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Verkostung

  • 29. Februar 2016, 16:02 Uhr

Am Donnerstag, dem 25. Februar, fand die Verkostung der Junghähne beim Ursprungerschloss statt.

Die Aufzucht der Junghähne erfolgte durch Felix Gschwandtner und Gregor Reiter unter Aufsicht ihres Betreuungslehrers OStR. Prof. Dipl.-Ing. Leopold Klinghofer, die mittels dieses Versuchs ihre Vorwissenschaftliche Arbeit zu Papier bringen. In dieser Diplomarbeit wurde der neue Trend der Mast von männlichen Legehybriden auf die Betriebswirtschaftlichkeit analysiert. Nach der neun-wöchigen Aufzucht wurden die Tiere im eigenen Schulschlachthof geschlachtet und anschließend mit einem professionellen Hühnergrill köstlich zubereitet. Den Schülern der 3AL Klasse und auch den Lehrkräften haben die exquisiten Hähne hervorragend geschmeckt.

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