Zeitsparende gesunde Küche

Ernährungs- und Gesundheitsthemen sind bei vielen Menschen sehr beliebt und werden daher häufig auch vom Bildungs- und Heimatwerk als Vorträge oder Seminare angeboten. Unter dem Titel „Zeitsparende gesunde Küche“ lud nun das BHW St. Bernhard-Frauenhofen unter Bildungswerkleiterin Pauline Gschwandtner zu einem Kochkurs in das Dorfgemeinschaftshaus Groß Burgstall. Viele junge Kursteilnehmerinnen aus mehreren Gemeinden des Regionalen Bildungswerkes Bezirk Horn waren sehr interessiert daran, von Kursleiterin Ing. Margit Pichler Informationen und Tipps sowohl theoretischer als auch besonders praktischer Natur zu diesem Thema zu erhalten. Die jungen Frauen erfuhren Merkmale einer guten Organisation, die beim Kochen Zeit sparen hilft aber auch mit den „Zehn Regeln für gesunde Ernährung“ nach der „ Deutschen Gesellschaft für Ernährung“ und mit Hilfe der sehr anschaulichen Ernährungspyramide von welchen Lebensmitteln und Getränken man mehr oder weniger essen bzw. trinken sollte.
Im praktischen Teil wurden diese Regeln sofort angewendet. Von der Kohlrabirohkost als Vorspeise waren die Damen besonders begeistert. Es folgten geröstete Grießsuppe mit Gemüse und Vollkorngrieß, Dinkelvollkornspaghetti und Tomatensoße, überbackener Broccoli, Haferflocken-Champignonlaibchen mit Kräutersoße und gratinierte Fischfilets mit Bratkartoffeln im Rohr gebraten sowie Sauerkraut- und Karottensalat. Mit einem „Gute Laune Becher“ als Nachspeise, der aus Topfen und Früchten zubereitet wurde, konnte das gesunde Menü abgeschlossen werden. Bei der Auswahl der Lebensmittel wurde besonders auch auf regionale und saisonale Zutaten Wert gelegt.
Die Kursteilnehmerinnen wollen versuchen, diese Gerichte in ihren Speiseplan einzubauen und so dazu beitragen, ihre Familie gesund zu ernähren.

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sitzend v.l.: Pauline Gschwandtner, Karin Neuhold, Verena Feigl, Margit Pichler, Kerstin Hackl, Andrea Falkner, Bettina Jungwirth

stehend v. l.: Eva Hofbauer, Julia Linsbauer, Anneliese Reininger, Karin Quirtner, Hermine Philipp, Karin Eder, Heidi Zeitlberger