LEUTE/LOKALES Bio-Betrieb in Pachfurth, Schmankerln und mehr
Jeder von uns kann einen grünen Daumen haben

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PACHFURTH (Nim). Der Bio-Betrieb der Familie Raser liegt zwischen den Leitha Auen und Weingärten. Elisabeth Raser erfüllte sich mit ihrer Schafherde von 120 Tieren einen großen Traum. „Meine Käserezepte sind auf dem Hof entstanden", schildert die Bäuerin. Neben der Käseherstellung bietet sie auch Gemüse und Eier an. "Selbstversorgung und die damit verbundene Unabhängigkeit ist für uns immer ein großes Thema und ich fände es auch wichtig, dass es in jeder Ortschaft Nahversorger, Hofläden etc. gibt, wobei wir in Österreich aufgrund der Kleinstrukturiertheit sehr gut aufgestellt sind. Diese Infos kann man auch unter der Seite der Landwirtschaftskammer erfragen", so Raser. Einen Tipp für das eigene Gemüsebeet gibt sie noch mit: Die Ratschläge der älteren Generationen annehmen.

Fotos (2): Nim
Autor:

Ni M aus Bruck an der Leitha

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