„Tortenmädchen" in Hall geschlossen
Süße Zeiten sind vorbei
- In der kleinen Backstube entstanden täglich frische Kreationen – nun musste die Betreiberin Lisa Haas aufgrund der hohen Kosten zusperren.
- Foto: Kendlbacher/privat
- hochgeladen von Michael Kendlbacher
Die Haller Altstadt hat ihren süßen Glanz verloren. Seit Mitte Mai sind die Türen der beliebten Konditorei „Tortenmädchen" geschlossen.
HALL. Die steigenden Energie- und Lebensmittelpreise setzen Konditoreien und Gastronomiebetriebe zunehmend unter Druck. Die kürzliche Schließung der Konditorei „Tortenmädchen“ am Eingang der Haller Altstadt trifft viele Stammkunden und Besucher hart. Doch dieser Schritt verdeutlicht nur die wirtschaftlichen Herausforderungen, mit denen sich Unternehmer derzeit konfrontiert sehen. „Die Entscheidung fiel mir nicht leicht. Schließlich steckt man seine ganze Energie in den Betrieb. Doch die hohen Energien und -Lebensmittelpreise wurden mir einfach zu viel", so die leidenschaftliche Konditorin Lisa Haas gegenüber den BezirksBlättern.
- Foto: Kendlbacher/privat
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„Es ist sehr traurig!"
Der Traum, eine eigene Konditorei zu führen, begleitete Konditormeisterin Lisa Haas schon seit dem Kindesalter. In der kleinen Backstube entstanden täglich frische Tortenkreationen. Dabei wurde großer Wert auf regionale und nachhaltige Produkte gelegt. Doch nach vier Jahren musste die Konditormeisterin schweren Herzens ihr geliebtes „Tortenmädchen“, das sie zusammen mit ihrer Mutter führte, schließen. Haas habe alles versucht, um den Betrieb weiter am Laufen zu halten, aber am Ende musste sie die Realität anerkennen. „Es ist sehr traurig. Wir hängen natürlich sehr an dem Geschäft und haben die Arbeit sehr gerne gemacht, aber wenn einem selbst nichts mehr bleibt, muss man doch die Vernunft walten lassen und eine schwierige Entscheidung treffen." Welche Pläne Haas in Zukunft weiter anstrebt, bleibt offen.
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