Speck-Prämierung
Stockerlplätze für Hofmannsche Guts- & Forstverwaltung
- Der Speck-Culinarix holt die besten Rohöpökelwaren
Oberösterreichs vor den Vorhang. - Foto: Agrarprojektverein Lechner
- hochgeladen von Agnes Nöhammer
Die Landwirtschaftskammer OÖ und die oö. Landesinnung der Lebensmittelgewerbe organisierten 2023 bereits zum achten Mal eine Prämierung von Rohpökelwaren. Die Hofmannsche Guts- und Forstverwaltung aus Natternbach wurde im Zuge dessen drei Mal ausgezeichnet.
NATTERNBACH. 29 Betriebe nutzten die Möglichkeit, sich mit 83 Produkten bei der Culinarix Speck-Prämierung 2023 anzutreten – darunter die Hofmannsche Guts- und Forstverwaltung aus Natternbach. Sie gewann Auszeichnungen in Gold für ihren Bio Schinkenspeck vom Wollschein und ihre Bio Lardo Kräuter. Eine Prämierung in Bronze konnte die Guts- und Forstverwaltung in der Kategorie "Wild geräuchert" für ihren Rehrohschinken abstauben. „Das Niveau des Wettbewerbes war sehr hoch, was sich darin ausdrückte, dass in acht Kategorien 26 Produkte mit dem Culinarix in Gold ausgezeichnet wurden. Im Bereich Silber gab es 20 Auszeichnungen und bei Bronze wurden 22 Auszeichnungen vergeben. Wir gratulieren den ausgezeichneten Betrieben, denn die Herstellung von Rohpökelwaren erfordert viel Geschick und Know-how“, so Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Waldenberger.
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