(Vollkorn-)Getreide ist viel besser als sein Ruf
TRAGWEIN. Getreide ist ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel. Ein Leben ohne Brot, ohne Kuchen oder Nudeln ist für die meisten Menschen unvorstellbar, meint Eva Mayrwöger aus Tragwein. Sie ist Praxislehrerin an der HBLA Elmberg und Buchautorin. "Getreide ist viel besser als sein Ruf – solange es Vollkorngetreide ist!", so die Tragweinerin. Low-Carb-Diäten ohne Getreide seien nicht erfolgreicher als eine generell ausgewogene Ernährung. Forscher sehen keinen Grund, auf gesunde Inhaltsstoffe wie...