Italienische küche

Fans des italienischen Flairs und der italienischen Küche dürfen gespannt sein: anstatt des Bella Italia Events wird es heuer das "Bella Ciao - Italia in festa" am Veranstaltungsplatz in Mattersburg stattfinden.  MATTERSBURG. La dolce vita - das süße Leben - gibt es heuer von 21. bis 23. Juni am Mattersburger Veranstaltungsplatz. "Wir freuen uns sehr, dass Roberto an uns herangetreten ist und gemeinsam mit ein paar befreundeten Ausstellern zu uns nach Mattersburg kommen möchte, um die Menschen...

Auf Österreichs Tellern landen vorzugsweise traditionelle Fleisch- oder italienische Gerichte aus regionalen Zutaten. Im Vergleich zur Vor-Pandemie-Zeit wird außerdem mehr gekocht. Das zeigt der "So isst Österreich"-Food Report 2024 des Lebensmittelgroßhändlers Wedl. Fast ein Drittel der Befragten achtet bei der Ernährung verstärkt auf die Ausgewogenheit, zudem wächst der Anteil an Flexitarierinnen. ÖSTERREICH. Online wurden 1.500 Österreicherinnen und Österreicher befragt, was sie am liebsten...

Mehr als 140 Teilnehmer:innen wurden an drei Tagen von der Dante Alighieri Gesellschaft Spittal in die „Dieta mediterranea“ eingeführt. Auch die 2AHW der HLW Spittal wurde auf einen Schaukoch-Vormittag eingeladen. SPITTAL. Die Mittelmeerküche, besser bekannt als „Dieta mediterranea“, die sich durch leichte Zubereitung, viel Gemüse, Olivenöl und damit höchst positive Wirkung auf die Gesundheit des Menschen auszeichnet, stand im Mittelpunkt des Kochkurses, den die Dante Alighieri Gesellschaft...

Einmal die Dose geöffnet ist es um einen geschehen. Die sogenannten Brotlinge der „Edelmänner“ haben absolutes Suchtpotenzial.  Die Brotchips, Produktname „Brotlinge“, sind die jüngste Kreation von Marco Baccili und Geschäftspartner Simon Sailer von der gleichnamigen Traditionsbäckerei. Simon Sailer hat  2021 den Europameistertitel der Bäcker in Graz geholt. Sie haben sich „Edelmänner“ genannt, weil sie Edles produzieren wollen, sowohl was das Geschmackserlebnis betrifft, als auch die...

Das italienische Kulturinstitut "Dante Alighieri" lädt noch bis 19. November zur Woche der italienischen Küche ein. Die Initiative wird von der italienischen Botschaft in Wien, der Stadt Innsbruck und weiteren italienischen und österreichischen Institutionen unterstützt. Zahlreiche mediterrane Schmankerl waren auf hungrige Gäste.  INNSBRUCK. Am 15. November wurde offiziell die Woche der italienischen Küche eingeleitet, und zwar mit einem Mittagessen im "Il Convento" in Innsbruck. Mit dieser...

Unter dem Motto “Die Kunst des Genießens: Italien bittet zu Tisch!“ findet die "internationale Woche der italienischen Küche" vom 13. bis 19. November 2023 statt. Das Institut Dante Alighieri Innsbruck organisiert verschiedene Veranstaltungen in italienischen Restaurants, Bistros, Cafés, Eisdielen, Pizzerien und Weinlokalen in Innsbruck und Tirol. Weitere Informationen zu den verschiedenen Veranstaltungen gibt es hier: www.settimanadellacucinaitaliana.at Gewinnen Sie gemeinsam mit MeinBezirk.at...

Nach einer kurzen Sommerpause hat das "Trattoria DaConte" in der Leopoldstraße 4 in Klosterneuburg wieder für seine Kunden geöffnet. Im mediterranen Restaurant finden Sie adriatische Küche der rustikalen Art. Vorwiegend italienische Küche, aber auch ein wenig kroatisch (Hauptsächlich Fisch uns Meeresfrüchte). Ein Klassiker aus Istrien sind die "Cozze alla Busara". Diese werden im DaConte nach traditionellem Rezept serviert. Bei der Pasta-Auswahl steht das Meer im Vordergrund. Riesengarnelen und...

Italienische Händler mit ihren Delikatessen wie Antipasti, Käse, Wein, Porzellan und vielem mehr im Salzkammergut, ist das sicherlich ein besonderes Erlebnis. Man spürt das Flair der mediterranen Lebensweise am Gmundner Rathausplatz!Italien ist ein beliebtes Urlaubsland für viele Österreicher, aufgrund seiner Nähe, der vielfältigen Landschaften und natürlich der köstlichen kulinarischen Angebote. Daher ist es großartige Möglichkeit, dass italienische Märkte im Salzkammergut regelmäßig...

