Gärtnern ohne eigenen Grund und Boden im Bio-Gemeinschaftsgarten

SCHLÄGL. "Viele haben keinen Gemüsegarten, weil sie zu wenig Zeit haben, in einer Wohnung wohnen oder weil in modernen Gärten einfach kein Platz dafür ist", sagt Roswitha Diaz-Winter.

Nur pflanzen und ernten
Auf ihrem Biogartenhof Mühlland in Wurmbrand (Gemeinde Schlägl) bietet sie deshalb ab dem Frühjahr Gartenflächen an, bei denen man sich ganz aufs Pflanzen und Ernten konzentrieren kann.
"Die Vor- und Nacharbeiten – Kompost, Düngen, Umstechen, Vorbereiten, Pflanzenmaterial entsorgen – das nehme ich den Leuten ab", erklärt Diaz-Winter die Vorteile des Bio-Gemeinschaftsgartens. "Alles, was das Gärtnern erschwert, übernehme ich." Wie groß der "eigene" Garten am Biogartenhof sein soll, bestimmt jeder selbst. In fünf-Quadratmeter-Schritten können zwischen fünf und 150 Quadratmeter bepflanzt werden. Pro Saison sind, sozial gestaffelt, mindestens fünf Euro pro Quadratmeter zu zahlen – Vor- und Nacharbeiten inklusive. Wie der Name schon sagt, wird auf dem Biogartenhof Mühlland biologisch gewirtschaftet. Dieser Grundsatz gilt auch für die künftigen Gärtnerinnen und Gärtner dort. "Ich will meinen Kindern zeigen, dass man ohne Komfortverlust nach biologischen Grundsätzen leben kann", erklärt Roswitha Diaz-Winter. "Ich produziere rund 60 Prozent unserer Lebensmittel selbst – und das schon seit 20 Jahren. Es schmeckt einfach anders mit Bezug zum Lebensmittel und es ist schön, beim Wachsen dabei zu sein." Sie ist überzeugt: "Gärtnern macht glücklich."
Zusätzlich zeigt die überzeugte Gärtnerin in kurzen Workshops, was man mit dem geernteten Obst und Gemüse machen kann: "Mit wenig Aufwand lassen sich hochwertige, haltbare Lebensmittel herstellen – die Leute sollen sich einfach selbst drübertrauen." Und was zuviel ist, soll unter den Gärtnern des Bio-Gemeinschaftsgartens getauscht werden.

Wissen austauschen
Und weil man in Bezug auf den Garten nie auslernt, bietet Roswitha Diaz-Winter neben der Praxis im Garten Vorträge an. Anfang Mai informiert beispielsweise eine Expertin von Arche Noah (Gesellschaft zur Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt) über die Gewinnung von Saatgut im eigenen Hausgarten. "Ich sehe das auch als Plattform zum Austausch und Sammeln von Wissen", sagt Diaz-Winter. Informationen zum Bio-Gemeinschaftsgarten gibt es auf www.biogartenhof-muehlland.at.