Backen

Wir lieben Brownies und Cheesecake! Warum also nicht verbinden zu diesen köstlichen Cheescake Brownies? Saftig und unwiderstehlich! Zutaten für 12 Brownies 20 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten der Form)120 g Bitterschokolade150 g brauner Zucker3 Eier60 g Mehl250 g Magertopfen250 g Frischkäse60 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker weiters  Backform (23 x 23 cm) Zubereitung Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Schmelzen...

"Leuchtende Kinderaugen, motivierte Hände und ein bisschen Chaos in der Küche: Backen macht Kindern Freude." In Christina's Backstube in Tamsweg gingen Kinderbäcker ans Werk.  Viele Kinderaugen schauten neugierig der bekannten Bäckerin und Backbloggerin Christina Bauer bei der Zubereitung des Teiges zu. Dann warn die kleinen Bäckerinnen und Bäcker selber an der Reihe und formten daraus Semmeln und Schnecken. Natürlich durfte vom Teig auch ein bisschen genascht werden.  Die Backstunde verpackte...

SALZBURG (lg). Wenn kunstvoll verzierte Torten auf exotische Palmen und Cake-Pops in puristischem Weiß sich neben kleine Orangenbäumchen reihen, dann gastiert Andrea Streitwieser, Inhaberin von "Cake Couture" in der Kunstgärtnerei Doll. Im dortigen Ambiente und mit musikalischer Untermalung von "Gentle Sax" präsentierte die Salzburger Konditormeisterin, die mit "Cake Couture" feine Tortenkunst bietet, ihr Buch "Sweet Tables". Darin finden Freunde des Backens Grundlagen zum Backen von...

Alexandra Prodinger, Kanditatin bei der Miss Salzburg Wahl aus St. Michael organisierte am Palmsonntag einen kreativen und karitativen Event, alle LungauerInnen waren aufgerufen, österliche Backkünste in den Festsaal St. Michael zu bringen wo sie von einer hochkarätigen Jury optisch und geschmacklich beurteilt wurden. Die Jury bestand aus der Food-Bloggerin Christina Bauer, Mister Salzburg Rüdiger Hofer sowie Jagglerhofwirt Leonhard Kocher, es fiel ihnen sichtlich schwer bei so vielen...

In Begleitung der Fachlehrerin Marissa Bogensberger besuchen Schüler der Polytechnischen Schule mehrmals im Jahr das Sozialzentrum der SeneCura Altenmarkt, um Kontakte zwischen Schülern und Senioren zu ermöglichen. Vor Ostern wurde gemeinsam Milchbrot geflochten und gebacken. Die Seniorinnen freuten sich den Schülern zu zeigen, wie traditionelle Osterzöpfe hergestellt werden. In gemütlicher Atmosphäre wurde der Germteig gezopft, mit Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut. Dabei wurde eifrig...

Die Fachbereichsgruppe Tourismus der PTS Tamsweg absolvierte einen Backkurs. TAMSWEG. Tipps und Tricks, damit Backen von saftigem Vollkornbrot, knackigen Semmeln und wohlschmeckenden Milchstriezeln gelingt, erhielten SchülerInnen der Polytechnischen Schule Tamsweg. In ihrer neuen Schauküche in Tamsweg weihte Christina Bauer aus Göriach die KursteilnehmerInnen in ihre Geheimnisse der Backkunst ein; angefangen bei der richtigen Verwendung der Zutaten bis hin zur Gebäcksklopfprobe. Freilich...

Wo: Thalgauberg, Thalgau auf Karte anzeigen

Tipps und Tricks, damit Backen von saftigem Vollkornbrot, knackigen Semmeln und wohlschmeckenden Milchstriezeln gelingt, erhielten SchülerInnen der Polytechnischen Schule Tamsweg in Christina Bauers neuer, moderner Schauküche in Tamsweg. Von der richtigen Verwendung der Zutaten bis hin zur Gebäcksklopfprobe wurden die KursteilnehmerInnen in die Geheimnisse Christinas Backkunst eingeweiht. Dabei durften die SchülerInnen selbst Hand anlegen und zauberten unter fachkundiger Anleitung feinste...

In der Zeit des Bauernherbstes - zwischen 31.08.2016 und 19.10.2016 - finden an jedem Donnerstag um 9.30 Uhr ein Brotbackkurs mit Christina Bauer, um 13.30 Uhr eine Führung durch den Bienenlehrpfad mit anschließender Käse und Honigverkostung mit Imker Leonhard Gruber und um 16.00 Uhr eine Schnapsverkostung bei Martin Moser in Hintergöriach statt. Wir bitten um Anmeldung bis Mittwoch, 12.00 Uhr unter: 06483/212-11 oder goeriach@lungau.at. Die Veranstaltungen können auch einzeln gebucht werden....

