Kaffeekunst

Villacherin holt sich den Titel "Cafetier des Jahres"

Die Villacher Gastronomin Tamara Nadolph gewann den "Cafetier des Jahres" Wettbewerb in Innsbruck.

INNSBRUCK, VILLACH (kh). Die Chefin der "Bar Italia", Tamara Nadolph wurde bereits zweimal Staatsmeisterin in der Kategorie "Latte Art". Nun ist sie mit dem Sie beim "Cafetier des Jahres" Wettbewerb in Innsbruck ihrem Ziel, an den "Latte Art" Weltmeisterschaften in Berlin teilzunehmen, einen Schritt näher gekommen.

Handwerk und Service

Um "Cafetier des Jahres" zu werden ist nicht nur handwerkliches Geschick notwendig, sondern auch der richtige Umgang mit den Gästen. Die Teilnehmer haben je zehn Minuten Zeit um zwei Gäste zu bedienen.
Dabei muss jeder Handgriff sitzen und auch der Umgang mit den Gästen passen, denn die Jury achtet auf jedes Detail. Zudem wissen die Teilnehmer nicht, welchen Kaffee sie zubereiten müssen. "Speziell beim Filterkaffee muss man mit den unterschiedlichen Geräten und Techniken gut vertraut sein, um in dem Wettbewerb eine optimale Leistung abrufen zu können", erklärt Nadolph.

Barista-Schulungen für Unternehmen

Gemeinsam mit der Service-Europameisterin Kathrin Nußbaumer bietet Nadolph über die Wirtschaftskammer kostenlose Barista-Schulungen für Kärntner Unternehmen und ihre Mitarbeiter an.
In vier Stunden lernen die Teilnehmer, wie sie den perfekten Espresso oder einen Cappuccino mit Milchschaum optimal zubereiten können. Die Schulungen werden in Kärnten sehr gut angenommen und bisher gab es Teilnehmer aus etwa 1200 Betrieben.