Es ist verdammt hart der Beste zu sein: Melks Merkur-Markt ist Österreichs beliebtester Feinschmecker-Markt

„Es ist verdammt hart, der Beste zu sein.“ Um diesen Anspruch gerecht zu werden, hat MERKUR sich bereits zum dritten Mal entschlossen, die besten Gourmets und Feinschmecker des Landes alle MERKUR Märkte testen zu lassen.

128 MERKUR Märkte und rund 10.000 Mitarbeiter unterzogen sich dem härtesten Markttest Österreichs. Geprüft wurde von einer profunden, 90-köpfigen Jury, die von Falstaff ausgewählt wurde: Mitglieder des Falstaff Gourmetclubs, Top-
Gastronomen und Branchenkenner wie Delikatess-Produzenten und international renommierte Winzer. Diese handverlesene Jury hat ein hohes Bewusstsein für höchste Produkt-, Service- und Beratungsqualität.

Melk siegt

Den ersten Platz sichert sich das Team des MERKUR Markts in Melk. Über Platz zwei freut sich das Team des MERKUR Markts in der Josef-Pock-Straße 37 in Graz. Erst auf Platz drei Kommt der Flagshipstore am Hohen Markt in Wien.

„Ich gratuliere insbesondere Friedrich Buresch und seinem Team im Melk recht herzlich zu dieser großartigen Leistung, möchte aber allen Mitarbeiternin unseren 128
Märkten ein besonderes Lob aussprechen, denn jeder einzelne MERKUR Markt hat bei diesem sehr anspruchsvollen Test über die letzten zwölf Monate ein tolles Ergebnis erzielt. Die kritischen Tester haben aber auch Verbesserungspotenziale aufgezeigt. Dadurch können sich alle MERKUR Märkte – im Sinne unserer Kunden – noch intensiver weiterentwickeln und unsere Kompetenz-Bereiche weiter ausbauen.“

Mystery Shopping auf höchstem Niveau

Durch die Zusammenarbeit mit Falstaff betraut MERKUR einen unabhängigen und kritischen Experten mit der professionellen Abwicklung des „Härtesten Markttest Österreichs“. Unter den Testern finden sich in erster Linie genussaffine Opinion Leader und Unternehmer, die von Berufswegen ein besonders kritisches Auge für Produktqualität und Frische besitzen. Denn dadurch wird sichergestellt, dass die Bewertungen von Profis durchgeführt werden, die mit der Materie bestens vertraut sind und so ein fachkundiges Urteil abgeben können.

Und so funktioniert der Test

Die 128 MERKUR Märkte in ganz Österreich werden drei Mal pro Jahr im Abstand von vier Monaten von verschiedenen Jurymitgliedern unangekündigt und inkognito getestet. Auf dem Prüfstand stehen die Abteilungen Fleisch, Obst & Gemüse,
Backshop & Konditorei, Molkereiprodukte, Feinkost, Wurst, Käse & Fisch, Trockensortiment,Restaurant sowie Kassa. Die Bewertungskriterien umfassen dabei „Frische und Qualität“,
„Freundlichkeit“, „Kompetenz und Beratung“, ebenso wie „Inszenierung und Sauberkeit“. Die Bewertung erfolgt nach Schulnotensystem. Darüber hinaus fließen auch qualitative Aussagen in die Bewertungsergebnisse ein. Zu den Testern aus dem Falstaff Gourmetclub zählen unter anderem die Gastronomen Ewald Plachutta (Restaurant Plachutta) und Birgit Reitbauer (Steirereck Stadtpark), Schauspielerin Kristina Sprenger, Gourmetkritiker und Kochbuchautor Herbert Hacker sowie Spitzenkoch Mike Johann.

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