Im italienischen Restaurant "Cavallo" kommt auch die traditionelle Wiener Küche nicht zu kurz. WIEN/PENZING. Als eine der berühmtesten Speisen der italienischen Küche lässt sich die Pizza bezeichnen, die in ihren vielfältigen Zubereitungsarten international bekannt ist. Die Wurzeln dieser im Grunde einfachen Speise liegen im Nahen Osten und verlagerten sich im Laufe der Jahrhunderte über Griechenland nach Süditalien, wo sich die Pizza ab dem Jahr 1750 in der lokalen Küche etablierte. Ein...

Pierpaolo Grassi ist der Chef im "La Farina" am Julius-Tandler-Platz. Hier gibt es auch interessante Experimente. WIEN/ALSERGRUND. In das Restaurant von Pierpaolo Grassi kommen viele Menschen, die einen Hauch Italien am Alsergrund fühlen wollen – aber das ist für eine Pizzeria nicht ungewöhnlich. "Sie vermissen oft den Geschmack, weil sie sagen, in Italien war's so gut", sagt Grassi: "Aber wenn ich original italienisch serviere, wird's knifflig." Grassi stammt aus Sardinien und kam mit 17...

Lust auf einen Afternoon Tea? Im Ribelli Wien in der Lerchenfelder Straße 1-3 wird der Klassiker aus England jetzt neu interpretiert. WIEN/NEUBAU. Das Team vom Ribelli und dem 25hours Hotel im 7. Bezirk hat sich etwas Neues einfallen lassen. Ab sofort findet jede Woche von Mittwoch bis Samstag von 15 bis 18 Uhr die „Tea Time Italiano“ statt. Serviert werden neben einer vielfältigen Auswahl an Bio-Teesorten von Samova, Köstlichkeiten wie typisch italienischer Schokoladen- und Orangen-Kuchen....

In der Neutorgasse 7, wo einst der Unverpacktladen Gramm angesiedelt war, tischt Italienerin Eva Caramello ihren Gästen seit 1. April im gleichnamigen Lokal  süße und herzhafte Spezialitäten sowie Kaffee und Wein aus Italien auf.  GRAZ. Wenn es um italienische Pizza und Pasta geht, ist Graz bereits gut aufgestellt, aber neuerdings kommen auch all jene auf ihre Kosten, die sich ein Stückchen "La Dolce Vita" in die steirische Landeshauptstadt holen wollen – und das im wahrsten Sinne des Wortes....

Raphael Kohlweiss und Sarah Wüster haben gemeinsam einen Versandhandel für italienische Köstlichkeiten eröffnet. Über die Schwierigkeit der Qualitätskontrolle und ihre Zukunftspläne. „Wir beide lieben einfach feine italienische Spezialitäten und wollten das einer breiten Menge zugänglich machen“, sagen Raphael Kohlweiss und Sarah Wüster. Gemeinsam haben sie vor kurzem ihren Versandhandel „il.Cavolobianco“ eröffnet, mit dem sie vorwiegend online, aber auch in Klagenfurt und Graz persönlich...

600 verschiedene Weine, frische und saisonale italienische Küche und ein authentisches Team: Das "Made in Sud" macht seinem Namen alle Ehre. WIEN/WIEDEN. "Buongiorno" – mit diesem Wort begrüßt das neunköpfige Team, rund um Francesco Todesco, seine Gäste. Bei der Begrüßung hört der italienische Flair aber noch lange nicht auf. Sei es "die Tante", die durchgehend frische Pasta zubereitet, die Theke mit 150 verschiedenen italienischen Käsen und Wurstsorten oder die Kellnerinnen und Kellner, die...

Wer sich nach einem Ausflug nach Italien sehnt, ist im "La Dolce Vita" in der Landwehrstraße 6 richtig. WIEN/SIMMERING. Vom Gardasee nach St. Pölten, weiter nach Simmering und wieder zurück: So verläuft die klassische Route von Andrea Zanetti, Besitzer des italienischen Restaurants "La Dolce Vita". Es befindet sich seit 2016 im Huma Eleven in der Landwehrstraße 6. "Vor 25 Jahren haben mein Bruder Amadeo und ich angefangen, eine Firma aufzubauen. Wir kommen ursprünglich vom Gardasee, wo sich...

Mit Familie Grassi und Rodolfo Capogrosso gibt es neue Pächter für die Gastronomie des Knappenhauses. BAD BLEIBERG. 2015 hat das "Bergmandl" in Bad Bleiberg geschlossen. Seither ist es rund um die Kulinarik im Knappenhaus ruhig geworden. Nun wurde den alten Mauern aber wieder frischer Wind eingehaucht und es wurden neue Pächter gefunden. Das Ristorante "Nonna Gigia" wird von Rodolfo Capogrosso, Michele Grassi und dessen Gattin Adelina betrieben. "Ich und mein Mann sind bereits seit 10 Jahren in...

