Superfood

Beiträge zum Thema Superfood

Nährstoffe sind "Teamplayer" und ergänzen einander durch ihre jeweiligen spezifischen Eigenschaften.
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Ernährungsmedizin und Geragogik
Nahrungsvielfalt für unser Immunsystem

Grazer Ernährungs- und Pflegewissenschaftlerinnen unterstreichen in einer Online-Diskussion des Steirischen Ernährungszentrums die medizinische wie auch soziale Komponente von Ernährung, vor allem mit Blick auf pflegebedürftige oder allein lebende ältere Menschen. Anzeichen von Mangelernährung und daraus resultierende Erkrankungen wie Depressionsneigung, Herz-Kreislaufstörungen oder ein geschwächtes Immunsystem sind in diesem Zusammenhang häufig zu beobachten. Eine gesunde, vielfältige und...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl
Brennnesseln sind ein heimisches "Superfood", was sie alles können erklärt uns Karolina Hudec von Kräuterherz.
Aktion 5

Kräuterworkshop zu gewinnen
Die Brennnessel: Wertvolle Heilpflanze und Wildgemüse

Brennnessel, Löwenzahn und Co gelten bei den meisten als Unkraut, dabei sind die Wildpflanzen echte Wundermittel. Besonders die Brennnessel ist vielfältig in der Anwendung und überraschend gut im Geschmack. Kräuterpädagogin Karolina Hudec erklärt den Bezirksblättern mehr über das "Unkraut". MÜHLBACH. "Beinahe jeder hat schon seine schmerzhafte und brennende Erfahrung mit der Brennnessel gemacht", lacht Karolina Hudec von Kräuterherz. Grund für das Brennen ist, das sich auf den Blättern und...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Anita Marchgraber
 „Fit for Life-Bowls“ von Birgit Neumann in Kooperation mit Petra Scheucher, Kevin Goel mit Partnerin Julia und Robert Neumann.
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Spielberg
Burg startet mit neuem Angebot durch

Die Castello-Küche der Burg startet mit Superfood-Bowls in die Zukunft. SPIELBERG. Gesunde und bewusste Ernährung stehen vor allem auch jetzt nach der Krise im Mittelpunkt eines gesunden Lebensstils. Neben dem Bausatz-System "Make your Wish" mit Pizza, Burger, Waffeln und Eis haben Birgit Neumann und Küchenchef Mark Pucher in Kooperation mit KG Fitness & Fashion sowie Fitness & Food mit Petra Scheucher eine Neuigkeit kreiert. Viele Variationen Die Castello-Küche der Burg startet...

  • Stmk
  • Murtal
  • Murtaler WOCHE
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Nochmal einheimisches Superfood
Die Kartoffel und ihr Ruf

Die Kartoffel, oder liebevoll von uns Österreichern Erdäpfel genannt, ist eine wahrliche Powerknolle, die zahlreiche Nährstoffen liefert und kaum Kalorien hat. Ein Mythos über die Kartoffel hält sich leider dauerhaft und ist wahrscheinlich dem Low-Carb-Trend und der industriellen Verarbeitung geschuldet. Dabei ist die Knolle eines der besten Grundnahrungsmittel, welches uns die Natur bietet. Die Kartoffel mache dick, heißt es immer wieder und ich höre das ab und an auch von Klientinnen...

  • Baden
  • essenbelebt Mag. Susanne Lindenthal
Die Urban Roots-Eigentümer Robin und Ronny Regensburger setzten im Glanbogen auf Indoor Farming.
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Unsere Erde
Wie alle Lebensbereiche nachhaltig gewinnen

