Kulinarisches Innviertel

Spaghettttiiiiii und klick: Essen vor der Linse

"Das Auge isst mit" lautet eine gängige Redewendung. In Zeiten von Socialmedia scheinen die Bilder eine immer noch größere Rolle zu spielen. Foodbloggerin und Ernährungsberaterin Martina Enthammer aus Tarsdorf weiß, worauf es beim perfekten Essensfoto ankommt.

TARSDORF (kat). "Bevor ich mich an das Fotografieren des Gerichts mache, habe ich zumeist eine Vorstellung im Kopf, wie das Foto aussehen soll", erzählt Martina Enthammer. Die Tarsdorferin ist Ernährungsberaterin, präsentiert auf ihrem Blog "Foodstories" Rezepte und ist auch auf Instagram unter "martinas foodstories" zu finden. Die Rezepte werden dabei immer mit dem passenden Bild präsentiert. Für das perfekte Foto vom Essen, gibt die Expertin Tipps.

Vor dem Start

"Vor dem Fotografieren habe ich ein Grundkonzept im Kopf: Wird das Bild ganz reduziert? Mit Fokus beim Essen oder kommt mehr Deko und Schnick-Schnack mit aufs Bild?", so die Expertin. Dann werden alle Dekoartikel griffbereit vorbereitet und mit dem Handy wird ein Probefoto geschossen. "Man kann auch ruhig bei anderen abschauen", empfiehlt Enthammer. Wichtig bei der Auswahl der Requisiten ist es, laut Expertin auch, sich vorab zu überlegen, welchen Stil man mit dem Bild transportieren möchte. "Gerade das Arrangement setzt ein Gericht erst richtig in Szene", weiß die Bloggerin.

Spaghettttttiiiiiiiiiiiiiiiiiiii und klick

Ist der Hintergrund am Bild verschwommen, sollte man ihn trotzdem immer so vorbereiten, als wäre er das Hauptspektakel im Bild. Auch das Licht spielt eine wichtige Rolle. "Ich fotografiere immer mit Tageslicht. Ist im Winter etwas knifflig, wenn die Tage so kurz sind, aber mit Kunstlicht erreicht man einfach nicht diese Farben. Mit Licht und Schatten experimentieren und auch Kontraste schaffen", weiß Enthammer. Ihr wichtigster Tipp für das perfekte Foto aber lautet: "Ausprobieren, ausprobieren, ausprobieren."