Bundessieg für Familie Wolf

Österreichs bestes Kürbiskernöl kommt aus Kalch

"Öl-Kaiser" dürfen sich Arnold und Margot Wolf seit kurzem nennen, und zwar mit Fug und Recht. Das von dem Familienbetrieb in Kalch erzeugte Kürbiskernöl wurde bei der jährlichen Ab-Hof-Messe in Wieselburg, wo jedes Jahr Österreichs Top-Lebensmittel gekürt werden, zum bestem Kernöl des Landes im Jahr 2021 gewählt.

Sieger unter 360 Kandidaten

Der Stolz bei den frischgebackenen Öl-Kaisern ist natürlich groß. "Schließlich wurden über 360 Kürbiskernöle eingesandt", berichtet Arnold Wolf. Dabei wurden von einer Expertenjury die Kriterien Farbe, Sauberkeit, Konsistenz, Geruch, Geschmack und Harmonie bewertet.

Für Familie Wolf bedeutet die Kür eine Bestätigung ihrer Qualitätsarbeit. "Das beginnt beim Anbau auf dem Feld, geht über Lagerung und Verarbeitung der Kürbiskerne bis zum fertigen Produkt in der Flasche", beschreibt Wolf. Gepresst wird das preisgekrönte Öl aus Kalch in der Weinhandl-Mühle in Dirnbach (Steiermark), und zwar frisch alle 14 Tage.

Im Nebenerwerb

Der Betrieb von Arnold und Margit Wolf ist eine kleine Nebenerwerbslandwirtschaft, die sich auf die Produktion von Kürbiskernöl spezialisiert hat. Bebaut werden fünf Hektar, der Ertrag, der wetterbedingt schwankt, liegt zwischen 600 und 900 Kilo Öl pro Jahr. Vermarktet wird ab Hof und über den hauseigenen Webshop. "Wir versenden unser Kürbiskernöl weltweit", ist Wolf stolz.

Wieselburg-Erfolge für Bezirke Güssing und Jennersdorf

In Wieselburg waren Erzeuger aus den Bezirken Güssing und Jennersdorf auf vielen Ebenen erfolgreich. Zwölfmal gab es Gold, dreizehnmal Silber und einnal Bronze. Größter Edelmetall-Abräumer war der Königsdorfer Hofladen Thamhesl mit fünf Gold- und sieben Silbermedaillen.

Gesamtsieger

• Arnold und Margot Wolf, Kalch: Kürbiskernöl

Gold

• Thamhesl, Königsdorf: Paprikaspeck, Kürbiskern-Uhudlerwurst, Hauswürstel, Leberaufstrich im Glas, Kürbiskernöl
• Panner, Neusiedl bei Güssing: Kranzwurst
• Teigwaren Bischof, Ollersdorf: Locken classic
• Johann Geißegger, Bildein: Kürbiskernöl
• Doris Kollar-Lackner, Kukmirn, Kürbiskernöl
• René Hackl, Rohrbrunn: Kürbiskernöl
• Herbert und Liane Toth, Neuberg: Blütenhonig
• Norbert Buchas, St. Martin an der Raab: Blütenhonig

Silber

• Thamhesl, Königsdorf: Karreespeck, Geselchtes Karree, Knoblauchwurst, Geselchtes gekocht, Kaiserfleisch, Fleischaufstrich im Glas, Verhackert im Glas
• Panner, Neusiedl bei Güssing: Kaiserfleisch, Pannanossi
• Teigwaren Bischof, Ollersdorf: Kräuter-Spaghetti
• Landwirtschaftliche Fachschule Güssing: Bio-Honig
• Alois Körbler, St. Martin an der Raab: Uhudlerlikör, Uhudlerbrand

Bronze

• Panner, Neusiedl bei Güssing: Kürbiskernöl