Die gute Nachricht des Tages: nachhaltige Kleidung und nachhaltiges Einkaufen zeigt: Für einen Wandel muss es nicht unbedingt teuer sein. SALZBURG. Ein Blick auf das Angebot des Weltladens in der Linzergasse beweist: "Fair Fashion" hat sein Nischendasein als gefilzte unförmige Kleidung verlassen und ist gar nicht so teuer wie man denkt. Für 25 Euro kann man hier ein Kleidungsstück erwerben, das aus Bio-Baumwolle gefertigt wurde und die soziale Situation der Menschen in den Ländern, wo das...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Sabrina Moriggl
Ausgewogene und gesunde Ernährung kann das Immunsystem stärken.
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Immunsystem stärken
"Superfood" statt Vitaminpillen – Tipps der Ernährungsexpertin

Gerade (aber nicht nur) in Zeiten der Corona-Krise, während der Grippesaison und generell in der nass-kalten Jahreszeit ist es essenziell, das eigene Immunsystem zu stärken. Dabei hilft die richtige Ernährung. Dass die tägliche Dosis Obst und Gemüse nicht vor einer eventuellen Ansteckung mit dem Coronavirus schützt, ist klar. Dass ein starkes Immunsystem aber gerade in Zeiten der Krankheit von immensem Vorteil sein kann, ist auch selbstverständlich. Die Grazer Diätologin Yasmin Eder erklärt,...

  • Stmk
  • Graz
  • Stefan Haller
Birgit Ebner bietet an der Volkshochschule Kurse zum Thema "Wildkräuterküche".

Superfood
Leinöl und Tee als Tablettenersatz

Die heilende Wirkung von Pflanzen wird oftmals unterschätzt. Zu sogenanntem Superfood zählen unter anderem verschiedene Teesorten, die aus Kräutern aus dem eigenen Garten hergestellt werden können, Goji-Beeren oder auch das Leinöl. NEUHOFEN/PASCHING (hav). Nicht nur Tabletten können bei Bluthochdruck oder Kreislaufproblemen helfen, sondern auch die Natur. „Aus Gänseblümchen, Brennesselblättern, Schafgarben, Holunderblüten, Löwenzahnblättern – sowie Wurzeln lässt sich ein Tee gegen die...

  • Linz-Land
  • Viktoria Hackl
Heidelbeeren sind besonders gesund und noch dazu regional.

Gesunde Ernährung
Regionale Superfoods im Trend

Seit einigen Jahren nun sind sie in aller Munde: die Superfoods. Chia-Samen, Acai, Avocado und Co sollen unserem Körper gut tun – doch regionale Lebensmittel können dabei ebenso mithalten. GRIESKIRCHEN. Manfred Braun ist Diätologe am Klinikum Wels-Grieskirchen, Standort Grieskirchen, und weiß bestens über Superfood bescheid: "Grundsätzlich werden diese Lebensmittel in Bezug auf Vitalität, Gesundheit und Wohlbefinden aufgrund entzündungshemmender, antioxidativer und antikanzerogener...

  • Grieskirchen & Eferding
  • Anne Alber
Beeren sind Vitaminbomben und reich an Antioxidantien. Die Aroniabeere gilt als wahre Wunderbeere.
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Heimisches Superfood
Kefermarkter Diätologin setzt auf Regionalität und Saisonalität

Die Kefermarkter Diätologin Mariella Istok plädiert ganz klar für eine Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln. KEFERMARKT. "Für viele Menschen ist Ernährung ein liebgewonnenes Hobby, eine Ideologie, für manche sogar eine Ersatzreligion", erklärt Istok. Buchhandlungen und Kioske sind voll mit Ernährungsliteratur. Nicht selten bekommt man den Eindruck, dass gutes Marketing in Puncto Ernährung mehr zählt, als wissenschaftliche Hintergründe.  Superfood:...

  • Freistadt
  • Marlene Pühringer
Sauerkraut ist das Superfood für den Darm.
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Ja zu OÖ
Sauerkraut: Superfood für den Darm

ROHRBACH-BERG. Als Superfood gelten laut Europäischem Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC) „Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Lebensmittel haben“. Jedoch sind nicht immer alle Wirkungen dieser Inhaltsstoffe, die von den Herstellern vermarktet werden, auch wissenschaftlich bewiesen. Der Begriff „Superfood“ ist gesetzlich nicht geregelt. Superfoods werden über soziale Medien, Foren, Blogs,...

