Ernährung

Nach dem Winter liefert frisches, regionales Frühlingsgemüse wichtige Nähr- und Mineralstoffe sowie Vitamine. Junges Gemüse regt mit den enthaltenen Ballaststoffen den Stoffwechsel an und enthält kaum Fett. Also das perfekte Mittel gegen die Frühjahrsmüdigkeit! Wir präsentieren die TOP 6 der optimalen Schlank- und Gesundmacher. Radieschen Die Popularität des Radieschens als frisch würziger Frühlingsbote verdankt es seinem ätherischen Öl namens Allylsenföl, das sich unter der Schale befindet....

Auch wer mit Leidenschaft den Kochlöffel schwingt, kann schlank sein, beweist Robert Letz. Das war nicht immer so – hatte der Haubenkoch erst im letzten Sommer den lästigen Mehrkilos den Kampf angesagt. Und er hat gewonnen! Denn er weiß jetzt, wie sich Genuss und Schlanksein wunderbar vereinbaren lassen und verrät, wie er acht Kilos in nur vier Wochen loswurde und dem Jo-Jo-Effekt entgegen lächelt. Für einen Koch, der liebt was er tut, gehören kulinarische Verkostungen dazu. Im Sinne der...

Fisch liefert uns hochwertige Proteine, Jod und Omega-3-Fetttsäuren. Zudem hält er den Stoffwechsel auf einem hohen Niveau, macht lange satt und hat auch noch viele weitere gesundheitliche Vorteile für den Körper und unser Wohlbefinden. Lesen Sie, welcher Fisch öfters am Tisch landen sollte. Die ideale Eiweißquelle Sowohl Meeres-, als auch Süßwasserfische sind reich an hochwertigem Eiweiß und liefern alle lebensnotwendigen Aminosäuren. Die Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan im Fisch haben,...

Jetzt, wo der offizielle Frühlingsbeginn vor der Tür steht, wo Wollwesten durch leichte Kleidung ersetzt werden, zählt jedes Speckröllchen an Bauch und Hüften doppelt so viel. Wer nun sichtbar schnell Gewicht loswerden möchte, sollte seinen Stoffwechsel aus dem Winterschlaf wecken, empfiehlt Veronika Perchtold, Abnehmexpertin und Gründerin von easylife Österreich. Warum das so ist, verrät sie im Interview. Die Temperaturen steigen, die Anzahl der Kleidungsstücke wird weniger. Super, denken sich...

Eine sogenannte Fettleber ist nicht nur alkoholbedingt- falsche Ernährung und ein ungesunder Lebensstil können ebenso Ursachen sein. Symptome bleiben häufig aus, daher wird die Erkrankung zufällig festgestellt oder bleibt gar unentdeckt. Erfahren Sie, was Sie bei bestehender Fettleber tun können oder besser, wie Sie diese verhindern können. Was ist eine Fettleber? Sind mehr als fünf Prozent der Leberzellen durch eine Einlagerung von Fett gekennzeichnet, spricht man von einer Fettlebererkrankung...

Was an Reality-TV-Formate erinnert, landet auf unseren Tellern. Sind die Kleintiere schädlich? ÖSTERREICH. Die Europäische Kommission hat ein drittes Insekt, das Heimchen als neuartiges Lebensmittel in der EU genehmigt. Es wird als Ganzes, entweder gefroren oder getrocknet, sowie als Pulver erhältlich sein. Die EU-Staaten hatten im Dezember grünes Licht für die Zulassung gegeben. Seit 2021 dürfen bereits Mehlwürmer in der Nahrung verarbeitet werden. Vom Hof auf den TischDamit folgt der...

Mit unserer Ernährung haben wir ein wirksames Werkzeug an der Hand, um uns gesund zu erhalten. Wie unterschiedlich unsere Leben auch aussehen mögen, eines tun wir alle jeden Tag: essen und trinken. Über eineinhalb Tonnen isst und trinkt jede und jeder von uns durchschnittlich über das Jahr hinweg. Eine beachtliche Menge, deren Einfluss auf unser Wohlbefinden wir uns oft gar nicht bewusst sind, sagt Maria Fanninger, Mitbegründerin des Vereins Land schafft Leben: „Unser Essen ist einfach...

