bekömmlich

Beiträge zum Thema bekömmlich

v.l: Katrin Nielsen und Vera Redlich | Foto: Wolfgang Unger
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Oko Wien
Die japanische Küche in der Alser Straße entdecken

Seit Kurzem gibt es in der Alser Straße ein neues japanisches Lokal: das "Oko Wien". Was wird dort geboten? WIEN/JOSEFSTADT/ALSERGRUND. Dass die japanische Küche viel mehr zu bieten hat als das hierzulande beliebte Sushi, ist längst nicht mehr nur weit gereisten Kennern der sogenannten "washoku" bekannt. Diese hält für den europäischen Gaumen so manche Überraschung bereit und lockt mit exotischen Gerichten wie Okonomiyaki, einer an Erdäpfelpuffer erinnernden Hauptspeise, die auf viele Arten...

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Ziegen haben einen sehr neugierigen, freundlichen und zutraulichen Charakter - Sylvia und Peter Harlander freut's. Und auch ihre drei Kinder und sechs Enkelkinder. | Foto: Christa Nothdurfter
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Taxenbach: Zu Besuch beim Ehepaar Harlander und ihren Ziegen am Hinterthannhof

Hoch über Högmoos, auf 1.030 Metern, produziert die Familie Harlander Ziegenmilch und Kitzfleisch. TAXENBACH-HÖGMOOS (cn). Vor mehr als zehn Jahren standen Hinterthann-Bauer Peter Harlander und seine Gattin Sylvia angesichts des niedrigen Preises für Kuhmilch vor der Frage, wie sie ihren Hof auch in Zukunft im Vollerwerb führen und dabei ihre Freude an der Landwirtschaft und an Nutztieren weiterhin ausleben können. "Die Arbeit mit den Tieren macht viel Freude" So sind die beiden auf die Ziege...

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  • Christa Nothdurfter
Danke fürs Lesen

Gutes Essen?

Was ist gutes , was ist schlechtes Essen? Wer kann urteilen, wer kann es ermessen? Mit Pommes Frites und einer Currywurst, bringt dies Essen mitunter auch viel Durst. Viel Hunger machen auch TV und Sport, bei diesen Dingen kommen wenige fort. Am Ende zeigt sich wie verwandt wir sind, mit gemästetem Schwein oder Rind. Gutes Essen kennt man von der Werbung, schlechtes Essen führt so zur Verderbung. Immer nahrhaft scheint was wird erzeugt, gar vor Genmanipulation man sich beugt. Schier große...

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