  • Rohrbach
  • Sarah Schütz
Hunderte Besucher erfuhren vier Stunden lang das Aktuellste zu ernährungsmedizinischen Themen – kompakt und kompetent präsentiert.
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Minimed - Grazer Ernährungstag
Top informiert am Grazer Ernährungstag

Ein großartiges Beispiel, was durch interdisziplinäre Zusammenarbeit möglich wird, stellt die Veranstaltungsreihe von Minimed dar. Sieben Fachvorträge von ehrenamtlich vortragenden Ernährungsexperten begeisterten am Grazer Ernährungstag an der Med Uni Graz hunderte Besucher.  Aktuell und praxisnahIn Kooperation von Med Uni Graz, WOCHE, Gesundheitsfonds Steiermark, Steirischer Gebietskrankenkasse, Krebshilfe Steiermark sowie den Initiativen Land.schafft.Leben und Junge Wilde Gemüsebauern...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl
Rezepttipp: Eine sommerliche Beeren-Torte aus dem Kühlschrank.
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Beeren- und Saisonobst
Kulinarische Kraftpakete, die direkt vor der Haustür wachsen

Ob rot oder schwarz bei Ribiseln, lila bei Jostabeeren, Marillen in Orange, Pfirsiche mit Rot und Gelb, dunkelrot bei Kirschen oder blau bei Heidelbeeren - Die Beeren- und Saisonobstzeit spielt alle Farben. OÖ. Über 200 bäuerliche Betriebe bieten hier ein umfangreiches Angebot und ermöglichen den direkten Einkauf in der Region. Um bei der gezielten Suche nach frischem Saisonobst zu unterstützen, hat die Landwirtschaftskammer OÖ die bäuerlichen Anbieter in der Broschüre „Saisonobst“...

  • Oberösterreich
  • Ramona Gintner
Elisabeth Waschnig und Ilse Wolf sorgten für einen gelungenen und informativen Abend
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Pölling
Superfood vom eigenen Garten

In Pölling erfuhr man viel über die Wirkung gesunder Lebensmittel. PÖLLING. Die Bildungsreferentin von Fischering/Pölling, Elisabeth Waschnig, lud in das Gasthaus Payer nach Pölling zu einem Vortrag über Superfood und dessen Bedeutung. Ilse Wolf von der Landwirtschaftskammer-Außenstelle Völkermarkt referierte über die Bedeutung von sogenannten Superfoods. Warum Superfood? Superfoods sind Lebensmittel, die mehr Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente oder Ballaststoffe haben als die...

  • Kärnten
  • Wolfsberg
  • Kurt Steinwender
„Man sollte so viel wie möglich selbst und frisch kochen mit saisonalen, regionalen Bio-Produkten und so wenig wie möglich an Fertigprodukten verwenden.", so Irmgard Scheidl, Pflanzenexpertin aus St. Margarethen/Raab.

Gesund Essen: saisonal, regional, Superfood

Pflanzenexpertin Irmgard Scheidl empfiehlt saisonal, regional, Bio & selbst zu kochen Irmgard Scheidl, Sortenerhalterin der Arche Noah und bio-zertifizierte Gärtnerin aus St. Margarethen/Raab empfiehlt: „Man sollte so viel wie möglich selbst und frisch kochen mit saisonalen, regionalen Bio-Produkten und so wenig wie möglich an Fertigprodukten verwenden. Den Einkauf öfter am Bauernmarkt anstatt im Supermarkt erledigen.“ Haben Lebensmittel Einfluss auf unsere Gesundheit? Sie sieht auf...

