"Sind stolz, dass ein Koch aus Galli in New York erfolgreich ist"
- Brigitte Povysil (FPÖ) Markus Achleitner (Eurothermen), Chefkoch Markus Glocker und Landesrat Michael Strugl: Eine OÖ-Delegation besuchte das Restaurant Batard in New York.
- Foto: Land OÖ
- hochgeladen von Thomas Kramesberger
OÖ/NEW YORK. "Roasted Scallops" zur Vorspeise, "Braised Brandt Beef Short Rib" oder "Black Bass" zur Hauptspeise und "Petit Fours" als süße Gaumenfreude am Schluss: So das Menü, das Küchenchef Markus Glocker am 31. Jänner in seinem Restaurant im New Yorker Stadtteil Tribeca servierte. Bekocht wurde eine OÖ-Delegation unter Führung von Landeshauptmann Josef Pühringer und Familienministerin Sophie Karmasin, die zeitgleich zu den Oberösterreichern in New York war.
Markus Glocker stammt aus Gallneukirchen (Urfahr-Umgebung) und kochte bereits im Vier Jahreszeiten in München, im Eckart Witzigmann in Berlin, im Charlie Trotters in Chicago und im Steirereck in Wien. Außerdem war er in den Gordon Ramsey-Restaurants in London und New York tätig. Seit 2014 führt er das Batard an der südlichen Spitze Manhattans, im Stadtteil Tribeca. Serviert wird in Glockers Küche nicht nur Jakobsmuscheln und Beef, sondern auch Schnitzel oder Tafelspitz.
Über mangelnden Erfolg kann sich der Mitdreißiger nicht beschweren: Drei Sterne von den Kritikern der New York Times und des New York Magazine – zudem gab es obendrauf noch einen der begehrten Michelin-Sterne. Und sogar die alte Heimat ist voll des Lobes ob des Erfolgs des Gallneukirchners in New York: "Wir sind stolz, dass ein Koch aus Galli in New York so erfolgreich ist und wir wünschen weiterhin alles Gute", so Landeshauptmann Josef Pühringer anlässlich seines Besuchs im Batard.
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