Oktopus trifft neapolitanische Pizza: Am Gaußplatz interpretiert die Osteria Il Basilico traditionelle italienische Spezialitäten ganz neu.   WIEN/LEOPOLDSTADT/BRIGITTENAU. Wer ein Fan der italienischen Kulinarik ist, wird gleich neben dem Augarten fündig. Denn am Gaußplatz 1 bietet Il Basilico eine Osteria, wie man sie von unseren südländischen Nachbarn kennt. Wer sich aber 08/15-Speisen erwartet, wird im Restaurant von Roberto d'Atri überrascht werden. Chefkoch Antonio Ottaviani wartet...

Kulinarisch geht es auch bei unserem neuen Newsletter-Gewinnspiel weiter. Wir verwöhnen euch im November mit einem tollen 3-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. Teilnehmen können alle, die sich für den Wiener Newsletter anmelden und bestehende Newsletterabonnenten. Das gediegene Ristorante A'Frisella befindet sich im Herzen Wiens und wartet mit einer authentischen italienischen-mediterranen Atmosphäre auf. Frische und regionale Zutaten zeichnen die köstlichen apulischen Gerichte aus und laden...

Der Italiener "Piazza Colombo" bringt Italo-Flair und Urlaubsfeeling in den zehnten Bezirk. WIEN/FAVORITEN. Beim Schlendern über den Columbusplatz fühlt man sich mit dem massiven Brunnen in der Mitte und den einladenden Schanigärten an eine italienische Piazza erinnert – das dachte sich auch Oliver Janker und eröffnete kurzerhand ein italienisches Restaurant am Platz. "Italien ist immer noch das liebste Urlaubsziel der Österreicher und mir ist aufgefallen, dass in dem Grätzl ein guter Italiener...

TELFS. Mit "Italia zu Gast" verwandelte sich der Wallnöferplatz in Telfs vom 19. bis 21. August 2022 wieder zum Genuss-Treffpunkt für alle Italien-Fans. Grün Weiß Rot zu BesuchBeste Verköstigung von Küchenchef Carlo, italienische Musik-Klassiker von Giuseppe Palermo und die Verkaufsstände mit italienischen Spezialitäten wie Olivenöl, Käse, Eingelegtes, Salami und vieles mehr machten das grün-weiß-rote Fest wieder "molto bene" für die zahlreich gekommenen Gäste. Seit über 10 Jahren wird der...

Wer Lust auf mediterranes Flair verspürt und sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte, ist bei "Federico II" in der Krieglergasse im 3. Bezirk richtig. WIEN/LANDSTRASSE. Fast schon am Stiefelabsatz Italiens liegt Foggia, eingebettet in einer von Landwirtschaft geprägten Region Apuliens. Die traditionelle Küche ist stark vom umgebenden Meer beeinflusst, aber auch frisches Gemüse wie Tomaten, Melanzani und Fenchel sowie Fleischgerichte gehören dazu. Nachdem Ivan Esposto 2008 in Wien eintraf und...

Scarpaccia ist eine herzhafte Zucchinitarte mit Parmesan, die hervorragend an heißen Sommertagen serviert werden kann. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und zaubert trotzdem sommerlichen, mediterranen Flair & Geschmack in die Küche. Eine Schüssel frischer Salat passt perfekt dazu und auch ein Dip aus Joghurt und/oder Sauerrahm mit frischen Kräutern.  Zutaten (3-4 Portionen) 400 g Zucchini100 g Mehl2 Eier75 ml Milch3 EL Olivenöl½ Zwiebel2 EL gehacktes Basilikum100 g ParmesanSalz, Pfeffer...

Das Ristorante Don Camillo öffnet heute, am 5. Mai, in der Renngasse 1 in Klagenfurt seine Pforten. Die Gäste dürfen sich auf traditionelle italienische “Cucina“ in typisch südlicher Atmosphäre freuen. KLAGENFURT. Mit 13 Standorten in der Steiermark und Wien gelten die Don Camillo-Restaurants, unter der Patronanz von Founder und “Capo-Pastore“ Fritz Walter, schon seit langem als absoluter Hot-Spot der italienischen Kulinarik. Nun darf sich auch Kärnten freuen: Heute, Donnerstag wird das...

Neues Restaurant mit italienischem Flair eröffnete in Oberwart. OBERWART. Am Donnerstag, 28. April, hat "the italian" in Oberwart seinen neuen Standort eröffnet. Italienische Pasta-Spezialitäten, ofenfrische Pizzen, Kaffee- und Teespezialitäten und viele andere Köstlichkeiten warten auf die Gäste. Bürgermeister Georg Rosner war schon zu Gast und hat Betreiber Ronald Wagner zur Eröffnung gratuliert: "Ich freue mich über das neue kulinarische Angebot in unserer Stadt und wünsche dem ganzen Team...