Vegan

Der Neubau ist neben seiner Kunst- und Kulturszene auch für seine vielen veganen und vegetarischen Restaurants bekannt. Wir haben einige für dich herausgesucht. WIEN/NEUBAU.Ein Monat ohne tierische Produkte: Viele "Fleischesser" wagen im Veganuary den Versuch. Während sich noch immer das Gerücht hält, dass Vegetarier und Veganer nur Gemüse essen, haben sich viele Lokale auf ausgefallenes veganes Essen spezialisiert. Wir verraten dir, wo es am Neubau die besten Lokale gibt: Vegan essen im 7....

Fleisch ohne Tierleid? Mit In-Vitro-Fleisch wird das vegetarische Fleischerlebnis möglich. STEIERMARK. Fleisch aus dem Labor? Dass das möglich ist, zeigt euch Berni im neuen Video. Sie hat ihre VWA (Vorwissenschaftliche Arbeit) im Zuge der Matura genau zu diesem Zukunftsthema verfasst! Ob In-Vitro-Fleisch deinen Geschmack trifft? Wer weiß! Doch wenn du noch andere Ideen suchst, die dir vegane Freuden auf den Gaumen zaubern, dann schau dir Bernis Anleitung für den perfekten veganen Brunch an....

"Bisschen Beißen" - So verlockend klingt der Name des neuen Vegan-Pop-Up-Café in Hernals. WIEN/HERNALS. Das kulturcafé Max in der Mariengasse 1 ist eine Hernalser Institution. Das Lokal wird schon seit 1914 als Café genutzt. Einst war hier das Café Fürst und in der Nachkriegszeit bereits das Kulturcafé Max daheim. Erst wurde es von Max Teuber an seinen Junior weitergegeben, dann als gleichnamiges Kaffeehaus weitergeführt. Leerstand gab es auch, wenn auch nur kurz. Wiederbelebt wurde es vom...

Weil Weihnachten auch zum Genießen da sein soll, haben wir für dich Menüvorschläge aus den unterschiedlichsten Ecken Österreichs zusammengesammelt. Klick dich durch die Rezeptideen unserer Landesredaktionen, lass dich inspirieren und genieße zusammen mit deinen Liebsten ein tolles Weihnachtsessen. Ente, Kwell-Saibling und Lebkucheneis Entspanntes Fest dank Menü-Vorbereitung Ein Weihnachtsmenü aus der Region Wels Regionale Rezeptideen für festliche Weihnachtsmenüs Festmenü ohne Fleisch...

Die Klima- und Energie-Modellregionen (KEM) Inn-Hausruck und Inn-Kobernaußerwald blicken auf erfolgreiche Klimafit-Kochkurse zurück. INNVIERTEL. Um den Klimawandel auf regionaler Ebene aktiv zu bekämpfen, luden die beiden KEM mit ihren 29 Mitgliedsgemeinden im Innviertel zu einer Serie von Kochkursen ein. Dabei wurde gezeigt, wie man schmackhafte Gerichte zubereitet, die gleichzeitig einen Betrag zum Klimaschutz leisten. Eva Lenger, Modellregionsmanagerin der KEM Inn-Kobernaußerwald erklärt:...

Vegan brunchen? Berni zeigt dir wie der Brunch ganz ohne tierische Produkte zum Hit wird. STEIERMARK. Vegan Brunch Time mit Berni: Beim Wort „Brunch“ denkt man oft nur an Wurst, Käse, Spiegelei und Speck. Wie der vegane Brunch zu einem Highlight in der Vorweihnachtszeit wird weiß Berni: jede Menge Obst & Gemüse, tolle Aufstriche, köstliche vegane Pancakes und vieles mehr erwartet euch. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen! Tipps vom Weihnachtswichtel Eine Einladung zu so einem veganen Brunch...

Ein veganes Rezept zum Jahresende kommt vom Salzburger Kultlokal "Levantine Taste" in der Alpenstraße. SALZBURG. Die Gewürze sind bereits ein Geruchserlebnis beim Lokal "Levantine Taste". Und an der Zahl gibt es hier viele: Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer und weitere sind für die levantinische Küche unverzichtbar: Chefkoch Saad Saadoullah aus Syrien legt größten Wert auf Echtheit und Angemessenheit der nahöstlichen Speisen. Und zu Jahresende und vor allem zu Weihnachten muss es etwas Einfaches...

Köchin Nina Till vom Stiftskeller St. Florian verät ihre Rezepte für ein pflanzliches Menü, dass auch "Alles-Essern" schmeckt. ST. FLORIAN. Weihnachten kommt immer näher und mit ihm die Planung des festlichen Menüs. Wer heuer etwas Neues ausprobieren oder im Frieden mit allen Lebewesen feiern möchte, macht mit dem Weihnachtsmenü aus dem Stiftkeller alles richtig: "Die ausgewählten Rezepte kommen bei uns im Restaurant ausgesprochen gut an und sind auch bei Alles-Essern sehr beliebt", betonen die...

