Bio, saisonal & regional ist optimal

BEZIRK (wey). Einen neuen Wegweiser zu ökologischen und fair produzierten Produkten präsentieren Umweltlandesrat Rudi Anschober, das Klimabündnis OÖ und Bio Austria OÖ mit der neuen App „Gutes finden – Besser leben mit guten Produkten“.
Die Anwendung zeigt rund um den eingegebenen Standort Bio-Direktvermarkter, nachhaltige Übernachtungsmöglichkeiten et cetera an, berechnet den Weg dorthin und vieles mehr. Derzeit enthält die Datenbank knapp 560 Einträge. Jeder Nutzer kann selbst Betriebe einpflegen. Die Applikation ist gratis für Android und iOS-Geräte in den App-Stores erhältlich.
Bio-Produkte, die man direkt auf den Höfen, beim Marktstand oder in der Gastronomie erhält, werden immer beliebter. Allein im Bezirk gibt es 223 biozertifizierte Betriebe.
161 davon sind Mitglied im Verein Bio Austria. 22 Betriebe sind Bio-Austria-Direktvermarkter. "Eine Besonderheit sind die vielen Urlaub-am-Bauernhof-Anbieter", sagt Martin Tragler, Obmann von Bio Austria OÖ aus Schlierbach. "Elf von insgesamt 37 Betrieben befinden sich im Bezirk. Mit SPES, dem Hotel Gut Enghagen und dem Gasthaus Seebauer gibt es drei biozertifizierte Gastrobetriebe." Zahlreiche Verarbeitungsunternehmen bieten Bioprodukte an, von der Fleischhauerei Moser in Windischgarsten bis zur Bioklosterkäserei Stift Schlierbach. Zu den bekannten Bioprodukten aus der Region gehören auch das Kalkalpen Biorind und der Kalkalpen-Käse. Einblicke in die Biolandwirtschaft erhält man etwa auf dem Schaubetrieb von Elke Haslinger in Micheldorf.

Bio-Bäcker fehlen
Obwohl das Angebot gut ist, gibt es noch einiges zu tun. "Regionale Herkunft als Kriterium ist mir zu wenig. Biologisch plus regional plus saisonal ist optimal. Wir brauchen noch mehr Biobauern und Verarbeiter im Bereich Fleisch, Milchprodukte, Getreide und Getreideprodukte sowie Gemüse. Es fehlen auch die Bio-Bäcker in der Region", sagt Martin Tragler.
4000 Artikel aus kontrolliert biologischer Erzeugung, von Fleisch und Wurst bis hin zu Naturkosmetik und Putzmittel, findet man im Biobauernladen Kremstal in Kirchdorf. Ausschließlich regionale Produkte umliegender Bauern kann man in den "Echt guad"-Geschäften in Kirchdorf und seit kurzem auch in Windischgarsten kaufen. Eine echte Institution ist der Schlierbacher Bauernmarkt. Er feiert heuer sein 25-jähriges Bestehen. Gefeiert wird am Samstag, 24. Mai, ab 8.30 Uhr mit Grillschmankerln und Livemusik.