Marinierte Tempeh Spieße
Tempeh: Kritisch beäugt oder unterschätztes Superfood?
- Marinierte Tempeh Spieße
- Foto: Michaela Pretzl
- hochgeladen von Michaela Pretzl
Allein die Tatsache, dass das Wort Tempeh hier in der Vorlage der Bezirksrundschau rot unterstrichen wird, spricht Bände: Tempeh hat es noch nicht in den allgemeinen Sprachgebrauch geschafft. Aber hey, das war bei „Quinoa“ auch mal so! ;) Und wer hätte gedacht, dass wir irgendwann alle Quinoa-Bowls lieben würden?
Was ist Tempeh eigentlich und warum sollte man es genießen?
Tempeh – das klingt vielleicht exotisch, doch hinter diesem fermentierten Sojaprodukt verbirgt sich ein echtes Superfood. Es steckt voller Proteine, Ballaststoffe und gesunder Fette und ist damit nicht nur gut für deinen Körper, sondern auch für deine Gesundheit.
Was viele nicht wissen: Es gibt inzwischen auch Tempeh aus regionaler Produktion! Also nix mit langen Transportwegen oder exotischem Import – dein Tempeh kommt vielleicht schon bald vom Bauern nebenan!
Und wie schmeckt Tempeh?
Der Geschmack von Tempeh ist – sagen wir mal – speziell, aber auf eine gute Art! Es hat eine feste, leicht nussige Textur und einen dezenten erdigen Geschmack, der sich perfekt mit kräftigen Aromen kombinieren lässt. Alle, die Tofu zu langweilig finden, könnten hier ihre neue Lieblingszutat entdecken.
So gelingt der perfekte Tempeh-Genuss
Die Geheimzutat für leckeres Tempeh? Eine gute Marinade! Marinier den Tempeh mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und deinen Lieblingsgewürzen. Dann ab auf den Grill oder in die Pfanne damit – und voilà, außen knusprig, innen saftig. Für den echten Wow-Effekt kombiniere das Ganze mit einer cremigen Erdnusssauce und frischer Mango-Salsa. Das ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern macht Tempeh zum Star auf deinem Teller– und keine Sorge, auch Skeptiker werden es lieben! Hier geht's zum Rezept.
Mein Fazit: Tempeh, der unterschätzte Alleskönner
Klar, Tempeh ist noch nicht in jedem Haushalt angekommen, aber das könnte sich bald ändern. Mit den richtigen Rezepten und der passenden Würze wird dieses fermentierte Wunder zum echten Genuss – versprochen! Und wer auf der Suche nach gesunden, pflanzlichen Proteinquellen ist, der sollte sich unbedingt mal an Tempeh wagen.
Weitere bewusste Rezepte und Gesundheitsthemen findest du auf meinem Blog www.michaelas.net.
Aktuelle Nachrichten aus Ried auf 
Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.