  • Stmk
  • Weiz
  • Martina Eisner
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Ernährungswissenschaftlerin Dr. Astrid Laimighofer mit SC-Stellvertreterin Karin Zmugg

NÖGKK: Richtig einkaufen, regional und saisonal

NÖ Gebietskrankenkasse lud zum kostenlosen Vortrag Vom schier unüberschaubaren Angebot an Lebensmitteln aus aller Herren Länder fühlen sich viele beim Einkaufen überfordert. Dabei wäre die Auswahl an regionalen und saisonalen Produkten das Beste für uns und unsere Umwelt. Im Vortrag der NÖ Gebietskrankenkasse (NÖGKK) am 13. Februar 2019 in Bruck/Leitha gab Ernährungswissenschaftlerin Dr. Astrid Laimighofer Tipps für eine optimale Einkaufsplanung, einen gesunden Speiseplan und zum Einkauf...

  • Bruck an der Leitha
  • ÖGK Kundenservice Bruck/Leitha
Ebersdorfer Süßkartoffeln gibt es bei Familie Endl zu kaufen.

Süßkartoffeln
Familie Endl aus Ebersdorf bietet Süßkartoffeln an

REGION (pa). Die Süßkartoffel gilt als eine der gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsearten – ein echtes "Super-Food". Sie ist prall gefüllt mit wertvollen Nähr- und Vitalstoffen und hat - bei regelmäßigem Verzehr - entsprechend positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Trotz ihres süßlichen Geschmackes enthält die Knolle nur wenig (natürlichen) Zucker. Drei verschiedene Sorten im Pielachtal kultiviert Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Südamerika und lieben tropisches Klima....

  • Pielachtal
  • Sarah Loiskandl
Familie Painsi kam mit Aronia-Saft ins Superfood-Landesfinale.

Fernitzer im großen Superfood-Finale

31 steirische Aronia-Betriebe ritterten um den begehrten Titel „Aroniasaft des Jahres 2018“, also um den Landessieg. Fünf Betriebe, darunter Renate und Reinhardt Painsi aus Fernitz-Mellach, kamen mit ihrem Aronia-Saft ins Superfood-Finale. "Große Aronia-Superfood-Siegerin ist Hermine Pock aus St. Margarethen/Raab. Sie setzte sich bei der Finalverkostung in einem Kopf-an-Kopf-Rennen durch“, gratuliert LK-Vizepräsidentin Maria Pein der glücklichen Siegerin. Die Verkostung fand erstmals in...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Alois Lipp
Die Landjugendmitglieder mit Direktorin Andrea Jörke-Oberdorfer, den Lehrerinnen und den Kindern
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"Mampfi, das heimische Superfood" zu Besuch in Prebl

Das diesjährige Projekt der Landjugend Kärnten „Hallo, I bims, Mampfi, a heimisches Superfood“ möchte auf ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel aus der Region aufmerksam machen. Die Landjugend Gräbern-Prebl beteiligte sich aktiv an diesem Vorhaben. Einige Mitglieder der Landjugendgruppe besuchten vor Kurzem die Volksschule und die Kindergruppe in Prebl, um mit den Kindern über Superfood zu sprechen. Spielerisch wurde den Kleinen erklärt, welche Lebensmittel besonders gesund sind...

  • Kärnten
  • Wolfsberg
  • Martina Joham
Thomas Lanzer vom Mötschlmeierhof in Oberaich weiß um die vitaminreichen Inhaltsstoffe des knackigen Gemüses in seinem Hofladen.
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Ran ans steirische Superfood

WOCHE-Serie GenussReich: gesundes nährstoffreiches Gemüse. Superfood ist in aller Munde und wird oftmals mit den hochgejubelten südamerikanischen Chia Samen und Gojibeeren aus China verbunden. Dabei kann unser heimisches Gemüse als wahres Superfood locker mithalten. Brunnenkresse, Kopfsalat und Mangold sind echte Vitaminbomben und ergattern Topplatzierungen in den Superfoodlisten. Vor allem die Art und Weise des Anbaus ist ausschlaggebend für das Wachstum gesunden Gemüses. Tipps für den...

