Stefan Gergely: "Ruhestand ist nichts für mich"
Im bz-talk: Schlossquadrat-Chef Stefan Gergely hat noch viel vor. MARGARETEN. Sie werden nächstes Jahr 65 - Zeit für die Pension? Stefan Gergely: "Im Gegenteil. Ich plane ein Wein- und Hotelprojekt in Argentinien. Außerdem will ich in Niederösterreich alte Apfel- und Birnensorten züchten." Wird man diese Produkte auch in den Lokalen am Margaretenplatz essen und trinken können? "Sicher. Guter Rotwein zum Steak ist wichtig. Generell ist mir als Gastronom der regionale Aspekt, gerade bei Obst und...