Sparen
Sparen in der Küche durch Upcycling
Upcycling nennt man heutzutage die löbliche Verarbeitung von minderwertigeren Sachen, so, dass am Ende etwas Höherwertiges heraus kommt. Das geschah bei uns heute.
Ich hatte noch von der ersten Lockdown-Zeit ein Schraubenglas grüne Erbsen. Soll nicht ewig herumstehen. Also habe ich es einfach im Glas, nach Abgießen der meisten Flüssigkeit, mit dem Pürierstab cremig gerührt. Ich gab nur etwas restliche Kokosmilch, Pfeffer und Salz dazu - und fertig war eine schön grüne - erbsengrüne - Crème, als Dip genießbar und echt gut! Die Flüssigkeit aus dem Bio-Glas habe ich zum Einweichen von Linsen (für ein indisch gewürztes Linsengericht) weiter verwendet.
Das gleiche wird in den nächsten Tagen mit der alten Konservendose Maiskörner passieren.
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