Vegane Fleischersatzprodukte sind in aller Munde – bisher allerdings nur sprichwörtlich. Nicht jeder ist vom veganen Schnitzel, Leberkäs und Faschiertem begeistert, wie die MeinBezirk.at-Umfrage zeigt. Julia Radl, Diätologin am LKH Wolfsberg „Grundsätzlich wird eine pflanzenbasierte Kost mit wenig tierischen Produkten – dafür mit guter Qualität – empfohlen. Dies stellt nicht nur für unsere Gesundheit, sondern auch für die Umwelt einen positiven Effekt dar. Vegane Ernährung setzt gute Planung...

Abenteuer Imkerei: Zwei Imkerinnen erzählen Neues aus der Tierwelt Mo, 08.01.2024, 18:00 - 19:30 Uhr Der Vortrag dreht sich um die Faszination an der Arbeit mit Honigbienen und reicht vom Einstieg in die Imkerei, biologischer und nachhaltiger Betriebsweise über die Lebensweise und Anforderungen der Honigbienen bis hin zur Produktvielfalt aus dem Bienenstock. Im Anschluss an den Vortrag laden die Imkerinnen zu einer Honig- und Produktverkostung (Honigliköre, Oxymel, etc.) ein. Hula-Hoop Do,...

"Am Samstag war wieder einer unserer tollen gesunden Feelgood Brunches" HORN. Unsere Auswahl beinhaltete köstliche Käseplatten, verlockende Aufstriche, frisch gebackenes Bio Joseph Brot Gebäck, Obst, Joghurtbowls, Eier, vegane Käsevarianten, Waffeln, Schafskäsesalat, Avocado-Toast, erfrischende Smoothies, eine Auswahl an veggie Wurstspezialitäten und Porridge. Als süße Krönung gab es frisch gebackenen Kuchen, und eine große Auswahl an Weihnachtskeksen, die man für die Weihnachtszeit Zuhause...

Aus dem Traditionsgasthaus Reingruber – Kirchenwirt am Marktplatz 16, in Hellmonsödt, wird ab 7. Jänner 2024 die „Genussstube Petra Reingruber“. Ab diesem Tag ist es vorbei mit Schnitzel und Grillteller. HELLMONSÖDT. Wirtin Petra Reingruber lädt dann immer Freitag und Samstag von 9 bis 12 Uhr zu einem Frühstücksbuffet wo Veganer und Freunde der gesunden Kost sich verwöhnen lassen dürfen. An jedem ersten Wochenende im Monat wird Samstag Abend und Sonntag Mittag zu Tisch gebeten und aufgekocht....

Das "Grüne Lama" ist bereits Vielen im Bezirk Braunau ein Begriff: Hinter diesem Namen verbergen sich zwei Hobby-Köche aus der Umgebung, die bei Underground-Dinners ihre Gäste mit veganen Köstlichkeiten verwöhnen.  BEZIRK BRAUNAU (kat). "Uns ist es sehr wichtig regionale und biologische Lebensmittel zu verkochen und wir wollen mit unseren Dinners zeigen, das die pflanzliche Küche gar nicht so schwer umzusetzen und vor allem auch sehr lecker ist", erzählen die beiden jungen Hobbyköche aus dem...

Filmvorführung und Podiumsdiskussion über Tiertransporte mit dem EU-Abgeordneten Thomas Waitz. Anfang November zeigten die Bezirks-Grünen den Dokumentarfilm „Tierleid auf Rädern“, dessen Herstellung vom Grünen Europaparlamentarier Thomas Waitz initiiert worden war. Anschließend fand eine Podiumsdiskussion zum Thema Tiertransporte statt, an der auch Ann-Kathrin Freude vom Verein „Pure“ teilnahm. 29 Stunden ohne Pause Die Fraktion „Die Grünen/EFA“ hat im Europaparlament einen U-Ausschuss zu...

Wenn es neblig und kühl ist, eben Novemberwetter, dann serviere ich gern etwas, was auch optisch das Gemüt aufhellt, sei es durch die Farbenwahl. Auch in der Bezirkszeitung habe ich schon Ähnliches präsentiert. Diesmal waren es rote Paprika, roh in lange Streifen geschnipselt. Geschälte Sharonfrüchte in Scheiben bestechen durch den Stern in ihrer Mitte. (Wenn diese Früchte ganz weich sind, nennt man sie Kaki. Wenn sie so fest und mit dem Sparschäler schälbar sind wie auf dem Bild, sagt man...

Auf der großen Platte im Ofen gebratene nicht scharfe grüne Paprika, mit Butz und Stingel. Wer mag, kann die Haut abziehen. In der einen Schale dunkelbraun: gekochte Linsten in würziger Marinade, diesmal Honig-Senf-Currypulver-Pfeffer und was einem gefällt; dann helles Weißkraut, geschnipselt, leicht - einen Tag - fermentiert; ein gemischter Salat aus Roten Rüben, Radieschen, Apfelstückchen und Trauben. Zu den würzig angebrutzelten Pilzen mit wenig Zwiebeln habe ich allerlei Grün dazu gemischt:...

