Ramen im "Shoyu Pan"
Auf Genussreise durch Japan in der Landstraße
Japanisches Gebäck und Ramen - diese Gerichte stehen im Shoyu Pan in der Marxergasse auf der Speisekarte.
WIEN/LANDSTRASSE. Ein kulinarisches Japanerlebnis bringt Ou Dong in die Landstraße. Und zwar mit dem Restaurant Shoyu Pan in der Marxergasse. Dong hat bereits ein japanisches Restaurant und zwar in der Inneren Stadt - das Shoyu. In diesem werden verschiedenste Ramen, das sind japanische Nudelsuppen, angeboten.
Zu Beginn war nicht ganz klar, welchen kulinarischen Schwerpunkt das Lokal haben wird. "Ich habe mich einfach gefragt, was ich am liebsten esse – und das ist eben Ramen", begründet die Besitzerin ihre Wahl zum Ramenlokal. Berührungspunkte zur Gastronomie hatte sie allerdings schon immer, denn auch ihre Eltern sind Inhaber eines chinesischen Restaurants.
Auch in ihrem neuen Lokal in der Landstraße stehen Ramen auf der Speisekarte. Allerdings unterscheidet sich das Grundkonzept, denn besonders das Angebot von To-Go-Gerichten steht hier im Fokus. Ihr Ziel: "Dass wir einen kleinen Shop haben bzw. eine kleine Vitrine, wo wir Melon-Pan und andere salzige Pans anbieten, aber auch das, was im ersten Bezirk bereits sehr gut funktioniert. Eben die Ramen und Don Buri".
Japanisches Brot
Der Namenzusatz "Pan" ist kein Zufall - denn das japanische Wort Pan bedeutet Brot. Und auch im Shoyu Pan wird dieses angeboten. Dong's Traum war immer die Eröffnung einer Bäckerei - diesen hat sie sich nun teilweise erfüllt. Im Fokus steht die Produktion der Melonpan. Hierbei handelt es sich um süßes Brot in verschiedensten Variationen wie Schokolade.
Allerdings werden auch pikante Pans angeboten. Die Germteigbrötchen sind gefüllt mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch oder Tofu. Für Gäste, die es eilig haben, hält das Lokal eine weitere praktische Option bereit: den "Sho Pan Sho" Shop beim Eingangsbereich. Hier werden verschiedenste Take Away Gerichte, wie eben beispielsweise die verschiedenen Pan-Variationen angeboten.
Das Shoyu Pan befindet sich der Marxergasse 14 und hat von Dienstag bis Donnerstag von 11.30 bis 21 Uhr sowie Freitag und Samstag von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet. Mehr Informationen über das Lokal findest du unter www.shoyu.at.
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