ST. MARGARETHEN. Das "Lungauer Tauernroggenbrot" vom Biohof Sauschneider in St. Margarethen wurde bei der heurigen Brotprämierung "Brotkaiser" der Ab-Hof-Messe in Wieselburg mit der Silbermetaile ausgezeichnet. Außerdem hat es die Landessieger-Genusskrone erhalten.

BUCH TIPP: Ilse König – "Süßer Sonntag - Das Backbuch für den schönsten Tag der Woche" Süße Sonntage - und Feiertage stehen uns mit diesem Mach- und Backbuch bevor. Ilse König, Inge Prader und Clara Monti präsentieren Rezepte, die am schönsten Tag der Woche Frühaufsteher, Bruncher und Nachmittagskaffee-Genießer gleichermaßen beglücken. Torten, Gebäcke und Mitbringsel gelingen mit dem Buch mit wenig Aufwand. Ein originelles Geschenk nicht nur für den Sonntag. Brandstätter Verlag, 208 S., 29,90 €...

BUCH TIPP: Österreichs Lieblingskekse Die Weihnachtszeit naht und wir freuen uns schon auf den unwiderstehlichen Duft von Keksen. Damit Sie sich mit viel Freude ans Kekse backen machen können, bietet Weltbild mit „Österreichs Lieblingskekse“ eine Sammlung von Keksrezepten der Leser/innen, die 2014 am Weltbild-Keks-Wettbewerb teilgenommen haben. In dem Buch finden sich die beliebtesten Klassiker genauso wie herrliche Neuentdeckungen und ungewöhnliche Lieblinge. Erhältlich um 12.99 € über...

Am Samstag, 28. November, findet 9.00 Uhr der Kochworkshop "Weihnachtsbäckereien" mit Dipl. Vital-Ernährungstrainerin sowie 5 Elemente Ernährungsberaterin nach der traditionellen chinesischen Medizin Manuela Rösner im Küchen- und Wohnstudio Scheibner statt. Tipps und Informationen über: - Alternative Keksrezepte, glutenfrei, backen mit hochwertigen Zutaten und Zuckeralternativen - Backen u. a. mit frisch gemahlenem Getreide, lassen Sie sich von neuen Rezepten inspirieren - anschließend mit...

Brot kann doch jeder selber machen, hab ich mir gedacht und habe auf Willhaben einen Brotbackautomaten um 20 Euro, sogar noch in der Nähe meines Wohnortes erstanden. Also war ich damit beschäftigt das „neue“ Teil in der kleinen Küche unterzubringen wobei ich Prioritäten setzen musste. Kapselmaschine in den Abstellraum, weil der Kaffee sowieso immer etwas verbrannt geschmeckt hat wenn ich ehrlich bin und mein Magen und mein Blutdruck sowieso nie große Fans dieser Wegwerf-Kapsel-Kaffekultur...

Mit bisher neun Auflagen und insgesamt mehr als 50.000 verkauften Exemplaren gilt "Das Kochbuch der Bäuerin" längst als Standardwerk der alpenländischen Küche. Der Bestseller präsentiert sich nunmehr in seiner zehnten, überarbeiteten Auflage im neuen Gesicht, bewahrt aber seinen ursprünglichen Charakter. Köstliche Alltagsrezepte und bewährte Klassiker geben Einblick in die Kochkunst der ländlichen Küche. Im Vordergrund stehen regionale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerl für...

In der Zeit des Bauernherbstes (vom 22. August bis 26. Oktober 2015) bietet der Tourismusverband Göriach das "Göriacher Genusspaket" an. Dieses beinhaltet einen Backkurs mit Seminarbäurin Christina Bauer, freitags um 19.00 Uhr, einen Einblick in die Bienenwelt mit Imker Leonhard Gruber, samstags um 15.00 Uhr und anschließend eine Schnapsverkostung bei Martin Moser um 17.00 Uhr. Wir freuen uns auf einen schönen, lehrreichen Bauernherbst. Link für Informationen online:...

Wir suchen die tollsten selbst komponerten Rezepte unserer Leser. Von Süß bis Sauer. Die tollsten werden mit Foto abgedruckt. SEEKIRCHEN (fer). Begeistert Ihr Sonntagskuchen, für den Sie Omas altes Familienrezept verwenden, die ganze Familie? Haben Sie mir Ihrem selbst komponierten bunten Sommersalat auch die Fleischtiger unter Ihren Liebsten überzeugt? Oder ist Ihre Fischsuppe, deren Rezept Sie bisher niemand verraten haben, der Renner Ihrer Dinner-Partys? – Dann machen Sie doch ein Foto davon...