mit zwölf engagierten KandidatInnen INNSBRUCK/ TOBADILL. In einer festlichen Galanacht der Lehrlinge wurde heute, Mittwochabend, im Landhaus in Innsbruck Johanna Ladner aus Tobadill zum „Lehrling des Jahres 2017“ gekürt. Arbeitslandesrätin Beate Palfrader gratulierte gemeinsam mit Arbeiterkammer-Präsident Erwin Zangerl und Wirtschaftskammer-Präsident Jürgen Bodenseer der glücklichen Siegerin, die ihre Lehre im Hotel Trofana Royal GmbH in Ischgl absolviert. Der „süße“...