Der Garstner Advent zählt zu den schönsten Adventmärkten in Oberösterreich. Er beeindruckt nicht nur durch vielfältiges Kunsthandwerk, sondern auch durch kulinarische Vielfalt. GARSTEN. Und so kommen im heurigen Jahr auch vegane Gäste voll auf ihre Kosten. „Immer mehr Menschen möchten auch in der Adventzeit auf eine pflanzliche Ernährung achten.“ berichtet Initiatorin von „einfach vegan“ Brigitte Fröhlich, „Moderne vegane Ernährung besticht durch geschmackliche Vielfalt und Qualität. Das...

Wo kann man im siebten Bezirk am besten Gansl essen? Die BezirksZeitung hat ein paar köstliche Optionen zusammengefasst. WIEN/NEUBAU. Das Martinigansl ergänzt rund um den Sankt Martinstag das Saisonmenü heimischer Gasthäuser. Laut Legende rührt das Martinigansl aus Sankt Martins Geschichte selbst. Dieser sollte zum Bischof geweiht werden, weigerte sich aber aus Bescheidenheit dagegen. Er versteckte sich in einem Gänsestall, doch die Gänse sollen so aufgeregt geschnattert haben, dass er entdeckt...

Im neuen Aufzug Café am Wiedner Gürtel 4 wird die Schönheit historischer Lifte eingefangen. Am 21. Oktober feiert es seine große Eröffnung.   WIEN/WIEDEN. Während Lifte heute zur Grundausstattung von modernen Wohnhäusern gehören, galten sie vor mehr als 100 Jahren noch als Luxusgüter. Dementsprechend wurden sie damals mit viel Protz und Prunk gestaltet. Im Aufzug Café am Wiedner Gürtel 4 kann man sich davon ein Bild machen und sogar in zwei historischen Kabinen von 1906 und 1908 trinken und...

Das vegane vietnamesische Restaurant Vevi in der Albertgasse 51 verzichtet auf nichts. Seit August bekocht man hier die Josefstädterinnen und Josefsädter.  WIEN/JOSEFSTADT. Die Inhaberin Tran Thi Ngoc ernährt sich schon seit mehr als 30 Jahren fleischlos. Da liegt es auf der Hand, dass ihr mittlerweile drittes vietnamesisches Restaurant in der Stadt zu einhundert Prozent ohne tierische Produkte auskommt. „Ich habe den Drang, die Welt zu einem besseren Ort zu machen“, sagt die Gastronomin Tran....

Es gab am Wochenende gleich 2 Gründe, den Rathausplatz zu besuchen. Die Natursteinfassaden des nun gerüstfreien Rathauses sind seit Ende September fertig renoviert und zu bewundern - und vom 6. bis zum 8. Oktober fand hier ein großes vegan-vegetarisches Food-Festival statt. Das Rathaus wird im Inneren weiter saniert. Das Food-Fest ist leider für heuer vorbei. Es war viel Abwechslung geboten: thai, indische und chinesische Standl; unter dem Namen "Eh Wurst" Speisen, die wir aus Fleisch gewohnt...

Spaziergang im 1. Bezirk. Entweder muss ich von Erledigung zu Erledigung, oder spaziere ich im Zig-Zag der Nase nach, immer schön. Ob der Ring mit der Uni, ob Freyung und Herrengasse oder eine Caféterrasse am Dach in der Rotenturmgasse mit Panoramablick, es ist immer schön. - Und erstaunlich:  als alte passionierte Spaziergängerin entdecke ich immer noch Neues, zum Beispiel die Gedenktafel unter der Mölkerbastei. Der Titel ist ein Blickfang: Rockgarten. Es hat aber nichts mit Rock 'n' Roll zu...

Am Ende des zweiten Innenhofes in der Lerchenfelderstraße 13 am Neubau findet man die Bäckerei "Schwarzbrot". Von Süßem bis Pikantem findet man hier alles, was das vegane Herz höher schlagen lässt. WIEN/NEUBAU. "Wie der Vater, so der Sohn" - Dieses Sprichwort passt wohl auch perfekt zu Sebastian Sommer. Denn genau wie sein Vater ist er mittlerweile Besitzer einer Backstube. Im Jahr 2021 eröffnete er hier in der Lerchenfelderstraße die vegane Bäckerei "Schwarzbrot". Dass auch er Bäcker wird, war...

Leberkäse ohne Tier und Käsekrainer ohne Milchprodukte: Was unmöglich klingt, hat die Salzburgerin Nadina Ruedl mit "Die Pflanzerei" möglich gemacht. An oberster Stelle steht für die alleinige Gründerin die Wertschätzung von (Gemüse-)Bauer, Tier und der Region. An eine Entmächtigung des Einzelnen glaubt sie nicht, denn jede und jeder hat die Veränderung mit seiner Kaufentscheidung selbst in der Hand. ÖSTERREICH. Gemacht von einer Veganerin für Fleischessende hat es der "Gustl", wie der vegane...