Landwirtschaftliche Fachschule Bruck

"Hinaus aus den Klassenräumen und hinein in die Werkstätten"

Die Landwirtschaftsschule im Ortszentrum von Bruck bietet rund 360 begehrte Ausbildungsplätze für Jugendliche ab 14 Jahren. Die Ausbildung geht dabei weit über eine landwirtschaftliche Grundausbildung hinaus.

BRUCK. Die weitum bekannte und gelobte "Brucker Schui" hat sein Ausbildungsangebot über die Jahre immer wieder "aktualisiert" und den besonderen Erfordernissen der Zeit angepasst.

Mehr als ein Berufsabschluss

Der neue Schwerpunkt in der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement (BHM) trifft genau den aktuellen Bedarf an Fachkräften. In Zusammenarbeit mit dem Tauernklinikum in Zell am See werden junge Fachkräfte in sieben Semestern zur Pflegeassistenz ausgebildet. Die Absolvent*innen haben somit zwei Berufsabschlüsse in der Tasche und können sich ihren Arbeitsplatz aussuchen.

Breites Angebot

Generell setzt das Bildungskonzept der Brucker Landwirtschaftsschule auf ein breites Angebot. Unter dem Motto „Für alle ist etwas Interessantes dabei“ werden die gut ausgestatteten 17 vorhandenen Werkstätten belebt. Besonders beliebt ist natürlich unser ursprünglicher Kern der Ausbildung, das Piffgut. Der biologisch geführte Landwirtschaftsbetrieb gibt viel her – zum Schauen für Besucher und zum Lernen für unsere Schüler*innen.

Rinder, Pferde, Schafe, Ziegen, Hühner, und Schweine mit ihren Jungen locken alle gerne in den frei zugänglichen Stall. Aus diesem Betrieb beziehen wir auch unsere Grundlebensmittel, welche in der Käserei, der Metzgerei, der Obstverwertung, der Brennerei, der Brauerei und in den Lehrküchen zu Köstlichkeiten veredelt werden. Für Süßes sorgen unsere Bienenvölker. Die Ausbildung bietet aber noch mehr. In der Schlosserei, der Tischlerei, der Mechanikerwerkstatt, der Textilwerkstatt, Floristikwerkstatt, in den Lehrküchen und dem Übungsrestaurant warten interessante Ausbildungsinhalte im gewerblichen Bereich. Diese führen auch zu Lehrzeitanrechnungen in vielen Berufen.

Green Care und Regionaltourismus runden das Bildungsangebot ab. "Hinaus aus den Klassenräumen und hinein in die Werkstätten" lautet unsere Prämisse. Seit 2021 bieten wir für Erwachsene auch eine landwirtschaftliche Grundausbildung im Rahmen eines Facharbeiterkurses an. Er geht über das geforderte Mindestmaß hinaus und wurde um einen Praxisteil erweitert. Diese Ausbildung erfolgt in Zusammenarbeit mit der Lehrlings- und Fachausbildungsstelle der Landwirtschaftskammer Salzburg. Ebenso bieten wir Platz für ein Kolleg der Elementarpädagogik für Erwachsene. Die BAFEB Bischofshofen startete mit 25 Student*innen im September dieses Jahres an der Landwirtschaftsschule in Bruck.

Metzgerei zum Jubiläum

Im nächsten Jahr steht wieder ein interessantes regionales Bauprojekt an der Brucker Schule
an. Eine regionale Schau- und Lehrmetzgerei wird neu errichtet und soll rechtzeitig zum 100-jährigen Bestandsjubiläum 2024 der Brucker Schule fertiggestellt sein. Geplant ist eine genossenschaftlich geführte Metzgerei mit einem Regionalverkaufsladen. Diese wird es den umliegenden Bauern ermöglichen, ihre Tiere ohne weite Transporte vor Ort zu vermarkten.

Auch die Landesforstdirektion wird teilweise von Salzburg nach Bruck in unser „Bauernhaus“ übersiedeln. Regionalität im Land Salzburg soll verstärkt überall spürbar werden. Die Landwirtschaftsschule in Bruck will ihren Beitrag dazu leisten.