Das Buch "Blätter, Knospen, Rinde&Co." befasst sich mit uraltem Wissen bezüglich der heimischen Speiselaubbäume. Was findet man in der Natur? Wie kann es für Kosmetik und für gesundheitliches Wohlbefinden verwendet werden? In über 200 Rezepten werden alte Traditionen mit modernen Anwendungen verbunden, auch für vegetarische und vegane Ernährung. Naturheilkundliche Aspekte werden vorgestellt – inklusive 47 Baumporträts! Stocker Verlag, 200 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1954-9

Wer den Stoffwechsel erfolgreich aktiviert, wird die Souvenirs der Festtage rasch los. Und wer einige Kilos darüber hinaus abnehmen möchte oder sogar Übergewicht aus gesundheitlichen Gründen reduzieren sollte, dem empfehlen wir: Nutzen Sie jetzt die positive Energie des Neuanfangs und der guten Vorsätze um mit der easylife-Therapie Richtung Wunschfigur zu starten! Rund um Weihnachten verwöhnt man sich mit deftigen Speisen, süßen Leckereien und Getränken. Doch sind diese Tage vorüber, plagt das...

Wenn auch Sie sich vorgenommen haben, im neuen Jahr abzunehmen - sei es für eine attraktivere Figur, mehr Wohlbefinden oder sogar der Gesundheit wegen - können Sie bis 31. Jänner mit der Gratis-Figuranalyse bei den easylife-Abnehmexperten den ersten Schritt machen. Denn, je früher Sie mit der Umsetzung Ihrer Vorsätze beginnen, desto wahrscheinlicher wird der Erfolg. Bei der aufschlussreichen Figuranalyse im Rahmen eines unverbindlichen Beratungsgesprächs erhalten Sie Klarheit, wie es um Ihre...

Viele Menschen starten mit den besten Vorsätzen in das neue Jahr. Mehr sportliche Betätigung und gesünderes Essen stehen zu Jahresbeginn an der Tagesordnung. Doch nicht selten meldet sich der innere Schweinehund schon bald wieder und der alte Schlendrian kehrt zurück. Es gibt jedoch ein paar einfache Tricks, um die anfängliche Motivation aufrechtzuerhalten. ÖSTERREICH. Hilfreich ist es, sich realistische Ziele zu setzen. Wer beispielsweise sein Gewicht reduzieren möchte, sollte mit einem Arzt...

Zum Jahreswechsel nehmen sich viele Leute vor, im neuen Jahr sportlicher und gesünder zu leben. Die Bischofshofener Fitnesstrainerin Denise Jegg hat uns ihre Tipps verraten, wie man die Vorsätze zum neuen Jahr auch tatsächlich durchzieht. BISCHOFSHOFEN, SALZBURG. Mit dem neuen Jahr kommen die neuen Vorsätze. Und mit dem Februar kommt dann oft die Aufgabe ebendieser Vorsätze. Viele Vorhaben für 2023 sind wie jedes Jahr sportlicher Natur. Nach dem Jahreswechsel sind die heimischen Fitnessstudios...

SALZBURG. Die Leber ist die Entgiftungszentrale des Körpers. Als wichtiges Stoffwechsel-Organ unterstützt sie die Galle bei der Fettverdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Doch was tun, wenn die Leber krank ist? Darüber informierte Elmar Aigner, leitender Oberarzt der Universitätsklinik für Innere Medizin I mit Gastroenterologie-Hepatologie, Nephrologie, Stoffwechsel und Diabetologie an der Universitätsklinik Salzburg im Rahmen des MeinMed Vortragsabends im Kolpinghaus. Fragen...

Bei den Gratis-Schnuppertagen bis 23. November hat jeder die Chance, unverbindlich mehr über die easylife-Therapie und die eigenen Abnehmchancen zu erfahren. Kostenlose Figur-, Stoffwechsel- und Bauchfettanalysen zeigen, wie es um die eigene Verbrennung steht und warum das Abnehmen bisher nicht geklappt hat. Gratis-Analysen zeigen, warum die Kilos festsitzen Das A und O einer schlanken Figur ist ein funktionierender Stoffwechsel. Die Gratis-Analysen bei den Schnuppertagen zeigen sofort, wie es...

„Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund“, sagt eine alte Volksweisheit. Unsere Vorfahren kannten bereits die wohltuende Wirkung der Bitterstoffe, die gerne bei Magen- Darmproblemen und/oder zur Unterstützung der Leber und Galle eingesetzt wurden. Bitterstoffe kurbeln den Stoffwechsel an Bitterstoffe unterstützen die Reinigung und Entgiftung, sie regen den Stoffwechsel an und sind Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse eine wertvolle Hilfe. Bitterstoffe aktivieren die Bauchspeicheldrüse, sie...

Der Herbst ist die beste Zeit, um Sommerröllchen schnell loszuwerden und dem Winterspeck keine Chance zu geben. Dazu braucht es nur eines: einen funktionierenden, fleißigen Stoffwechsel. Jetzt beginnt eine herausfordernde Zeit für jeden Organismus. Das Herbstwetter verlangt dem Immunsystem so einiges ab, Viren und Bakterien haben leichtes Spiel. Die fleißigen Abwehrkräfte brauchen jede Unterstützung. Eine schnelle und gesunde Gewichtsreduktion entlastet spürbar und das Immunsystem kann...

