Bier

Das Güssinger Restaurant "Die Kanzlei" ist von der Brauerei Stiegl zum burgenländischen "„Bierwirt des Jahres" ernannt worden. Ausgezeichnet wurden "Kanzlei"-Chef Philipp Kroboth und sein Team für die besondere Pflege der Bierkultur. Positiv bewertet wurde die große Sortenauswahl, die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Die Prüfer bewerteten auch, wie gut das Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie das Kriterium „Kochen mit...

In der Stadt Güssing gibt es nun ein eigenes Burg-Bier. Gebraut wird es von Marilies und Markus Maurer, den Inhabern des neuen "Craft-Bier-Gschäfts“. Es handelt sich um ein Southern Red Ale, das nach zweimonatiger Reife und Lagerung beim Hauptstraßenfest den Besuchern vorgestellt und ausgeschenkt wurde.

Eine regionale Idee für die Getränke-Branche hat sich Markus Maurer einfallen lassen. Der Kroatisch Tschantschendorfer Brauer hat das "Güssinger Burg-Bräu" kreiert, das von Kulturlandesrat Helmut Bieler und dem neuen Burg-Administrator Gilbert Lang vorgestellt wurde. "Das Burg-Bräu hat eine eigene Rezeptur, die dem mittelalterlichen Bier-Stil nachempfunden ist", erläutert Maurer. Er verwendet Spezialmalze, die er mit einer stärkeren Hopfen-Note kombiniert. Das unfiltrierte, amberfarbene Gebräu...

Erster Craft-Bier-Shop des Burgenlandes eröffnet am 1. Juni "Craft Beer" zu definieren oder zu übersetzen, ist gar nicht so einfach. "Unter diesem Begriff fasst man handwerklich und individuell gebraute Biere kleiner Brauereien zusammen, die sich von Industrieprodukten abheben", erklärt Marielies Maurer. Sie muss es wissen, denn schließlich eröffnet sie am 1. Juni in der Güssinger Hauptstraße das erste Craft-Bier-Geschäft des Burgenlandes. Gut 200 Sorten aus Österreich, England, Deutschland,...

Das Bier aus der ersten Brauerei im Bezirk Güssing mundete auch dem Wirtschaftskammerpräsidenten. Bei einem Besuch der "Bierquelle" in Heugraben ließ sich Peter Nemeth ein Glas von Patrick Krammer abzapfen, der seit Ende 2016 in seiner eigenen Brauerei fünf Sorten des Zickentaler Biers braut. Nemeth lobte den Pioniergeist des Jungunternehmers und die handwerkliche Qualität seiner Brauprodukte.

Das Bier aus Heugraben, das Patrick Krammer seit Dezember braut, findet seinen Weg in die Gastronomie. Das "Scampi" in St. Michael ist das erste Lokal, in dem der "Zickentaler Ursprung" sprudelt und schäumt. Die Chefs Simon Kulovics und Mario Kulovics nahmen das Bier aus der ersten Brauerei des Bezirks Güssing freudig in Empfang.

Ein gebürtiger Moschendorfer hat Österreichs Pils des Jahres 2016 gebraut. Adalbert Windisch, der gemeinsam mit Dominique Schilk in Wien die Brauerei Collabs führt, bekam für sein "Domrep Pils" bei der Staatsmeisterschaft der Bier IG die Goldmedaille. "Es ist ein besonders süffiges Bier, das durch fruchtige Hopfennoten und angenehme Herbe besticht. Es ist als Durstlöscher ebenso geeignet wie als Speisenbegleitung", beschreibt Windisch seine Kreation. Auch im Burgenland ist das Gold-Gebräu...

Aus Heugraben kommt im Jänner das "Zickentaler Bier" auf den Markt Beim Bierbrauen ist das Südburgenland Entwicklungsland. In Neustift an der Lafnitz (Bezirk Oberwart) gibt es das "Rabenbräu", in Königsdorf (Bezirk Jennersdorf) wurde in den 90er Jahren das Berg-Bräu erzeugt. Dafür, dass nun auch der Bezirk Güssing auf der Bier-Landkarte vertreten ist, sorgt Patrick Krammer. Er hat die "Bierquelle Heugraben" errichtet, aus der seit wenigen Tagen das "Zickentaler Bier" schäumt. Weißbier und...

Für Samstag, den 5. November, lädt der Musikverein Stegersbach zu seinem Bockbieranstich ins Kastell. Beginn ist um 19.00 Uhr, für die Musik sind die "Bockerer" des Musikvereins und danach die "Melodic-Combo" zuständig. Tischreservierungen unter 0660/ 2221234. Wann: 05.11.2016 19:00:00 Wo: Kastell, Hauptplatz, 7551 Stegersbach auf Karte anzeigen

Der Umzug hat sich bewährt. Zum ersten Mal veranstaltete der Musikverein Stegersbach heuer seinen Bockbieranstich nicht im Pfarrzentrum, sondern im Kastell. Obmann Gerd Friedl begrüßte die vielen Gäste. Den musikalischen Auftakt setzten "Die Bockerer" des Musikvereins, den Anstich des köstlichen Bock-Gebräus nahm Fahrzeugbauer Ernst Peischl vor. "Take 5 Music" steuerten anschließend die passenden Klänge bei. (Fotos: Robin Pelzmann)

Wer beim Rockfestival "Picture on" kulinarisch etwas Neues ausprobieren wollte, hatte dazu reichlich Gelegenheit. Die Firma "Speiseplan" bot frische Heuschrecken mit Curry oder Rahm-Dip, Reis-Gemüse-Pfanne mit Mehlwurm und Insekten in Schokolade. Durch manche durstige Kehle floss dazu "Pinkagold", ein extra für Bildein gebrautes Bier mit Uhudler-Geschmack. (Fotos: Josef Lang)

Selbst gebrautes Bier wird beim Rockfestival "Picture on" Anfang August in Bildein ausgeschenkt werden. Das Pale Ale mit dem Namen "Pinkagold" soll einen erfrischend-fruchtigen Uhudlergeschmack erhalten. In der Brauerei Brauwerk in Wien holten sich die Bildeiner Pinkarocker wichtige Tipps von Fachmann Martin Simion. Der Gärvorgang für die Bier-Premiere am 7. und 8. August ist bereits im Gang. Beim "Picture on" wird es erstmals eine Craftbier-Lounge mit verschiedenen Sorten zum Ausprobieren...

Selbstgebrautes Bier kann ab dem nächsten Jahr bei Familie Krammer in Heugraben verkostet werden. Der Gebäudetechniker Patrick Krammer und seine Frau Elisabeth bauen derzeit ein altes Bauernhaus neben der Kirche um, wo sie Bier erzeugen und auch ausschenken werden. Die "Bier-Quelle", die auch kalte Speisen anbieten wird, wäre damit die einzige Brauerei im Bezirk Güssing. Zur Baustellenparty kamen auch Landeshauptmann-Stellvertreter Franz Steindl und Bürgermeister Josef Bauer auf einen Abstecher...

Bierkultur pur, pünktlich zur Grillsaison in Burgenland! Rechtzeitig zum Beginn der Grillsaison bringt Kalea eine einzigartige Mischung aus 12 ausgesuchten, qualitativ hochwertigen und regionalen Bieren in Österreich flächendeckend auf den Markt. Bei dieser Produktidee stehen das Handwerk und die Bierkultur im Vordergrund. Verpackt in einer Leichtmetallbox im Retrodesign sticht das Bier im Handel zwischen den vielen Biersorten deutlich hervor. Die Box ist eine raffinierte und hochwertige Art...