Erdbeerzeit

Wo es jetzt wieder Erdbeeren frisch vom Feld gibt

Erdbeeren haben jetzt wieder Hochsaison in NÖ. Wo du sie frisch vom Feld bekommst und wie Menschen in Niederösterreich ihre Erdbeeren am liebsten essen, erfährst du hier.

NÖ. Dass der Vollmond im Juni auch Erdbeermond genannt wird ist kein Zufall, denn die leckeren Früchte haben in diesem Monat Hochsaison auf den Feldern in Niederösterreich. Regionalität wird den Niederösterreicherinnen und Niederösterreichern dabei immer wichtiger, wie wir in unserer Umfrage erfahren haben.

Erdbeerfelder im Überblick

Die meisten Erdbeerfelder im Bundesland dürftest du auf dieser Map finden, sollten wir ein Erdbeerfeld vergessen haben, schreib es gerne in die Kommentare, dann werden wir es gerne ergänzen. 

So werden Erdbeeren am liebsten gegessen

Niederösterreich ist das Bundesland mit den größten Erdbeer-Anbauflächen Österreichs. 2022 wurden in NÖ laut Statistik Austria auf 513 Hektar Erdbeeren angebaut. Gegessen werden Erdbeeren auf verschiedenste Art und Weise, am liebsten essen die Niederösterreicherinnen und Niederösterreicher aber die Früchte ganz pur direkt vom Feld, wie auch unsere Umfrage zeigt. Regionalität ist den Menschen dabei immer wichtiger. Nur selten wird auf Erdbeeren aus dem europäischen Ausland zurückgegriffen.

Heißer Tipp aus der Redaktion

Wenn du Kaiserschmarrn liebst, solltest du das auf jeden Fall probieren. Hast du schon einmal Erdbeer-Sterz probiert? Wir sind ganz heiß drauf und können dieses sommerliche Rezept absolut empfehlen.

Erdbeersterz 
4 Portionen

Zutaten:
500g Erdbeeren
370g glattes Mehl
60g Zucker
60g Butter für den Teig
70g Butter zum Anbraten
3/8l Milch
4 Eier (getrennt)
Eine Prise Salz

Zubereitung:

• Mehl, Milch, Salz, Eidotter, Zucker und 60g zerbröselte Butter zu einem Teig verarbeiten.
• Erdbeeren waschen und würfeln
• Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben
• 70g Butter in zwei Pfannen erhitzen, Teig eingießen und goldbraun anbraten. Sterz mit zwei Gabeln zerstechen und wenden. Erdbeeren kurz vor Ende unterrühren
• Sterz zugedeckt einige Minuten durchziehen lassen und servieren

Warum die Erdbeeren nicht einfach mit ins Freibad nehmen? Wo es in deiner Nähe Abkühlung gibt erfährst du unter http://meinbezirk.at/freibäder-nö