Regionale Küche
Neue Besitzer von "Zum Burgenländer“ im Stadion Center
Hausmannskost bis Wildspezialitäten: Das Restaurant "Zum Burgenländer" im Stadion Center hat neue Wirte.
WIEN/LEOPOLDSTADT. Das Restaurant "Zum Burgenländer" im Stadion Center lockt mit bodenständigen, heimischen Schmankerln und setzt dabei auf Qualität. Kein Wunder, denn die neuen Betreiber Iris und Christian Wlaschitz scheuen keine Mühen, um ihre teils aus eigenem Anbau stammenden Produkte für die Gäste zu kulinarischen Highlights zu verarbeiten.
Vor Kurzem hat das Wirtspaar das Restaurant von Bettina und Wolfgang Graf übernommen.
„Ich betreibe im Burgenland eine Bio-Landwirtschaft, aus der wir Obst, Gemüse und Säfte beziehen, sogar unser Wein stammt aus eigenem Anbau“, erklärt Christian Wlaschitz. Auch bei Fleisch oder Eiern greift er gern auf Produzenten seiner Region zurück.
Eigener Anbau und Jagd
Als das Paar das Wirtshaus heuer übernahm, wurde lediglich die Produktvielfalt erweitert. Wlaschitz setzt als passionierter Jäger etwa auf frisch erlegtes Wild. Eine seiner Spezialitäten ist Kaninchen in schmackhafter Wurzelsauce. Aber auch die typischen Speisen wie knuspriges Wiener Schnitzerl, saftiges Bauerngulasch oder herzhafter Backhendlsalat dürfen auf der Speisekarte nicht fehlen.
Zu Mittag ist es schwierig, ein Plätzchen zu ergattern, denn der abwechslungsreiche Tagesteller begeistert nicht nur die Besucher des Stadion Centers, sondern auch diejenigen, bei denen es sich herumgesprochen hat, das man hier Hausmannskost mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis bekommt.
Es sei noch erwähnt, dass man als Top-Lehrbetrieb ausgezeichnet wurde und bereits wieder auf der Suche nach Nachwuchskräften ist, die sich mit dem Dienstleistungsgewerbe identifizieren können, um das Team der Familie Wlaschitz zu bereichern. Egal ob Mitarbeiter oder Gäste: Wichtig ist den Wirtsleuten eine familiäre Atmosphäre, in der sich jeder willkommen fühlen soll.
Zum Burgenländer hat von Montag bis Freitag, 10-19 Uhr, und Samstag, 9-18 Uhr, geöffnet. Mehr Infos und Reservierung unter 0664/43 15 076 oder www.zumburgenlaender.at
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