  • Stmk
  • Leoben
  • Marie-Katrin Baumgartner
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JOHANNISBEERE. Märchen und Geschichten für Erwachsene, Kindsköpfe und Kind gebliebene - Teil 106

Gestern war das Fest des Heiligen Johannes. Perfekt getimed sind im Garten  die Johannisbeeren oder schwarzen Ribiseln herangereift, die wir gern zu Saft und Ribiselmarmelade verarbeiten. Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C und ihre hochwertigen Sekundären Pflanzenstoffe gehören sie zu den gesündesten Beeren überhaupt. Außerdem sollen sie bei Gicht und Entzündungen der Harnwege helfen, gut für die Leber und ein super Vorbeugemittel gegen Erkältungen sein. Bei Verbrennungen sollen die...

  • Steyr & Steyr Land
  • Anita Buchriegler
Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Darauf reagieren auch die Fleischproduzenten und bieten Fleischersatz an, wie etwa "Hermann Fleischlos" von Neuburger.
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Gesunde Ernährung der Zukunft

Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins wird sich unsere Ernährungsweise verändern. "Paleo", "Clean Eating" oder Pulvernahrung – jedes Jahr gibt es unzählige neue Ernährungstrends. "Das spiegelt eine gesellschaftliche Entwicklung wider. Essen dient nicht mehr nur der Nahrungsaufnahme, sondern ist auch Ausdruck eines Lebensgefühls, einer bestimmten Haltung", weiß Heidrun Hochreiter, Leiterin des Lebensmittel-Clusters OÖ. Viele heimische Produzenten greifen diese Trends bereits...

  • Linz
  • Nina Meißl
Chiasamen sind im "gsunden Eck" laut Evelyn Hochsteger sehr beliebt unter den Kundinnen und Kunden.
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Superfood für Körper und Geist

Für manche Medizin aus der Natur und für andere kompletter Humbug: Superfood spaltet die Meinungen. TRAISMAUER (sl). Der Begriff "Superfood", der Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen beschreibt, steht oftmals stark in Kritik, weil er meist von den Herstellern in der Nahrungsmittelbranche übertrieben vermarktet wird. Zwar ergäben wissenschaftliche Studien oft positive gesundheitliche Wirkungen, die Resultate ließen sich laut des Europäischen Informationszentrums für...

  • Herzogenburg/Traismauer
  • Sarah Loiskandl
Pflanzenexpertin Irmgard Scheidl
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Superfood aus dem eigenen Garten

In der Bücherei Albersdorf-Prebuch lauschten über 80 Zuhörer gespannt dem Vortrag von Pflanzenexpertin Irmgard Scheidl.  Das Thema Superfood an sich ist nicht neu, jedoch diese gegen bei uns heimische Lebensmittel auszutauschen sehr wohl. Irmgard Scheidl, Sortenerhalterin der Arche Noah und bio-zertifizierte Gärtnerin aus St. Margarethen/Raab, setzt sogar noch eines drauf – Superfood aus dem eigenen Garten. „Ich habe mich darüber geärgert, dass Pülverchen aus dem Ausland hier teuer...

  • Stmk
  • Weiz
  • Martina Eisner

Superfood aus dem eigenen Garten

ST. JAKOB/LESACHTAL. Am Donnerstag, 1. März, 19 Uhr gibt es im Gasthaus Zum Löwen in St. Jakob im Lesachtal einen Vortrag zum Thema "Superfood" - Wertvolle Schätze aus dem eigenen Garten. Regionales Superfood?Quinoa, Chia, Ginseng, Soja oder doch lieber Kraut, Kohl, Kren, Buchweizen, Pastinake und noch vieles mehr. Können unsere heimischen Pflanzen mit den Exoten mithalten? Bringen und heimisches Obst und Gemüse, Kräuter und Raritäten je nach Saison nicht auch so viel, wenn nicht sogar...

  • Kärnten
  • Hermagor
  • Martina Winkler

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