Essen

Dieses Mal führte uns unsere kulinarische Reise ins Zentrum von Innsbruck. Genauer gesagt ins "mariatheresia". Erfahren Sie hier unsere Eindrücke und Bewertung.

2025 wird der renommierte Kulinarik-Ratgeber, Guide Michelin wieder österreichweit ausgerollt. Tourismuslandesrat Gerber wittert durch die "Kulinarik-Bibel" große Chancen für den heimischen Tourismus. TIROL. Nach mehr als 15 Jahren kehrt der Guide Michelin wieder nach Österreich zurück. Auch in Tirol wird man damit wieder die beliebten Michelin-Auszeichnungen finden. Diese Gütesiegel im Bereich der Kulinarik finden weltweite Anerkennung und bieten somit noch mehr Chancen für die heimische...

Der Genussspecht eröffnete das Jahr mit einem Besuch im neu übernommenen Restaurant "Schießstand Arzl". Über den Dächern von Innsbruck wurden wir von einer beeindruckenden Aussicht begrüßt. Erfahren Sie hier unsere Eindrücke und Bewertung.

Der Jahreswechsel steht vor der Tür und mit ihm werden sich viele ein köstliches Menü zusammenstellen. Wir haben für euch die beliebtesten Silvester-Menü zusammengefasst. TIROL. Zum Jahresende können wir noch einmal so richtig schlemmen. Aber welche kulinarischen Köstlichkeiten können wir unseren Gästen anbieten und was braucht es zu den jeweiligen Gerichten? Hier könnt ihr euch einiges an Inspiration für euer Silvester-Menü holen. Raclette: Der beliebte KlassikerZunächst solltet ihr einen...

Erneut fand ein kulinarischer Höhepunkt statt - der Alpinisst. Bei diesem Event wurden traditionelle Lebensmittel aus der Tiroler Landwirtschaft von renommierten heimischen Spitzenköchen auf kreative Weise präsentiert. Bereits zum dritten Mal wurde der Landestheaternebenplatz zum Zentrum für alpinen Genuss und pure Lebensfreude. TIROL. Vom 8. bis 15. Juli 2023 versammelten sich renommierte Tiroler Haubenköche, um einzigartige Genussmomente mit heimischen Zutaten zu zaubern. Die talentierten...

Die Veranstaltung "Alpinisst" war auch in den letzten Jahren ein Highlight für Kulinarikfreunde. Bei "Alpinisst" trifft traditionelle Lebensmittelproduktion auf preisgekrönte Haubenküche. In diesem Jahr findet das Event vom 8. bis 15. Juli statt.  TIROL. Vor dem Tiroler Landestheater, direkt gegenüber der Innsbrucker Hofburg wird zum dritten Mal der Austragungsort des Gourmet-Events "Alpinisst" sein. Fünf designstarke Genussräume stehen potenziellen Gästen zur Verfügung. Beste Zutaten und...

INNSBRUCK. Am Dienstag, den 16. November 2021 wurde abends das große Geheimnis um die bereits seit mehreren Monaten andauernde Baustelle im Einkaufszentrum DEZ endlich gelüftet: Le Burger öffnete seine Türen erstmals bei der VIP-Eröffnung und Gäste erhielten  einen Einblick in die neuen Räumlichkeiten des Lokals. Das Ganze lief natürlich ganz Corona-konform nach der 2G-Regelung ab. Das zweistöckige Restaurant im „Industrial Chic“ überzeugt nicht nur mit einer trendigen Einrichtung, sondern viel...

INNSBRUCK. Ein saftiger rosa-gebratener Hirschrücken, mit Polenta und Linseneintopf mit feingeschnittenem Wurzelgemüse – bei diesen Zutaten kann einem nur das Wasser im Mund zusammenlaufen. Herbstzeit ist Feiertags- und Vorweihnachtszeit und genau deshalb, hat uns Chefkoch und Peterbrünnl-Besitzer Günter Heumader in seine heiligen vier Wände eingeladen und gezeigt, wie man sich die ausgezeichnete Hausmannskost vom Gasthaus Peterbrünnl ganz einfach nach Hause holen kann. Noch dazu hat er uns...

INNSBRUCK. Im Rahmen der Perspektivenwoche Tirol fand heute die Präsentation zur Wertschöpfung der Tiroler Landwirtschaft statt. Für die Raumordnung stellt die Sicherung von landwirtschaftlichen Flächen und die sparsame Nutzung von Grund und Boden eine Herausforderung dar. Neben dem Schutz hochwertiger landwirtschaftlicher Böden ist daher die nachhaltige Nutzung und Entwicklung Schwerpunkt der Raumordnung. Regionale Versorgung ist kostbarTrotz vieler Abstriche ist die Tiroler Wirtschaft gut...

Die Agrarmarketing Tirol hat in enger Zusammenarbeit mit dem Innsbruck Marketing ein kulinarisches Konzept entwickelt, das die Alpine Küche in den Mittelpunkt rückt: Der Alpinisst soll Tirols Koch- & Kulinarik-Schätze sichtbar und erlebbar machen. INNSBRUCK. Es werden alpine Qualitätsprodukte aus der Tiroler Landwirtschaft hochwertig veredelt und in Szene gesetzt. Der Alpinisst präsentiert sich erstmalig in der „Lebensraum Perspektiven Woche“ vom 07. bis 11. Juni 2021. In dieser Woche umfasst...

Den 18. und 19. September haben sich Feinschmecker und Liebhaber von spanischen Delikatessen in Innsbruck bereits rot in ihrem Kalender eingetragen. An zwei Tagen präsentiert das österreichische Start-up spanissimo! im west – Das Einkaufszentrum in der Höttinger Au sein köstliches Sortiment an exquisiten spanischen Delikatessen. Köstliche Oliven, die typische spanische Paprikawurst Chorizo, Safran, Weine, Kichererbsen, Linsen, Käse, Meeresfrüchte in Edelkonserven und noch viel mehr präsentiert...

