Alles Käse: Olympische Ringe für den Almkäse in Galtür

Senner aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Südtirol präsentieren bei der 21. Almkäseolympiade ihre Spezialitäten.
5Bilder
  • Senner aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Südtirol präsentieren bei der 21. Almkäseolympiade ihre Spezialitäten.
  • Foto: TVB Paznaun-Ischgl
  • hochgeladen von Othmar Kolp

GALTÜR. In Galtür liegt am 26. September 2015 zum 21. Mal olympisches Flair oder besser, der würzige Käseduft in der Luft. Bei der Internationalen Almkäseolympiade 2015 treffen sich über 100 Senner aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz und präsentieren die Aushängeschilder ihrer Produktion. Das Ziel: Die goldene Sennerharfe für den besten Almkäse. Bewertet werden dabei Geruch und Geschmack, die Textur, das Aussehen der Rinde und auch die Lochung der Käse – alles abhängig von kleinsten Einflussfaktoren: den Gräsern der Almen, dem Wohlbefinden der Tiere und nicht zuletzt dem handwerklichen Geschick der Käsespezialisten. Senner können sich noch bis zum 12. September 2015 anmelden. Am Veranstaltungstag dürfen sich die Besucher auf eine spannende Geschmacksreise freuen, denn die herzhaften „Olympioniken“ können vor Ort probiert und dabei die geschmackliche Vielfalt des Almkäses direkt inmitten der "Genussregion Paznauner Almkäse" kennengelernt werden. Der Eintrittspreis zur
Almkäseolympiade beträgt 10 Euro.

Lasst die Spiele um die goldene Sennerharfe und den Dreikäsehoch beginnen

Wer seinen Käse bei der Almkäseolympiade ins Rennen schicken möchte, muss strenge Qualitätskriterien beachten. Es sind nur Käse zugelassen, die auf einer eingetragenen bewirtschafteten Alm hergestellt wurden – und zwar aus frischer Alpenmilch. Je nach Sorte muss der Käse unterschiedlich lange reifen, um sein typisches Aroma und Aussehen zu entwickeln. Das kann mehrere Wochen bis sogar Jahre dauern. Die Bewertung in den fünf Kategorien übernehmen „Käse- Experten“ aus Industrie, Handel und Ausbildung aus Österreich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz. Anschließend vergeben sie die begehrte Galtürer Sennerharfe in Gold, Silber und Bronze. Wer auf ganzer Linie siegen möchte, sollte auch den Geschmack der Kleinen treffen – Kinder vergeben für ihren Lieblingskäse zusätzlich den „Dreikäsehoch“-Preis.

Eine Olympiade mit langer Geschichte

In Galtür hat die Internationale Almkäseolympiade Tradition. Im September 1995 fand sie zum ersten Mal statt und ist mittlerweile fest bei den Sennern und Käseliebhabern etabliert. Ihre Gründungsväter Luggi Salner und Norbert Walter riefen die Olympiade in ihrem Heimatdorf ins Leben. Ihr Ziel war es, Sennern aus dem Alpenraum einen Rahmen zu bieten, ihre Produkte der breiten Bevölkerung vorzustellen und einen Absatz zu finden. Dieses Jahr wird die goldene Sennerharfe bereits zum 21. Mal vergeben. Für die Veranstalter der Landjugend Galtür ein deutliches Zeichen, dass regionale Erzeugnisse nach wie vor im Trend liegen. Von den hohen Qualitätsstandards dürfen sich die erwarteten 3.000 Käseliebhaber und Gäste auch dieses Jahr wieder selbst überzeugen.

Wann: 26.09.2015 10:00:00 Wo: Sport- und Kulturzentrum, Gampele, 6563 Galtür auf Karte anzeigen
Du möchtest regelmäßig Infos über das, was in deiner Region passiert?

Dann melde dich für den meinbezirk.at-Newsletter an.

Gleich anmelden

Kommentare

?

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

Aktuell
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 1: Hampelmann
1 Video 8

Training
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander – Teil 1

TIROL. Wöchentliche Übungen mit dem Naturbahnrodler Gerald Kammerlander - So wirst du fit für den Winter! Viel Spaß bei den Übungen mit Gerald Kammerlander. Übung 1 –HampelmännerBeginne im aufrechten Stand mit den Händen hinter dem KopfSpringe und spreize die Beine, bis du weiter als schulterbreit stehstDeine Handflächen berühren die OberschenkelSpringe und ziehe deine Beine wieder zusammenDeine Hände berühren sich hinter dem Kopf3x50 Wiederholungen mit je 45 Sekunden Pause Übung 2 –...

Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 3: Froggers
Video 10

Training
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander – Teil 2

TIROL. Wöchentliche Übungen mit dem Naturbahnrodler Gerald Kammerlander - So wirst du fit für den Winter! Viel Spaß bei den Übungen mit Gerald Kammerlander. Übung 3 – Froggers / Froschsprung Beginne in der hohen Planke, die Hände sind unter den Schultern, die Füße fest am Boden Deine Arme sind ausgestreckt Kopf, Schultern, Hüfte und Knie bilden eine Linie Bringe beide Füße auf Handhöhe Halte die Hüfte beim Aufkommen niedriger als Schulterhöhe Springe zurück in eine hohe Planke 3*10-12...

Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 5: Ausfallschritte
Video 9

Training
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander – Teil 3

TIROL. Wöchentliche Übungen mit dem Naturbahnrodler Gerald Kammerlander - So wirst du fit für den Winter! Viel Spaß bei den Übungen mit Gerald Kammerlander. Übung 5 – Ausfallschritte Beginne im aufrechten Stand, mit den Händen in den HüftenDeine Schultern bleiben oberhalb der HüfteMache einen Ausfallschritt nach vorneDas vordere Knie bleibt über der FerseDas Hintere Knie berührt unterhalb der Hüfte den BodenWechsle das Bein3*16-20 Wiederholungen (jede Seite zählt als eine Wiederholung)...

Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 7: Superman
Video 11

Training mit Video
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander – Teil 4

TIROL. Wöchentliche Übungen mit dem Naturbahnrodler Gerald Kammerlander - So wirst du fit für den Winter! Viel Spaß bei den Übungen mit Gerald Kammerlander. Übung 7 – Superman Beginne auf den Bauch liegendFühre deine Hände vor dir zusammenSchulter und Arme berühren den Boden nichtDeine Beine bleiben geradeDeine Zehen berühren den BodenFühre die Hände hinter dem Rücken zusammen3* 12 Wiederholungen mit je 45 Sekunden Pause Übung 8 – seitlicher Plank Beginne in der seitlichen Planke,...

Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 1: Hampelmann
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 3: Froggers
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 5: Ausfallschritte
Fit in den Winter mit Gerald Kammerlander - Übung 7: Superman
Informiert in den Tag starten!

Mit dem Bezirksblätter "Update am Morgen".

Jetzt lesen

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen

Foto des Tages einbetten

Abbrechen

Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen