26.03.2017, 18:17 Uhr

Sterne-Cup der Köche feiert 20-jähriges Jubiläum

50 Sterne- und Haubenköche aus dem deutschsprachigen Raum treffen sich alljährlich zum Riesenslalom auf der Idjoch-Piste. (Foto: TVB Paznaun-Ischgl)

Champagne Laurent-Perrier und Ischgl lassen die Korken knallen: Am 2. und 3. April 2017 dreht sich in Ischgl wieder alles um den Genuss.

ISCHGL. Was 1997 als Idee von Thomas Schreiner, Deutschlandchef von Laurent-Perrier, und Sternekoch Hans Haas aus dem legendären Tantris begann, hat sich längst als wichtigster Branchentreff der Spitzenköche und kulinarischen Elite aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol etabliert. Nach sieben erfolgreichen Jahren in Kitzbühel ist das Top-Event bereits zum dreizehnten Mal in Ischgl zu Hause und gehört zum festen Winterprogramm des hiesigen Veranstaltungskalenders.
50 Sterne- und Haubenköche aus dem deutschsprachigen Raum treffen sich alljährlich zum Riesenslalom auf der Idjoch-Piste. In diesem Jahr ist die Sternedichte besonders hoch, haben sich doch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, Drei-Sterne Koch Sven Elverfeld und große Namen wie Heinz Winkler, Hans Haas sowie die Gebrüder Obauer aus Österreich angekündigt. Eine besondere Freude ist es, dass die Veranstalter bei der Jubiläumsveranstaltung erstmals Deutschlands Kochlegende Harald Wohlfahrt begrüßen dürfen. Bei der Kultveranstaltung von Champagne Laurent-Perrier und Ischgl stellen sich die Teilnehmer nach dem Rennen einer kulinarischen Prüfung und müssen die Fach-Jury mit einer außergewöhnlichen Menü-Kreation überzeugen.

Sterneköche aus Schnee

Zum Auftakt der Feierlichkeiten rund um das Jubiläum widmete sich der diesjährige Schneeskulpturenwettbewerb „Formen im Schnee“ vom 9. bis 13. Januar in Ischgl dem Motto „Sterne-Cup der Köche“. Zehn internationale Künstler schufen innerhalb von fünf Tagen bis zu zehn Meter hohe Skulpturen, verteilt im gesamten Skigebiet auf über 2.300 Metern Seehöhe. Ob Sterne und Hauben, Champagnerflaschen- und gläser, ein Kochlöffel auf Slalomfahrt oder ein Sternekoch am Herd – beim diesjährigen Motto „Sterne-Cup der Köche“ waren der Kreativität der Schneekünstler keine Grenzen gesetzt. Die Ischgl-Gäste können sich bis zur Schneeschmelze über diese außergewöhnlichen Arbeiten auf und neben den Pisten freuen.


„Best of“ der letzten 20 Jahre

Zum Jubiläum haben sich die Veranstalter natürlich ein fulminantes Programm einfallen lassen. Dazu gehören die interessantesten Prüfungen der letzten 20 Jahre, die Verkostung der Teilnehmer auf der Palux-Showküche und weitere kulinarische und sportliche Highlights. Darüberhinaus sind die Veranstalter in intensiven Gesprächen und planen u.a. eine Kochshow mit prominenter Beteiligung und ein musikalisches Top-Ereignis.

Charity, Skirennen und Kochwettbewerb

Wie in den Jahren zuvor werden wieder berühmte Skirennläufer wie Marc Girardelli, Frank Wörndl und Olympiasiegerin Maria Höfl-Riesch erwartet. Auch prominente Mitglieder des Eagles Charity Golf Club, die für einen guten Zweck den Golfschläger schwingen, werden mit einer eigenen Wertung an den Start des Skirennens gehen. Dazu wird Frank Fleschenberg, Präsident der Eagles, ein attraktives Teilnehmerfeld zusammenzustellen. Natürlich stellen auch Damen der Sterne-Köche beim anschließenden Ladies-Cup ihr Können erneut unter Beweis. Doch nur auf Skiern schnell unterwegs zu sein, reicht beim Sterne-Cup der Köche für den Gesamtsieg nicht. Nach dem Rennen werden die Skistöcke gegen Kochlöffel getauscht: An der Palux-Showküche treten unterschiedliche Teams zum Kochwettstreit an und versuchen bei der kulinarischen Prüfung das beste Gericht zu kreieren. Ein Zutatenkorb, 15 Minuten Zeit, Drei-Gänge – das abgestimmte Menü muss die Promi-Jury um Marcel Reif überzeugen.

„Nacht der Köche“ mit Ehrengast Harald Wohlfahrt

Beim Gala-Abend wird mit Champagne Laurent-Perrier auf die Sieger des Tages angestoßen. Die kulinarische Gestaltung des Abends übernehmen die Ischgler Haubenköche gemeinsam mit dem Club der Paznauner Köche. In diesem Jahr dürfen sich alle Teilnehmer und Gäste auf ein besonderes Erlebnis freuen: Drei-Sternekoch Harald Wohlfahrt, Küchenchef des Restaurants Schwarzwaldstube im Hotel Traube-Tonbach in Baiersbronn, wird einen Gang des Galadinners präsentieren. Nach dem Hüttenabend zum Auftakt der Veranstaltung bildet die „Nacht der Köche“ mit der Siegerehrung den rauschenden Abschluss des 20. Sterne-Cup der Köche.
Weitere Informationen gibt es unter www.sterne-cup-der-koeche.de oder www.ischgl.com.
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