Daniel Paleczek

Beiträge zum Thema Daniel Paleczek

Wildbret hat nicht nur im Herbst Saison. Es eignet sich zum Grillen oder Kurzbraten – ganz besonders das Wilbret des Maibocks. | Foto: Foto: wildarrow/panthermedia
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Tipps und Rezepte von Jägern
Wildbret aus Rohrbach hat auch im Mai Saison

Jäger und Feinschmecker aus Rohrbach wissen: Das Wild hat nicht nur traditionell im Herbst Saison. Jagdleiter und Hobbykoch Wolfgang Falkner stellt zwei Rezepte zur Verfügung. BEZIRK ROHRBACH. Am 1. Mai hat die Jagdsaison auf Reh-, Rot- und Gamswild begonnen. Die Versorgung der Bevölkerung mit Wildbret wird im Rahmen der Direktvermarktung gewährleistet, denn in vielen Regionen Oberösterreichs bietet die Jägerschaft das Naturprodukt bereits zerlegt, portioniert und verpackt zum Kauf an – so auch...

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Ehefrau Romana unterstützt Daniel Paleczek beim Wildbretverkauf. | Foto: Foto: Paleczek
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Wild auf Wild
"Nicht vergleichbar mit Aktionsware vom Diskonter"

Regionales Wildfleisch gibt es bei Daniel Paleczek aus St. Martin zu kaufen. Der Jäger erklärt, warum Wildbret eine umweltschonende Alternative zu anderen Fleischsorten ist. ST. MARTIN. Bereits seit 13 Jahren ist Daniel Paleczek Jäger. "Zu Beginn eher aus Neugier, mittlerweile aber aus Leidenschaft", berichtet der St. Martiner. Hauptberuflich arbeitet er beim Biomasseverband OÖ als technischer Planer. In seiner Freizeit geht er dann seinem Hobby nach und vermarktet gleichzeitig das Fleisch von...

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