Es gibt neue Pächter der Gastronomiebetriebe Tiroler Landestheater und Symphonieorchester Innsbruck und Haus der Musik Innsbruck. Kulturbegeisterte können nun vor oder nach dem Theater wieder in kulinarischen Genüssen schwelgen. TIROL. Die neuen Pächter sind in Innsbruck keine unbekannten Gastronomen. Walter Lukas und Edwin Gruber werden künftig den Gastronomiebetrieb des Tiroler Landestheaters übernehmen. Nicht unbekannt in der Innsbrucker Gastronomie Walter Lukas ist schon Inhaber des...

Wo: Innsbruck, Innsbruck auf Karte anzeigen

Beim 4. Kulinarik & Kunst-Festival in St. Anton am Arlberg vom 17. August bis 09. September 2018 verwöhnen Topstars aus den Welten des Kochens, der Kunst und der Kultur die Sinne Die vierte Ausgabe des Kulinarik und Kunst Festivals St. Anton findet unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann im Sommer 2018 statt und wird noch hochklassiger und abwechslungsreicher als ihre Vorgänger. Erfolgreiches Quartett Vor fünf Jahren gründeten vier lokale Hoteliers, die sich Qualität &...

Der Film über das Kulinarik & Kunst Festival wurde bei der Verleihung des Golden City Gate Awards 2017 auf der ITB Berlin sensationell mit dem "Second Star" ausgezeichnet Überraschender Erfolg Auf der Internationalen Tourismus-Börse (ITB) Berlin, die seit 1966 die Leitmesse der weltweiten Tourismusbranche ist, wurden nun die besten Tourismusfilme ausgezeichnet. Dabei holte das jeden Sommer stattfindende „Kulinarik & Kunst Festival St. Anton“ sensationell Platz 2 in den Nobelskiort....

Vom 19. August bis 10. September dieses Jahres findet in St. Anton am Arlberg zum vierten Mal das Kulinarik und Kunst-Festival statt Unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Schauspielikone Gerard Depardieu veranstaltet der Verein Kulinarik und Kunst – gegründet von den vier Top-Kategorie Hotels Tannenhof, Schwarzer Adler, Das Sonnbichl und DER Waldhof – 2017 zum vierten Mal sein internationales, starbesetztes Festival in St. Anton am Arlberg. In den drei...

Zum dritten Mal läuft heuer am Arlberg vom 19. August bis 17. September das Kulinarik&Kunst-Festival Wenn sich Topköche wie Bobby Bräuer und Hans Jörg Bachmeier im Wintersportmekka St. Anton am Arlberg im Sommer einfinden, dann ist dies immer der Startschuss für das Kulinarik&Kunst-Festival. Der vierwöchige Event der Koch- und Kunst-Extraklasse vereint namhafte (inter)nationale Köche, Winzer und Künstler, die auf bis zu 2800 Meter Seehöhe die Gäste mit ihren Kunstwerken verzaubern. Spitzenleute...

Indische Teigtaschen, Flamm-Lachs, trendige Pulled Pork-Burger, Vegetarisches und Veganes aus Israel und dem Jemen, kühle Slushies, süße Cupcakes, flaumiger Kaiserschmarren - da bleib wirklich kein kulinarischer Wunsch offen. Beim European Street Food Festival am Wochenende in der Innsbrucker Messe konnte man sich durch internationale Gerichte probieren. Dutzende Food-Trucks und Aussteller boten außergewöhnliche Rezepte und exotische Köstlichkeiten, die Jung und Alt begeisterten.

Mit über 50 Ständen und mehr als 100 Spezialitäten zog das Streetfood Market Festival durchs Land. Nach Graz, Salzburg, Linz und Klagenfurt hielt es am Wochenende nun auch in Innsbruck Einzug. Zahlreiche Foodtrucks boten eine Vielfalt an kulinarischen Highlights - von klassischem Fast Food wie Burgern und Hotdogs bis hin zu ausgefallenen Köstlichkeiten, wie Trüffel-Dim Sum, Fleisch aus dem Smoker oder kreolischem Couscous mit über offenem Feuer geräuchertem Lachs. Ob international oder...

Wo: Villa Blanka, Weiherburggasse 8, 6020 Innsbruck auf Karte anzeigen

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Wo: Cafe Markus, 6162 Mutterer Alm auf Karte anzeigen

Wer auf Reisen geht und fremde Länder bereist, möchte auch die Kultur des Urlaubslandes kennenlernen - und dazu gehört auch, die kulinarische Seite einer Kultur zu entdecken. Leider ist der eigene Magen mit fremden Kulturen nicht immer einverstanden. Wie Sie sich vor solchen Problemen schützen und was im Ernstfall hilft, haben wir für Sie herausgefunden. Gerade wenn es in ferne Länder mit hohen Temperaturen geht, kann der kulinarische Genuss schnell in unangenehme gesundheitliche Probleme...

Handarbeit, Erfahrung und vor allem Zeit sind die wichtigsten Zutaten bei der traditionellen Herstellung von Tiroler Speck.Wenn nach 6 Monaten der fertige Tiroler Speck am Jausenbrett liegt, hat er bis zu 42 % seines ursprünglichen Gewichts verloren, unzählige Arbeitsschritte und strenge Qualitätsprüfungen hinter sich. Und so werden die Tiroler Originale gemacht: Nach dem Schlachten werden ausgesuchte Stücke vom Schwein gelöst und anschließend gewaschen. Nun werden in einem Behälter...