Mit „Ernährung-Bewegung-Gesundheit" startet im Herbst 2022 ein neues Bachelorstudium an der Paris Lodron Universität Salzburg. Nach Absolvierung sollen Berufsfelder vom Präventionsmanagement bis zum Eventmanagement im Tourismus offen stehen.  SALZBURG. Im Wintersemester 2022/23 startet das neue Bachelorstudium „Ernährung-Bewegung-Gesundheit (EBG)“. In diesem Studium, das an der Natur- und Lebenswissenschaftlichen Fakultät angesiedelt ist, werden die Themen Ernährung, Bewegung, Gesundheit vor...

Ein Drittel aller Schüler der ersten Klassen der HLW Wolfgangsee konnten trotz pandemiebedingten Einschränkungen einen ausgezeichneten Erfolg zum Abschluss des ersten Jahrganges erzielen. SANKT WOLFGANG, SALZKAMMERGUT. Um Platz für den Ferienhort zu machen endete das Schuljahr an der höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) Wolfgangsee traditionsgemäß bereits am ersten Juli 2022. Fremdsprachen und mehr Sowohl der Fremdsprachenzweig als auch die Vertiefung Selfness - Ernährung...

Kennst du einen bitteren Geschmack im Mund? Den meisten Menschen fallen dabei fast nur noch Kaffee, Grapefruitsaft oder Tonic Water ein. Abseits dieser wenigen bitteren Lebensmittel und Getränke sind Bitterstoffe so gut wie vollständig aus unserer modernen Ernährung verschwunden. SALZBURG. Sogar eigentlich bittere Lebensmittel wie beispielsweise Rucola enthalten heutzutage aufgrund moderner Züchtungen deutlich weniger Bitterstoffe als noch wenige Jahrzehnte zuvor. Was sind Bitterstoffe?...

Medikamente gegen ADHS lindern viel LeidNein, Medikamente sind nicht schädlich. Hierbei handelt es sich um viel Ideologie, um Fake-News, Halbwissen und schlechte, einseitige mediale Berichterstattung. Wie bei jeder anderen psychischen oder auch körperlichen Erkrankung lindern die Medikamente nämlich viel Leid und entlasten die betroffenen Menschen. Lesen Sie in diesem Beitrag, warum Medikamente für Personen mit ADHS sinnvoll sind und welche Medikamente und Substanzklassen es für die Behandlung...

Darüber, wie eine gesunde Ernährung aussehen sollte, gibt es eine schier unendliche Fülle von Informationen im Internet und in sozialen Medien. Doch nicht alle Tipps halten kritischen Blicken durch Experten stand. Für die Konsumenten ist es häufig schwierig, den Durchblick zu bewahren. ÖSTERREICH. Verschiedenen Ernährungsthemen widmete sich MeinMed in Kooperation mit der Österreichischen Gesundheitskasse und dem Steirischen Ernährungs-Kompetenzzentrum STERZ in einem Webinar. Referenten waren...

Avos (Gesellschaft für Vorsorgemedizin) hat heuer erstmals im Rahmen der "Gesundheitsförderung in Bildungseinrichtungen"  fünf "Grüne Gabeln" in der Kategorie Ernährung an fünf Salzburger Schulen vergeben. Darunter befand sich auch eine Pinzgauer Institution. SALZBURG, UNKEN. In der neuen Kategorie Ernährung haben die Schulen im Vorfeld gemeinsam mit den Expertinnen und Experten von Avos die Verpflegungssituation vor Ort optimiert. "Mit dem Zertifikat ein Zeichen für gesunde Ernährung zu...

Bauchschmerzen kennt jeder – dies kann die vielfältigsten Ursachen haben. Das kindgerecht aufbereitete Sachbuch "Was mir mein Bauch erzählt" versucht, die Gründe einfach darzustellen. Es geht um falsche Ernährung, Unverträglichkeiten, langsames Essen und psychische Komponenten, erarbeitet mithilfe renommierter Wissenschaftler und Mediziner und in Szene gesetzt durch die Tiroler Illustratorin Bine Penz. Tyrolia Verlag, 26 Seiten, 16,95 € ISBN 978-3-7022-3950-3

Leben wir heute wirklich länger als vor Hunderten Jahren? Nicht unbedingt, aber viel hat sich geändert. SALZBURG. Die Lebenserwartung beträgt in Österreich heute laut Statistik Austria 78,0 Jahre bei Männern und 83,3 Jahre für Frauen. Vor 100 Jahren waren es für Männer 40,6 Jahre und bei Frauen lag die Lebenserwartung bei 43,3 Jahren. "Die Statistiken sind nicht falsch, aber eben auch nicht zur Gänze richtig", erklärt Alfred Stefan Weiss, Historiker an der Universität Salzburg. Kindern geht es...